Desde el Mercado de Abasto admiten que hay \u00abmuchas caras nuevas\u00bb comprando mercader\u00eda, pero aseguran que eso no implica un incremento en las ventas totales. \u00abEl consumo de verduras y hortalizas cay\u00f3\u00bb, alertan.<\/p>\n
La cantidad de locales vac\u00edos en el centro de la\u00a0ciudad\u00a0y en las principales calles y avenidas es un reflejo de la crisis econ\u00f3mica, consecuencia de la cuarentena impuesta por la pandemia del coronavirus. Pero antes de bajar definitivamente las persianas, hay muchos comerciantes que intentan con una \u00faltima estrategia: la de reconvertirse en alg\u00fan rubro que no les implique grandes inversiones y que por el contrario les permita contar al menos con un ingreso diario para subsistir.\u2008As\u00ed muchos llegaron a la opci\u00f3n de abrir una verduler\u00eda en la ciudad, que no es una tendencia exclusiva de R\u00edo Cuarto, sino que se extiende en todo el pa\u00eds.<\/p>\n
Hay un lugar desde donde esta tendencia se observa con claridad: el Mercado de Abasto. All\u00ed aseguran que es notoria la cantidad de nuevas bocas de expendio de frutas y hortalizas en distintos barrios de la ciudad como un intento de generar alg\u00fan recurso en medio de la crisis. Incluso, muchas familias invierten el beneficio que les aporta el Estado, como el IFE por ejemplo, para comprar mercader\u00eda y lograr as\u00ed incrementar ese ingreso. De todos modos, desde el mercado advierten que \u201cla mayor cantidad de locales destinados a la venta de verduras y hortalizas no quiere decir que existan m\u00e1s ventas en volumen o m\u00e1s consumo en general en la ciudad\u201d. Por el contrario, afirman que en los \u00faltimos meses se consolid\u00f3 una ca\u00edda importante en la demanda de alrededor del 25%.<\/p>\n
Ernesto Guevara, presidente del Mercado de Abasto, explic\u00f3 a Puntal: \u201cLos lunes y viernes tenemos una mayor demanda, hay m\u00e1s compras, pero entre martes y jueves se cay\u00f3 mucho y en general estamos entre 20 y 30 por ciento por debajo. Se siente la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de la gente\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n
El balance de Guevara revela una realidad del mercado minorista muy ajustado. Si hay un crecimiento importante de negocios y el volumen de ventas cae 25%, hay una torta menor y m\u00e1s comensales a la mesa. \u201cSin dudas que la mayor\u00eda de las verduler\u00edas deben estar sintiendo la ca\u00edda en las ventas que no es otra cosa que el reflejo de la p\u00e9rdida de poder adquisitivo general de la gente. Hay muchos que perdieron totalmente sus ingresos y muchos que s\u00f3lo cuentan con una parte o con ayuda del Estado\u201d, explic\u00f3 Guevara.<\/p>\n
Lo cierto es que en muchos locales vac\u00edos asoman ahora cajones con tomates, manzanas, naranjas o limones; una balanza y una caja registradora. Lo que era una tienda, una peluquer\u00eda, se convirti\u00f3, con los mismos due\u00f1os o con nuevos, en una verduler\u00eda, como un emprendimiento de baja inversi\u00f3n y rotaci\u00f3n diaria.<\/p>\n
Pero Guevara advierte tambi\u00e9n que la verduler\u00eda tambi\u00e9n est\u00e1 funcionando como complemento de muchos otros negocios que antes no la ten\u00eda. \u201cVemos en los barrios que un kiosco o un peque\u00f1o almac\u00e9n que antes no vend\u00eda verduras y hortalizas, ahora s\u00ed lo hace. Esto es tambi\u00e9n parte del cambio que se ve en los \u00faltimos meses\u201d, indic\u00f3 el titular del Mercado de Abasto.<\/p>\n
Esos mismos cambios que se observan en el medio local, tambi\u00e9n se reflejan en la demanda del Mercado porque hay una participaci\u00f3n creciente de compradores de fuera de la ciudad. \u201cAhora con esta situaci\u00f3n sanitaria y los controles ampliados que hemos implementado tenemos como consecuencia mucha m\u00e1s informaci\u00f3n que estamos analizando permanentemente. Y una cosa clara que vemos es la mayor presencia de compradores de La Pampa, San Luis o incluso Santa Fe. Eso para nosotros es muy bueno y habla bien del Mercado. Dir\u00eda que tenemos actualmente el doble de compradores de afuera de los que habitualmente hab\u00eda\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
Por otro lado, remarc\u00f3 que siguen funcionando con el horario de 15 a 19 de martes a viernes y de 14 a 19 los lunes.<\/p>\n
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