{"id":11089,"date":"2014-07-07T12:00:53","date_gmt":"2014-07-07T15:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=11089"},"modified":"2014-07-07T12:00:53","modified_gmt":"2014-07-07T15:00:53","slug":"6o-festival-de-la-empanada-jujena-12-de-julio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/6o-festival-de-la-empanada-jujena-12-de-julio\/","title":{"rendered":"6\u00ba Festival de la Empanada Juje\u00f1a, 12 de julio"},"content":{"rendered":"

\"empanadas\"<\/a>La ex Estaci\u00f3n de Trenes se prepara para recibir a emprendedores e instituciones gauchas para la realizaci\u00f3n del festival en la temporada invernal juje\u00f1a.<\/p>\n

En el marco de las actividades culturales y tur\u00edsticas invernales, la Direcci\u00f3n de Turismo de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy anunci\u00f3 que el s\u00e1bado 12 de julio, en el complejo cultural \u201cDr. Manuel Belgrano\u201d de la ex Estaci\u00f3n del Ferrocarril, ser\u00e1 la 6\u00ba edici\u00f3n del \u201cFestival de la Empanada Juje\u00f1a\u201d.<\/p>\n

Del citado festival intervendr\u00e1n invitados especiales, las instituciones gauchas, asociaciones culturales, emprendedores e interesados, quienes deber\u00e1n registrarse en las oficinas del organismo comunal que funcionan en el ex vieja estaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLa empanada Juje\u00f1a es considerada patrimonio gastron\u00f3mico de la ciudad de San Salvador de Jujuy por su origen, historia, color, sabor y aroma t\u00edpico\u201d, expresaron desde turismo municipal. Tambi\u00e9n, precisaron que dicho festival dar\u00e1 comienzo el s\u00e1bado 12 de julio en el centro cultural Dr. Manuel Belgrano (ex vieja estaci\u00f3n) y se tiene previsto desarrollar una serie de actividades en el marco del desarrollo del Festival de la Empanada Juje\u00f1a; destinadas a la recreaci\u00f3n de toda la familia.<\/p>\n

Precisaron, adem\u00e1s, que el jurado que tendr\u00e1 a cargo las elecciones de los ganadores estar\u00e1 integrado por periodistas, empresarios del medio tur\u00edstico y funcionarios municipales, quienes evaluaran la preparaci\u00f3n y gusto de las empanadas. Tambi\u00e9n se inform\u00f3 que habr\u00e1 patio criollo y la actuaci\u00f3n de grupos musicales (folcl\u00f3ricos y conjuntos carperos).<\/p>\n

Las inscripciones se registran en las oficinas de la Direcci\u00f3n de Turismo hasta el mi\u00e9rcoles 9 de julio en el horario de 8 a 13 y de 14 a 20 o comunicarse al tel\u00e9fono 4020105.<\/p>\n

Las ra\u00edces<\/strong><\/p>\n

El pueblo espa\u00f1ol que estuvo bajo el dominio \u00e1rabe fue el encargado de traerlas a Am\u00e9rica, donde posteriormente se desarrolla y en Argentina adquiere las caracter\u00edsticas de comida regional.<\/p>\n

La empanada ha viajado en la ruta de la historia y tiene diversos or\u00edgenes, pero ser\u00eda en la gastronom\u00eda \u00e1rabe donde encuentra la forma, los ingredientes y la cocci\u00f3n que hoy en d\u00eda comprobamos en la diversidad de preparaciones de la \u201cjoya culinaria\u201d cuya madre es la \u201csambusak\u201d , empanada tradicional persa que utilizaba el m\u00e9todo de encerrar pedacitos de relleno en una hoja de masa de pan peque\u00f1a con levadura; de esta manera su nombre fue \u201cempanada\u201d.<\/p>\n

Las diferentes costumbres, el clima, las tradiciones y adem\u00e1s la pizca infaltable del condimento marcan un estilo culinario propio de cada regi\u00f3n.<\/p>\n

Fuente: El Tribuno, Jujuy<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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