Son operarios del Swift de Villa Gobernador G\u00e1lvez y tomaron la iniciativa tras jugar un picadito de f\u00fatbol. Instalaron la cocina en la vecinal Intendente Andreu.<\/p>\n
C\u00e9sar Dur\u00e9 tiene 34 a\u00f1os. Todos los viernes termina a las 23.20 su jornada laboral en la secci\u00f3n Picado del Frigor\u00edgico Swift. Y a las 6.30 de cada s\u00e1bado ya est\u00e1 arriba, coordinando lo que en un momento fue el sue\u00f1o en un picadito de f\u00fatbol y hoy es una realidad: desde que comenz\u00f3 a funcionar, la cocina comunitaria y solidaria \u00abJuntos podemos\u00bb sirve todos los s\u00e1bados alrededor de 200 almuerzos a gente de la zona, y colabora con copa de leche, pan y facturas para las meriendas.<\/p>\n
La idea surgi\u00f3 en esos momentos en que la gente se distiende y se forjan los lazos de amistad: en pleno descanso en medio de un partido de f\u00fatbol entre compa\u00f1eros de trabajo, un \u00abproducto cultural\u00bb argentino por excelencia.<\/p>\n
Todos formaban parte del mismo sector de la empresa de Villa Gobernador G\u00e1lvez. En medio de la charla, alguien dijo por qu\u00e9 no hacer algo para ayudar a los que menos tienen, en medio de una pandemia que ya se hab\u00eda declarado. Otro propuso un comedor, y as\u00ed fue tomando forma la idea.<\/p>\n
C\u00e9sar propuso poner a disposici\u00f3n un sal\u00f3n grande y una cocina que tiene su suegra, pero a medida que la idea tomaba forma, alguien con m\u00e1s experiencia les sugiri\u00f3 con buen tino que buscaran un espacio de contenci\u00f3n institucional.<\/p>\n
Entonces comenzaron a trabajar en la vecinal Intendente Andreu, a unas diez cuadras del frigor\u00edfico.<\/p>\n
El grupo comenz\u00f3 con unos 30 operarios. El compromiso se fue diversificando pero nadie dej\u00f3 de colaborar. Si bien hoy son 7 los que trabajan en el comedor, los originarios mantuvieron el compromiso de colaboraci\u00f3n. \u00abTodas las semanas cada muchacho pone algo de su bolsillo para comprar los insumos. Y se agregaron m\u00e1s: Carlitos Mendoza, de panader\u00eda La Familia, nos da 15 kilos de pan, adem\u00e1s de facturas para las meriendas. Y la verduler\u00eda Antonio nos trae todos los s\u00e1bados verduras para poder cocinar\u00bb, cuenta C\u00e9sar, con emoci\u00f3n. \u00abDigo esto y se me pone la piel de gallina\u00bb, confiesa.<\/p>\n
Como en muchas otras iniciativas de este tipo, quienes las llevan adelante aseguran que el que m\u00e1s da es el que menos tiene. Por eso el esl\u00f3gan: \u00abUna olla popular s\u00f3lo molesta al que nunca tuvo hambre\u00bb.<\/p>\n
Los mismos empleados tienen vales en la empresa donde trabajan para retirar alimentos. Y suelen aprovecharlos para llevar salchichas y otros productos que les permiten preparar platos m\u00e1s elaborados. Tambi\u00e9n Gustavo Navarro ofreci\u00f3 una semana mondongo para preparar ese plato.<\/p>\n
Si sobran raciones, las llevan al comedor La Ribera.<\/p>\n
\u00abTodo es a pulm\u00f3n, Hacemos 200 raciones que entregamos al mediod\u00eda. La gente viene con las viandas y se las lleva. Y pasadas las 15, caen con los termos para llevar la merienda, que siempre entregamos con algo s\u00f3lido, pan o facturas\u00bb, comenta C\u00e9sar. Y abunda: \u00abEn esto trabajamos mi cu\u00f1ado, mis hermanos, la gente de la verduler\u00eda y compa\u00f1eros de trabajo\u00bb.<\/p>\n
C\u00e9sar es el encargado de las llaves de la vecinal. Trabaja de lunes a viernes de 13.30 a 23.20. Y a la ma\u00f1ana abre el local donde enseguida empiezan los trabajos.<\/p>\n
El m\u00e1s \u00abviejo\u00bb del grupo, Walter Fleitas, que cocina, tiene 47 a\u00f1os. Y Mat\u00edas Arocha, que puso su juventud a disposici\u00f3n del grupo, apenas cuenta con 21. \u00abNo falta nunca Mat\u00edas\u00bb, jura C\u00e9sar, que tiene 34. Y no se olvida de Manuel G\u00f3mez, Milton Gorosito, Richard G\u00f3mez, Johnatan Tassone, ni de Susana, Beatriz, y Roxana, de la vecinal.<\/p>\n
C\u00e9sar asegura que la movida es absolutamente solidaria y con un fin social, que no reciben aportes gubernamentales ni de grandes empresas. Y que, cuando se d\u00e9 el momento, cuando vean que la misi\u00f3n haya estado cumplida, pondr\u00e1n un cartel que diga \u00abhasta aqu\u00ed llegamos\u00bb.<\/p>\n
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