El comercio est\u00e1 seriamente herido en Bariloche, pero hay sectores que directamente no pueden subsistir sin turistas. Las historias de los locales que debieron cerrar antes de fundir.<\/p>\n
Los peores presagios sobre la depresi\u00f3n econ\u00f3mica que afectar\u00eda a la ciudad generaron una gran ola de pesadillas al comienzo de la pandemia, pero eran solo eso: una especulaci\u00f3n, un pron\u00f3stico de tantos, un ejercicio de pesimismo.\u00a0Hoy ese escenario ya es puro presente y en ciertos casos incluso super\u00f3 los vaticinios, para desconcierto de los comerciantes y empresarios que no saben ya c\u00f3mo surfear esa ola y salir con el menor da\u00f1o posible.<\/p>\n
La cuarentena cumpli\u00f3 ya siete meses y si bien hubo cambios notorios de intensidad y las restricciones se relajaron con el tiempo, hubo tambi\u00e9n un factor que se mantuvo imperturbable y que de alguna manera afecta a todos por igual: la desaparici\u00f3n del turismo.<\/p>\n
El cierre de ese grifo forz\u00f3 la adopci\u00f3n de estrategias de supervivencia y tambi\u00e9n precipit\u00f3 muchos cierres, la mayor\u00eda silenciosos y algunos presentados todav\u00eda como \u201ctemporales\u201d. Lo cierto es que hay un grupo importante de emprendedores y comerciantes que\u00a0decidieron bajar las persianas, liquidar muebles y stocks, se desentendieron de las pulseadas con el Municipio para lograr permisos de apertura (como las que abundaron entre abril y junio) y optaron por retirarse del escenario.<\/p>\n
En ciertos casos la motivaci\u00f3n principal fueron las deudas acumuladas ya durante la crisis prepandemia y la falta de \u201ccapital de trabajo\u201d para continuar. En otros el convencimiento \u00edntimo de que la recuperaci\u00f3n llegar\u00e1 tarde o nunca.<\/p>\n
El presidente de la C\u00e1mara de Comercio de Bariloche, Eduardo Caspani, dijo que \u201cbasta caminar por la calle para comprobar que hay muchos cierres que parecen moment\u00e1neos, pero son definitivos.\u00a0Especialmente en gastronom\u00eda y en el rubro textil\/indumentaria\u201d.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que las bajas comerciales registradas en el Municipio no son par\u00e1metro porque \u201cen una crisis de este tipo lo \u00faltimo que hace el titular es tramitar una baja o un cambio de habilitaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Y los n\u00fameros parecen darle la raz\u00f3n.\u00a0Entre marzo y junio el Municipio oficializ\u00f3 s\u00f3lo 64 bajas comerciales, cuando en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior (sin Covid de por medio) fueron 164.<\/p>\n
Para quienes est\u00e1n empe\u00f1ados en resistir, una variante a mano es la \u201creconversi\u00f3n\u201d a rubros menos golpeados. \u201cPor ejemplo el que vend\u00eda valijas, claramente tiene que hacer otra cosa\u201d, dijo Caspani. Pero en esos casos tampoco fue lo habitual tramitar el permiso municipal.<\/p>\n
Un ejemplo es la chocolater\u00eda El Array\u00e1n, de Mitre y Palacios, que dej\u00f3 esos productos a un lado y ahora es un almac\u00e9n naturista. El encargado, Mart\u00edn Chaves, dijo que apelaron a esa f\u00f3rmula \u201cpara tener alguna continuidad\u201d, aunque las ventas igual son baj\u00edsimas. Dijo que por ahora no declararon el cambio de rubro al Municipio. \u201cCuando venga alg\u00fan inspector veremos qu\u00e9 hay que hacer para adecuarse\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Las chocolater\u00edas est\u00e1n entre las principales v\u00edctimas de la prohibici\u00f3n del turismo. El colapso de ese sector queda a la vista en la calle Mitre.\u00a0Hay firmas como Torres que optaron por achicarse y cerrar dos de sus tres locales.<\/p>\n
Otras actividades que registran ya varios cierres ante la imposibilidad de trabajar en estas condiciones est\u00e1 la gastronom\u00eda, las agencias de viajes y las casas de souvenirs y productos regionales.<\/p>\n
Entre estos \u00faltimos llam\u00f3 la atenci\u00f3n el cartel colocado en la vidriera por\u00a0Los Duendes del Bosque, que tiene al menos dos bocas de venta sobre Mitre y en ambas se puede leer: \u201cReabrimos y cerramos, lo intentamos. Pero no lo logramos. Reactivaci\u00f3n del turismo ya\u201d.\u00a0Toda una confesi\u00f3n de que la bandera blanca nunca estuvo en los planes, pero el panorama es cada vez m\u00e1s oscuro.<\/p>\n
