El presidente del Mercado Central dijo que su gesti\u00f3n apunta a que el mercado cumpla su rol social en la cadena alimentaria garantizando \u00abalimentos m\u00e1s sanos a precio justo\u00bb, mejorando las condiciones de los sectores peque\u00f1os-productivos y cooperativos.<\/p>\n
El presidente del Mercado Central, Nahuel Levaggi, afirm\u00f3 que durante este a\u00f1o se fortalecer\u00e1 el Compromiso Social de Abastecimiento, el impulso de la agroecolog\u00eda y el trabajo con las verduler\u00edas en el \u00e1rea metropolitana de Buenos Aires.<\/p>\n
Levaggi, en dialog\u00f3 con T\u00e9lam, evalu\u00f3 como \u00abmuy positivo\u00bb el balance de la gesti\u00f3n que llev\u00f3 al frente del mercado concentrador porte\u00f1o desde fines de marzo pasado, casi a la par con la puesta en marcha de las medidas de aislamiento por el coronavirus.<\/p>\n
\u00abLlegamos el 24 de marzo, en medio de la pandemia, en su momento hab\u00eda una disparada de precios. Llegamos a un Mercado Central con falencias de la gesti\u00f3n cotidiana de much\u00edsimos a\u00f1os, tuvimos unos primeros 9 meses \u00e1lgidos con respecto a ocuparnos de la pandemia en un lugar que no se detuvo nunca\u00bb, manifest\u00f3.<\/p>\n
Levaggi, uno de los principales referentes de la Uni\u00f3n de Trabajadores de la Tierra (UTT), afirm\u00f3 que su gesti\u00f3n apunta a \u00abdesarrollar fundamentalmente que el mercado cumpla su rol social en la cadena alimentaria\u00bb, garantizando \u00abalimentos m\u00e1s sanos a precio justo para todos los consumidores, promoviendo un modelo sustentable de producci\u00f3n y tambi\u00e9n mejorando las condiciones de vida para los sectores productivos, sobre todo los peque\u00f1os-productivos y cooperativos\u00bb.<\/p>\n
En este marco, destac\u00f3 el nuevo Registro de Productoras y Productores Oferentes que busca facilitar, desde el Mercado Central, el v\u00ednculo entre productores y productoras con operadores y operadoras que trabajan en el \u00e1rea transaccional del predio.<\/p>\n
\u00abEl registro de productores va a ser un registro online para que el productor se registre en la p\u00e1gina y que cualquier operador pueda ver los productos que ofrece el productor, o sea, es una manera de acercar a los peque\u00f1os productores para que puedan ofrecer sus productos\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n
Este registro es una herramienta para que productores de todo el pa\u00eds, principalmente de la agricultura familiar, sectores cooperativos y peque\u00f1os productores se puedan inscribir y ofrecer sus producciones, a trav\u00e9s de la inscripci\u00f3n en la web del Compromiso Social de Abastecimiento (https:\/\/compromiso.mercadocentral.gob.ar\/).<\/p>\n
Asimismo, ponder\u00f3 el nuevo Servicio de an\u00e1lisis de laboratorio para Experiencias de Certificaci\u00f3n Agroecol\u00f3gica que promueve un modelo de producci\u00f3n aut\u00f3nomo y sustentable a trav\u00e9s de experiencias de certificaci\u00f3n participativa en pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas.<\/p>\n
A trav\u00e9s de este servicio, se pondr\u00e1 a disposici\u00f3n el laboratorio del Mercado Central (que realiza el control de calidad de frutas y hortalizas que ingresan al mercado) para aquellas experiencias que transiten el proceso de certificaci\u00f3n agroecol\u00f3gica participativa y de este modo, acompa\u00f1ar y promover estos desarrollos.<\/p>\n
De esta manera, se facilitar\u00e1 el acceso a estos an\u00e1lisis, que se requieren para certificar la ausencia de agrot\u00f3xicos a aquellos peque\u00f1os productores, agricultores familiares y cooperativos que no disponen de los medios para acceder a este servicio, en un trabajo conjunto con el INTA, Senasa, la secretar\u00eda de Agricultura Familiar y el Ministerio de Desarrollo Social.<\/p>\n
Ambas iniciativas se inscriben en el Compromiso Social de Abastecimiento que fue lanzado en el mes de marzo, desde el Mercado Central de Buenos Aires y la secretar\u00eda de Comercio junto con operadores y operadoras mayoristas del Mercado en el que, trav\u00e9s de la articulaci\u00f3n con municipios, principalmente de la regi\u00f3n del AMBA, se est\u00e1n incorporando verduler\u00edas y otros comercios de cercan\u00eda.<\/p>\n
Por otra parte, Levaggi se refiri\u00f3 al acuerdo de precios de cortes parrilleros para las fiestas de fin de a\u00f1o que incluy\u00f3 a las 15 carnicer\u00edas del Mercado Central y lo calific\u00f3 como \u00abun \u00e9xito rotundo\u00bb ya que \u00abse logr\u00f3 abastecer a toda la demanda, hubo un laburo muy bueno con las carnicer\u00edas del mercado que fue muy positivo\u00bb.<\/p>\n
\u00abEl a\u00f1o pr\u00f3ximo tenemos que fortalecer las l\u00edneas que ampliamos, que tiene que ver con impulsar la agroecolog\u00eda, el compromiso social de abastecimiento, transparentar la cadena de producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y consumo y laburar cada vez m\u00e1s fuerte con las verduler\u00edas\u00bb, proyect\u00f3 Levaggi.<\/p>\n
A esto se suma la decisi\u00f3n de fortalecer \u00abtodas las articulaciones interestatales con ministerios y municipios para hacer de este lugar todo lo mejor posible, todo eso de la mano con una gesti\u00f3n transparente, leg\u00edtima y legal y mejorando cada vez m\u00e1s las condiciones de laburo tanto para los empleados como para puesteros, para cooperativas, como para los que vienen a comprar\u00bb, concluy\u00f3 el titular del Mercado Central.<\/p>\n
El presidente del Mercado Central dijo que su gesti\u00f3n apunta a que el mercado cumpla su rol social en la cadena alimentaria garantizando \u00abalimentos m\u00e1s sanos a precio justo\u00bb, mejorando las condiciones de los sectores peque\u00f1os-productivos y cooperativos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12],"class_list":["post-110807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-buenos-aires"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110808"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}