Cervecer\u00edas, grandes rest\u00f3 sobre bulevares y locales emblem\u00e1ticos no pudieron sobrellevar los tres meses sin actividad comercial.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, la esquina de Riccheri y Jujuy fue sin\u00f3nimo de cervecer\u00edas. La \u00faltima fue \u00abMalone. Club de Birras\u00bb, y se inaugur\u00f3 a mediados de 2019. Esta semana, en la fachada del edificio pintada de color azul se colg\u00f3 un cartel de Alquila. El bar no pudo sobrevivir a la ca\u00edda del consumo y la falta de actividad por la crisis sanitaria. No es el \u00fanico: desde el sindicato gastron\u00f3mico cuentan casi una decena de emprendimientos que no pudieron volver a abrir sus puertas, algunos con mucha historia como el Bar Blanco o El Resorte. Desde la Asociaci\u00f3n Empresaria advierten que, a diez d\u00edas de haber reabierto, los clientes son todav\u00eda escasos y que sin la ayuda del gobierno para el pago de sueldos, m\u00e1s de la mitad de los comercios tendr\u00eda que cerrar.<\/p>\n
El lunes 8 de junio fue un d\u00eda de emoci\u00f3n entre los gastron\u00f3micos. Despu\u00e9s de ponerse a tono con todos los protocolos para prevenir contagios de Covid-19, pudieron volver a abrir sus puertas. Con otras costumbres (como el uso de tapabocas o el registro de los comensales) y la mitad de las mesas disponibles, bares y restaurantes se incorporaron a la \u00abnueva normalidad\u00bb de la pandemia.<\/p>\n
Sin embargo, la alegr\u00eda inicial se volvi\u00f3 incertidumbre. \u00abCon suerte llegamos a cubrir el 35 por ciento de la mitad de la superficie que tenemos habilitada. El p\u00fablico de los restaurantes es mayormente de personas mayores que no est\u00e1n saliendo o familias que han recortado salidas porque se complic\u00f3 su situaci\u00f3n econ\u00f3mica. Las que mejor est\u00e1n trabajando son las cervecer\u00edas, que tienen un p\u00fablico m\u00e1s descontracturado y de fin de semana\u00bb, analiza Carlos Mellano, titular de la Asociaci\u00f3n Hotelero Gastron\u00f3mica.<\/p>\n
La ausencia de turistas de Buenos Aires o de personas de otras localidades de la provincia tambi\u00e9n resta clientes \u00abfijos\u00bb de polos gastron\u00f3micos como avenida Pellegrini o la costa del Paran\u00e1. Si bien la entidad no realiz\u00f3 ninguna encuesta sobre la cantidad de locales que a\u00fan no volvieron a abrir sus puertas, o que decidieron terminar con la actividad, es un tema de conversaci\u00f3n frecuente. Sobre todo porque hay muchos locales tradicionales que contin\u00faan sin actividad, como el Savoy, un cl\u00e1sico del centro; El Establo en avenida Pellegrini o la cadena de cervecer\u00edas Bound, con locales en Pichincha y en Pellegrini.<\/p>\n
Mellano evita dar nombres, pero reconoce que est\u00e1n atravesando \u00abla etapa m\u00e1s dura de la pandemia\u00bb y que si el gobierno nacional retira los programas implementados para surfear la crisis como los ATP (Programa de Asistencia de Emergencia al Trabajo y la Producci\u00f3n), \u00abm\u00e1s de la mitad de los negocios tendr\u00edan que cerrar\u00bb.<\/p>\n
Los que dijeron basta<\/strong><\/p>\n Hace un mes, los due\u00f1os del tradicional Bar Blanco anunciaron el cierre del local. El impacto econ\u00f3mico por el aislamiento social le puso punto final a los casi 100 a\u00f1os de historia del tradicional local de Pellegrini y Alem. Unos d\u00edas antes hab\u00eda hecho lo mismo La Malter\u00eda del Siglo, de Presidente Roca y Santa Fe.<\/p>\n De acuerdo a datos del Sindicato Hotelero Gastron\u00f3mico de Rosario (Uthgra), hay otros ocho emprendimientos que ya comunicaron a sus empleados la decisi\u00f3n de no continuar en actividad, incluso algunos ya pagaron las indemnizaciones pertinentes. Entre ellos se alistan tanto grandes emprendimientos como Queens (ver aparte), cervecer\u00edas como Buho Beer Market (Pellegrini y Espa\u00f1a) y otros caf\u00e9s m\u00e1s peque\u00f1os como El Granero, de San Mart\u00edn al 1000, frente al Centro Cultural Fontanarrosa. Tambi\u00e9n bodegones emblem\u00e1ticos como El Resorte, con m\u00e1s de 70 a\u00f1os en la esquina de Jujuy y Pueyrred\u00f3n.<\/p>\n \u00abYa hay unos ocho bares que han cerrado y no volver\u00e1n a abrir sus puertas. Lamentablemente fueron cayendo por efectos del menor consumo primero y por la crisis sanitaria despu\u00e9s. Y tememos que a\u00fan con esta apertura parcial de la actividad, puedan llegar a cerrar otros m\u00e1s\u00bb, indic\u00f3 el secretario general del gremio, Sergio Ricupero.<\/p>\n Sin embargo, prefiri\u00f3 ser optimista. \u00abSab\u00edamos que no \u00edbamos a poder volver a la normalidad de un plumazo\u00bb, reconoci\u00f3 y consider\u00f3 que \u00aben la medida en que se pueda ir controlando la pandemia, de a poco se ir\u00e1 incrementando el movimiento de la actividad\u00bb.<\/p>\n Cerr\u00f3 un cl\u00e1sico de bulevar Oro\u00f1o<\/strong><\/p>\n El fin de semana pasado, dos enormes camiones de mudanza terminaron de vaciar la casona de Oro\u00f1o y G\u00fcemes donde desde hace tres a\u00f1os funcionaba el pub Queens. De esta forma se termin\u00f3 de confirmar la sospecha de muchos vecinos: el comercio no hab\u00eda podido superar los tres largos meses de cierre impuestos por la pandemia. Hab\u00eda inaugurado en 2016, ten\u00eda unos 370 cubiertos distribuidos en tres plantas y una enorme terraza por Oro\u00f1o. Era uno de los bares emblem\u00e1ticos de una zona de importantes inversiones gastron\u00f3micas como Rock and Fellers y Johnny Be Good. En el portal de noticias econ\u00f3micas ON24, uno de los socios del negocio, Guido Orlandi, describi\u00f3 el cierre casi como el final de una agon\u00eda. \u201cYa ven\u00edamos de a\u00f1os con una ca\u00edda en el consumo\u201d y a eso \u201cse le sum\u00f3 la situaci\u00f3n de la pandemia\u201d, admiti\u00f3.<\/p>\n Cervecer\u00edas, grandes rest\u00f3 sobre bulevares y locales emblem\u00e1ticos no pudieron sobrellevar los tres meses sin actividad comercial.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":104240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-104239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104239"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104239\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104240"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: La Capital<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"