Los restoranes y cervecer\u00edas, atados en buena medida al turismo, tambi\u00e9n sufrieron la prolongaci\u00f3n de la crisis. Costos operativos altos y mucho personal precipitaron varios cierres.<\/p>\n
Muchos locales no est\u00e1n pagando los servicios, pero esa deuda no desaparece, lo mismo que los alquileres\u201d.\u00a0Carlos Patarata, due\u00f1o de Kostelo, el restaurante que acaba de cerrar.<\/p>\n
Gerardo Stocker, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n Hotelera Gastron\u00f3mica de Bariloche, no abri\u00f3 todav\u00eda ninguno de sus dos restoranes, ubicados en pleno centro y admiti\u00f3 que cada d\u00eda que pasa todo se torna m\u00e1s incierto. Se\u00f1al\u00f3 que\u00a0son alrededor de 50 los establecimientos gastron\u00f3micos que est\u00e1n cerrados (sobre un total de 250),\u00a0aunque en muchos casos sus due\u00f1os no se resignan de asumirlo como definitivo.<\/p>\n
Aunque hay cervecer\u00edas que corrieron ese destino, como\u00a0Gaham y Cava Clandestina, Stocker dijo que ese segmento es \u201cel que mejor funciona\u201d en el contexto actual, porque \u201ctrabaja con p\u00fablico joven, que se junta m\u00e1s y que no tiene miedo a salir\u201d.<\/p>\n
El empresario dijo que \u201cel problema principal es que la infraestructura instalada (de la ciudad en general y de muchos locales) est\u00e1 pensada para el turismo\u201d y por m\u00e1s est\u00edmulos que haya, no pueden funcionar s\u00f3lo con clientes de Bariloche.<\/p>\n
Dijo que aun aplicando todas las recetas imaginadas \u201ces imposible alcanzar el punto de equilibrio\u201d con un aforo reducido en un 50% y con un horario que, por ahora no puede extenderse m\u00e1s all\u00e1 de las 22.<\/p>\n
En gastronom\u00eda uno de los casos m\u00e1s ilustrativos es el del restor\u00e1n Kostelo, que cerr\u00f3 en marzo y nunca volvi\u00f3 a abrir. Su propietario, Carlos Patarata, dijo que ya\u00a0en las primeras semanas de la cuarentena tom\u00f3 la decisi\u00f3n de cerrar, cuando supo que \u201cno iba a haber temporada de invierno\u201d.<\/p>\n
Igual suerte corrieron restoranes de gran superficie, como\u00a0El Nacional\u00a0sobre la calle San Mart\u00edn, y otros con muchos a\u00f1os de trayectoria, como Cocodrilo, frente al Centro C\u00edvico.\u00a0Otra v\u00edctima fue Holly, en la Costanera. Tambi\u00e9n mencion\u00f3 a Morfy\u2019s, aunque sus due\u00f1os todav\u00eda barajan la posibilidad de reabrir si pasa la tormenta.<\/p>\n
Golpe<\/strong><\/p>\n Para los operadores de turismo el impacto fue devastador, porque su facturaci\u00f3n se redujo pr\u00e1cticamente a cero. El presidente de la asociaci\u00f3n que los agrupa (Aavytuba), Exequiel Barberis, dijo que de 108 agencias que hay en Bariloche \u201cya hay 10 \u00f3 12 que decidieron cerrar\u201d. Se\u00f1al\u00f3 que \u201cen general es que gente que deja la actividad y se dedica a otra cosa: verduler\u00edas, servicio de comidas, mudanzas\u201d.<\/p>\n El secretario de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelero Gastron\u00f3mica, Rub\u00e9n Kodjaian, dijo que para los restoranes la crisis no empez\u00f3 con la pandemia y en algunos casos \u201cya estaban en baja y \u00e9sto les dio el golpe final\u201d. Refiri\u00f3 que la ayuda del Estado para el pago de salarios fue un salvavidas clave en varios casos, pero tambi\u00e9n mencion\u00f3 el alquiler como un factor determinante en los costos. Especialmente en los salones de gran tama\u00f1o.<\/p>\n Explic\u00f3 que el titular de un restor\u00e1n o cervecer\u00eda que no era propietario y no pudo renegociar el contrato de locaci\u00f3n se vio empujado a cerrar \u201cpara no acumular deudas impagables\u201d.<\/p>\n As\u00ed planteada,\u00a0la encrucijada fue decidir si val\u00eda la pena trabajar a p\u00e9rdida, c\u00f3mo y hasta cu\u00e1ndo.\u00a0El flujo de negocios que hace falta para recuperar el terreno perdido s\u00f3lo parece viable en un horizonte temporal muy lejano.<\/p>\n Caspani explic\u00f3 que la ca\u00edda en picada de la actividad econ\u00f3mica afect\u00f3 con particular dureza a las actividades y a las zonas de la ciudad m\u00e1s vinculadas al turismo, pero de manera indirecta se vieron comprometidos todos los comercios de la ciudad.