Los datos surgen de una encuesta realizada a 90 establecimientos de la ciudad, como bares y restaurantes. Desde la Asociaci\u00f3n Hotelera y Gastron\u00f3mica, aseguraron que la situaci\u00f3n es \u00abmuy complicada, con ingresos cero\u00bb. Buscan crear un \u00abcomit\u00e9 de crisis\u00bb para el sector.<\/p>\n
Sobre finales del mes de abril, la situaci\u00f3n comienza a volverse insostenible y desesperante para muchos sectores econ\u00f3micos de la ciudad, en relaci\u00f3n a la falta de ingresos que se registran producto de las medidas sociales y de sanidad respecto a la pandemia por el Covid-19. \u00bfCu\u00e1ndo se activar\u00e1 el sector?, \u00bfc\u00f3mo se pagar\u00e1n los sueldos de abril?, \u00bfc\u00f3mo continuar\u00e1 la econom\u00eda despu\u00e9s del aislamiento?, \u00bfllegar\u00e1n ayudas del gobierno?, \u00bfser\u00e1n suficientes?; son algunas de las preguntas que se hacen desde la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de Santa Fe, al tiempo que definieron la situaci\u00f3n como \u00abcomplicad\u00edsima\u00bb.<\/p>\n
En este contexto, los\u00a0bares\u00a0y\u00a0restaurantes\u00a0de Santa Fe, en contraposici\u00f3n con lo que ocurre con la hoteler\u00eda, tienen al menos una peque\u00f1a ventana de ventas desde el inicio de la cuarentena y aislamiento social, aunque la misma no alcance a cubrir ni el 10 por ciento de las ventas totales de un mes \u00abnormal\u00bb.\u00a0El ingenio y la \u00abespalda\u00bb comercial de cada empresario de la gastronom\u00eda local es el \u00fanico sostenimiento, mientras que desde el sector esperan una ayuda urgente por parte del gobierno.<\/p>\n
Los resultados que se desprenden de una encuesta realizada por la Asociaci\u00f3n Hotelera y Gastron\u00f3mica de la ciudad a 90 establecimientos gastron\u00f3micos como bares y restaurantes, surge que de los 75 comercios que contestaron, el 50 por ciento \u00abest\u00e1 trabajando con delivery\u00bb, pero que dichas ventas, \u00aben ning\u00fan caso supera al 10 por ciento de la recaudaci\u00f3n total mensual\u00bb.<\/p>\n
\u00abPese al impulso por los empresarios gastron\u00f3micos de empezar a funcionar bajo la modalidad de pedidos,\u00a0todav\u00eda est\u00e1n muy lejos de conseguir una facturaci\u00f3n acorde al pago de un sueldo o boletas de servicio. Estamos hablando de ventas para mover la mercader\u00eda y para no cerrar las puertas de forma definitiva, o solventar alg\u00fan gasto menor\u00bb, subray\u00f3 a UNO Santa Fe, Joaqu\u00edn Echag\u00fce, vice presidente de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de Santa Fe (AEHG).<\/p>\n
En relaci\u00f3n a la situaci\u00f3n del sector, Echag\u00fce afirm\u00f3 que\u00a0\u00abdesde antes del comienzo de la pandemia ya ven\u00edamos muy golpeado, con fuertes signos de recesi\u00f3n. La llegada del aislamiento social y obligatorio nos signific\u00f3 un golpe de nocaut, con facturaci\u00f3n cero\u00a0y con cuentas que siguen corriendo, como sueldos, alquileres e impuestos. Al d\u00eda de hoy, todav\u00eda no tuvimos respuestas o soluciones en materia salarial e impositiva\u00bb.<\/p>\n
En los \u00faltimos d\u00edas, desde la Asociaci\u00f3n junto a otras c\u00e1maras y a instituciones relacionadas al turismo en general de la provincia,\u00a0presentaron una nota al gobernador de Santa Fe con el firme objetivo de decretar medidas urgentes para el rubro.<\/p>\n
El cronograma de eventos sociales del 2020 para el sector gastron\u00f3mico, desde antes de la pandemia, estaba definido y con fechas reservadas. Tanto casamientos, cumplea\u00f1os de 15 y festejos de diversas \u00edndole, tuvieron que reprogramarse y en muchos casos sin d\u00edas establecidos. \u00abLa intenci\u00f3n del cliente es mantenerlo y posdatarlo, siempre a la expectativa de reprogramarlos. Hoy se habla que una fecha estimativa, aproximada para realizar alg\u00fan tipo de evento que oscilar\u00eda entre finales de agosto y septiembre, siempre trabajando y apostando al uso de protocolos de sanidad para determinadas cantidades de personas\u00bb, manifest\u00f3 el vice presidente de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de Santa Fe (AEHG), Joaqu\u00edn Echag\u00fce.<\/p>\n
Si bien la reactivaci\u00f3n del sector, claro est\u00e1, no depende de las voluntades de los empresarios del rubro, toda se va ir dando en un marco muy din\u00e1mico marcado por la manifestaci\u00f3n de la situaci\u00f3n de contagios. \u00abEstamos transitando un a\u00f1o perdido, no hay forma de hacerle frente a las obligaciones mensuales y cada empresario se la est\u00e1 rebuscando como puede. No hay un \u00e1mbito para debatir y discutir estos temas de cara a la reactivaci\u00f3n, ni mucho menos para elaborar un plan de acci\u00f3n para la concientizaci\u00f3n de la ciudadan\u00eda para cuando todo esto pase\u00bb, finaliz\u00f3 Echag\u00fce.<\/p>\n
Los datos surgen de una encuesta realizada a 90 establecimientos de la ciudad, como bares y restaurantes. Desde la Asociaci\u00f3n Hotelera y Gastron\u00f3mica, aseguraron que la situaci\u00f3n es \u00abmuy complicada, con ingresos cero\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[10],"class_list":["post-102044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-economico","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102045"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}