En el cultivo de vegetales son 1.496 personas. Cuando se revisa la producci\u00f3n de carne, el sector representa a 9 de cada 10 trabajadores.<\/p>\n
La mitad de la verdura que llega a los hogares en R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n tiene origen en la cultura del trabajo de la agricultura familiar. Son 1.496 personas, de un total de 2.952, las que est\u00e1n registradas bajo esta calificaci\u00f3n. Si el foco se pone en la producci\u00f3n animal, las familias representan un 91% del mercado. As\u00ed lo relev\u00f3 un informe elaborado por profesionales del Centro Regional Patagonia Norte del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y del Instituto de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Tecnol\u00f3gico para la Agricultura Familiar Regi\u00f3n Patagonia del INTA.<\/p>\n
Se identific\u00f3 a partir del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) del Senasa y de la Agencia Federal de Ingresos P\u00fablicos (AFIP).<\/p>\n
El\u00a0m\u00e9dico veterinario Leandro Celestre, referente de Agricultura Familiar, Campesina e Ind\u00edgena del Senasa en Patagonia Norte, defini\u00f3 que esta pr\u00e1ctica\u00a0se caracteriza por aspectos que son socioecon\u00f3micos, no solo productivos: \u201cLa\u00a0mano de obra esta dada principalmente por la familia, puede llegar a incorporar mano de obra temporaria,\u00a0vive donde produce o est\u00e1 en la cercan\u00eda, y generalmente\u00a0de lo que produce parte lo consume y otra parte lo destina a la venta\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Tambi\u00e9n que por lo general es una producci\u00f3n diversificada, sustentable, y cuya actividad es donde deriva la mayor\u00eda de los ingresos para la familia.<\/p>\n
El profesional mencion\u00f3 que\u00a0entre las ventajas de la agricultura familiar est\u00e1 el generar arraigo\u00a0porque las personas viven en ese lugar o cerca. Asimismo\u00a0garantiza seguridad y soberan\u00eda alimentaria y territorial.<\/p>\n
\u201cHace que esas\u00a0familias tengan sus requerimientos alimentarios cubiertos. Adem\u00e1s es\u00a0generadora de trabajo y de desarrollo local. Son con cadenas cortas de comercializaci\u00f3n, y el consumidor sabe qui\u00e9n lo produce y c\u00f3mo lo hace\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con el informe estad\u00edstico\u00a0Celestre ponder\u00f3 que permiti\u00f3 visualizar la importancia de estos productores en la Patagonia Norte.<\/p>\n
Dijo que desde 2016 se viene haciendo el informe \u201cy los datos vienen muy parejos\u201d. Su relevante participaci\u00f3n se ve tambi\u00e9n en toda la Argentina. \u201cA nivel pa\u00eds\u00a0la agricultura familiar representa el 70% y producen el 63 % de lo que consumimos\u201d, contextualiz\u00f3 Celestre.<\/p>\n
Casi 10 mil hect\u00e1reas<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan el informe, en producci\u00f3n vegetal\u00a0en R\u00edo Negro hay 1194 productores de agricultura familiar y 311 de Neuqu\u00e9n, que cubren una superficie de\u00a09.602 hect\u00e1reas.<\/p>\n Esta poblaci\u00f3n registrada produce el 92% de las arom\u00e1ticas, 91% de cultivos industriales,\u00a074% de hortalizas, 73% de oleaginosas, 55% de forrajes, 46% producciones forestales,\u00a043% producciones frut\u00edcolas, 42% de plantas ornamentales y el 17% cereales.<\/p>\n En lo que es\u00a0producci\u00f3n ganadera el 91% de las personas que producen en la regi\u00f3n norpatag\u00f3nica pertenecen a la agricultura familiar, es decir,\u00a011.739 personas de un total de 12.879 que est\u00e1n registradas. Hay 7066 productores en R\u00edo Negro y 4699 en Neuqu\u00e9n de agricultura familiar. Generalmente son productores de m\u00e1s de una especie.<\/p>\n Granja en marcha<\/strong><\/p>\n Ra\u00fal se dedica a la producci\u00f3n de pollos desde a\u00f1os. Todo el proceso lo realiza con su familia en Plottier. Foto: Florencia Salto. \u201cEs mi\u00a0actividad principal y \u00fanica. Apost\u00e9 a la granja. Tengo algunos cerezos y lechones, pero lo que me mantiene en el a\u00f1o son los pollos. El resto es un complemento\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n Hoy su canal de comercializaci\u00f3n es exclusivamente con venta a domicilio. \u201cEn\u00a0WhatsApp recibimos los pedidos y dos veces por semana llevamos pollo\u00a0a Neuqu\u00e9n capital\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n La faena la hace en\u00a0el matadero de China Muerta. \u201cUnos\u00a0120 pollos por semana\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n Reflej\u00f3 que, el\u00a0manejo de la producci\u00f3n, es todo familiar. \u201cCuando se necesita alguien m\u00e1s se llama. Hay una persona que desde hace un tiempo est\u00e1 fijo\u201d, ampli\u00f3.