<\/p>\n \u201cHoy lo que est\u00e1n viendo todos es c\u00f3mo readaptarse para lo que va a venir, porque \u00e9sto va a tardar mucho en tomar velocidad\u201d, afirm\u00f3. Por eso desde la C\u00e1mara siguen con atenci\u00f3n la elaboraci\u00f3n del presupuesto municipal 2021, ante el rumor de que la tasa que pagan todos los comercios sufrir\u00eda un aumento en los coeficientes.<\/p>\n Caspani refiri\u00f3 que entiende el problema que enfrenta el Municipio con la ca\u00edda de recaudaci\u00f3n pero \u201cno se puede trasladar esa carga a quienes aportan mediante una mayor presi\u00f3n tributaria\u201d.<\/p>\n Algo parecido dijo Stocker, en su caso con la mira puesta en la provincia. \u201cEstamos pidiendo una eximici\u00f3n de Ingresos Brutos por 6 u 8 meses, para dar un alivio en el principio de la reactivaci\u00f3n. Y al Municipio al menos que no cobre el uso de espacio p\u00fablico\u201d, se\u00f1al\u00f3 el empresario gastron\u00f3mico.<\/p>\n La ca\u00edda se va a notar m\u00e1s<\/strong><\/p>\n Si lo vivido hasta hoy fue traum\u00e1tico, el futuro inmediato no anticipa cambios para mejor, seg\u00fan lo que percibe Exequiel Barberis.<\/p>\n El titular de Aavytuba dijo que el ritmo de recuperaci\u00f3n, tal como est\u00e1 planteado, \u201cva a ser muy lento\u201d. La apertura al turismo promocionada por la Provincia no alcanza para torcer la curva descendente y se suman las malas noticias en relaci\u00f3n con la vuelta de los vuelos. \u201cAerol\u00edneas hab\u00eda fijado para el 22 de octubre pero suspendi\u00f3, todo se atrasa. Y no va a ser para turistas, para eso no hay fecha\u201d, observ\u00f3.<\/p>\n Barberis dijo que para las agencias de viajes la vuelta a la normalidad va a tardar m\u00e1s porque hoy no tiene sentido mantener los locales y si el turismo vuelve a fluir, en un principio \u201ctodo va a ir por digital\u201d. Adem\u00e1s, las excursiones principales siguen cerradas hasta nuevo aviso. Sostuvo que si no hubo m\u00e1s cierres definitivos de agencias es porque \u201cest\u00e1 cortada la cadena de pagos y no hay aprietes por los cobros. Pero cuando se empiece a reactivar, todo eso va a caer de golpe\u201d.<\/p>\n \u201cLo peor es que esto va a seguir\u201d<\/strong> En mayo, cuando supo que la vuelta del turismo se iba a estirar m\u00e1s all\u00e1 del invierno, decidi\u00f3 vender todo y liquidar la sociedad. \u201cNo tuve otra salida. Me quedaron unas deudas con la Provincia, pero creo que hice bien, fue algo acertado, porque hoy tal vez estar\u00eda con un infarto\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n Ten\u00eda 16 empleados, cumpli\u00f3 con todos. Seg\u00fan Patarata, resistir en estas condiciones no ten\u00eda mucho sentido. \u201cHay muchos locales fundidos porque no se dieron cuenta de lo que se ven\u00eda \u2013afirm\u00f3\u2013. Muchos no est\u00e1n pagando los servicios, pero esa deuda no desaparece, lo mismo que los alquileres\u201d.<\/p>\n Para los restaurantes\u00a0\u201ces muy dif\u00edcil pagar cr\u00e9ditos y deudas con una capacidad operativa reducida al 50%.\u00a0Por m\u00e1s que lleves gente, la estructura est\u00e1 pensada para trabajar a pleno. Y lo peor es que esto va a seguir\u201d.<\/p>\n El comercio est\u00e1 seriamente herido en Bariloche, pero hay sectores que directamente no pueden subsistir sin turistas. Las historias de los locales que debieron cerrar antes de fundir.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":108445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[11],"class_list":["post-108444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-rio-negro"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108444"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108444\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108445"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl restor\u00e1n Kostelo ten\u00eda 12 a\u00f1os. Super\u00f3 con \u00e9xito la crisis del volc\u00e1n (en 2011), pero la pandemia de coronavirus se le present\u00f3 como una cuesta demasiado empinada y su propietario, Carlos Patarata, resolvi\u00f3 no intentarlo.<\/p>\nFuente: R\u00edo Negro<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"