Se trata de arvejas, polenta y aceite producidos por una f\u00e1brica recuperada de La Matanza y una cooperativa de peque\u00f1os productores agropecuarios de Santa Fe. En la gobernaci\u00f3n aseguran que es la primera compra de un proceso en el que van a ir sumando a otros municipios para comprar m\u00e1s barato y dar trabajo a quienes m\u00e1s lo necesitan.<\/p>\n
Uno de los temas vinculados a la\u00a0asistencia alimentaria\u00a0durante la\u00a0pandemia\u00a0es si\u00a0es posible que el Estado compre los alimentos producidos por la econom\u00eda popular, accediendo a\u00a0mejores precios\u00a0y ayudando a\u00a0generar trabajo donde m\u00e1s falta hace. El compre estatal hoy es reducido, pero los movimientos populares tienen presencia dentro del estado, y lo van empujando. En la\u00a0provincia de Buenos Aires, las escuelas de la localidad de Ensenada compraron 26 mil kilos de alimentos elaborados por la econom\u00eda popular.\u00a0Se trata de arvejas, polenta y aceite producidos por una f\u00e1brica recuperada de La Matanza y una cooperativa de peque\u00f1os productores agropecuarios de Santa Fe. En la gobernaci\u00f3n aseguran que es la primera compra de un proceso en el que van a ir sumando a otros municipios.<\/p>\n
Para concretarlo, la subsecretar\u00eda de Econom\u00eda Popular bonaerense a cargo de Federico Ugo –funcionario que viene del Movimiento Evita–, la Universidad de Quilmes y el Instituto para la Producci\u00f3n Popular –que coordina Enrique Mart\u00ednez–\u00a0 acercaron la propuesta de compre a la econom\u00eda popular a los municipios de bonaerenses. El intendente de Ensenada, Mario Secco, fue el primero en interesarse. As\u00ed la oferta lleg\u00f3 a los Consejos Escolares, que son los que reciben los fondos del estado para comprar los alimentos con los que se arman los bolsones del Servicio Alimentario Escolar.<\/p>\n
Los 26 mil kilos de alimentos son considerados una compra mediana. Para los meses pr\u00f3ximos, la idea es llegar a siete y ocho productos. Tambi\u00e9n llevar la experiencia a otros municipios que mostraron inter\u00e9s.<\/p>\n
\u201cQue el gobierno le compre productos a estos productores permite promover el trabajo bonaerense, cuidar el trabajo y la econom\u00eda local. Y es tambi\u00e9n una forma de democratizar la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Federico Ugo a\u00a0P\u00e1ginaI12.<\/p>\n
Por su parte, Enrique Mart\u00ednez explic\u00f3 qu\u00e9 tipo de apoyos necesitan estos procesos: \u201cLos productores de la econom\u00eda popular, en general, no producen los vol\u00famenes que demanda el sistema p\u00fablico. Para darse una idea, en el caso de Ensenada el sistema de alimentaci\u00f3n escolar pidi\u00f3 10 mil unidades de cada uno de los productos que se vendieron, y eso todos los meses. Hay que buscar por eso los productores que puedan abastecer ese volumen, superar la desconfianza del comprador y por otra parte competir con los precios mayoristas, porque lo cierto es que los grandes productores de alimentos tienen una oferta de productos de baj\u00edsima calidad que se adaptan a los precios que el estado puede pagar \u201d.<\/p>\n
En las organizaciones sociales hay un debate sobre qu\u00e9 tipo de alimentos debe producir la econom\u00eda popular: si productos artesanales, con alto valor agregado, para un mercado de la clase media, o alimentos para todes, de calidad pero a precios bajos. Del primer caso est\u00e1 el ejemplo de los bolsones de verduras agroecol\u00f3gicas, hoy con sus ventas en alza. Para Mart\u00ednez, el segundo camino no es menos posible. \u201cEl v\u00ednculo entre la producci\u00f3n cooperativa o familiar y el Estado se puede construir de manera directa,sin apelar a eslabones que no agregan valor pero suman precio\u201d.<\/p>\n
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