<\/p>\n Paredes explic\u00f3 que su se\u00f1ora se encarga de todo lo que es la comunicaci\u00f3n con los clientes. Despu\u00e9s su hijo de 21 a\u00f1os tiene a cargo el delivery del reparto de los pollos.<\/p>\n \u201cTodo a base de pollo. Como nos pide el cliente se lleva. Pidan milanesa, deshuesado, pata muslo, trozado, para la parilla, lo que sea.\u00a0Hay una variedad de gustos\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n Hortalizas, un refugio<\/strong><\/p>\n Una de las actividades con gran proporci\u00f3n de agricultura familiar es la horticultura. Es el caso de\u00a0Margarita N\u00e9ndez y Alfredo Condori de Plottier que desde hace ocho a\u00f1os apostaron por trabajar la tierra. N\u00e9ndez cont\u00f3 que junto a su suegros\u00a0tienen en producci\u00f3n tres hect\u00e1reas de hortalizas. \u201cSomos cinco adultos en total que las trabajamos\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n Cont\u00f3 que\u00a0sus tres hijos colaboran con algunas labores\u00a0durante la cosecha.<\/p>\n Tambi\u00e9n revel\u00f3 por qu\u00e9\u00a0optaron por producir hortalizas: \u201cNunca hab\u00eda trabajado la tierra hasta que conoc\u00ed a mi pareja. \u00c9l trabajaba en la construcci\u00f3n,\u00a0sal\u00eda el d\u00eda entero y llegaba a la noche y no compart\u00edamos mucho. Como mis suegros estaban en las chacras decidimos trabajar ah\u00ed. Nos\u00a0serv\u00eda para nuestro consumo y para trabajar\u201d, expuso.<\/p>\n En la\u00a0chacra donde est\u00e1n ya llevan tres temporadas. Es alquilada. El riego es por surcos y tienen alm\u00e1cigos. Lo que\u00a0producen es para su autoconsumo y venden en las ferias de Plottier. Tambi\u00e9n hacen reparto a domicilio los fines de semana.<\/p>\n En su tierra hay\u00a0tomates, berenjenas, morrones, aj\u00edes, repollos, ma\u00edz, remolacha, r\u00facula, lechuga, cebollita de verdeo, puerro, ajo, lechuga, por mencionar algunas.<\/p>\n Cuatro d\u00e9cadas criando chivas en R\u00edo Colorado<\/strong> \u201cLlegu\u00e9 con mis hijos hace muchos a\u00f1os ac\u00e1.\u00a0No quiero bajar todav\u00eda los brazos\u201d, dijo con fuerza Hilda que marca esa actividad como parte de su vida.<\/p>\n \u201cMis\u00a0abuelos, tatarabuelos viv\u00edan de los animales. Vengo de hacer queso, de orde\u00f1ar la vaca.\u00a0Parte de mi familia est\u00e1n en la cordillera de Neuqu\u00e9n\u201d, cont\u00f3 la productora.<\/p>\n El\u00a0desaf\u00edo\u00a0de la actividad Hilda no duda en se\u00f1alar que es\u00a0el alimento de los animales.<\/p>\n \u201cEl forraje est\u00e1 muy caro ahora. A veces\u00a0te atrasas en engordar a alg\u00fan animal porque no se consigue. Tuve que vender las vaquillonas para comprar forrajes porque me ve\u00eda complicada para poder alimentar a todos\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n Tendr\u00e1 un alivio en las pr\u00f3ximas semanas. \u201cAhora\u00a0tengo cuatro hect\u00e1reas de alfalfa sembrada y para fin de mes ya puedo empezar a cortar\u201d, expres\u00f3. La siembra la hizo uno se sus hijos.<\/p>\n Dijo que en este momento\u00a0tiene 140 cabras \u201cmadres grandes que est\u00e1n en este momento en parici\u00f3n. Trato que no les falte comida\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n Relat\u00f3 que\u00a0lleg\u00f3 a tener hasta 1600 hembras. Incluso ten\u00eda huerta y otros animales c\u00f3mo pavos, lechones y conejos.<\/p>\n En el cultivo de vegetales son 1.496 personas. 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\nRa\u00fal Paredes es uno de los productores\u00a0con este perfil. Tiene un emprendimiento de\u00a0pollos parrilleros desde hace casi 20 a\u00f1os. Las tareas las hace con su se\u00f1ora Beatriz Grana y su hijo Leandro Paredes. Su producci\u00f3n\u00a0est\u00e1 en China Muerta y cuenta con el acompa\u00f1amiento del Centro Pyme ADENEU.<\/p>\n
\nHilda de la Cruz es conocida por todos los vecinos de R\u00edo Colorado. Desde hace\u00a040 a\u00f1os est\u00e1 en la localidad\u00a0como\u00a0productora caprina.<\/p>\nFuente: R\u00eco Negro<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"