Facilitar\u00e1n la donaci\u00f3n de comida y crear\u00e1n un registro de instituciones p\u00fablicas o privadas receptoras de mercader\u00eda. El mercado Cofruthos entrega frutas y verduras para los comedores todas las semanas.<\/p>\n
En la \u00faltima sesi\u00f3n de la C\u00e1mara de Senadores, se aprob\u00f3 un proyecto de ley por el que la provincia de Salta adhiri\u00f3 a la Ley nacional 27.454, para la creaci\u00f3n del Programa Nacional de Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicios de Alimentos, normativa que fue impulsada en 2018 por la diputada nacional Elisa Carri\u00f3.<\/p>\n
El proyecto fue aprobado con modificaciones el 17 de diciembre del 2020 y tiene por objetivo facilitar la donaci\u00f3n de comida que se desecha en las distintas etapas de las cadenas de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Esta ley crea un registro de instituciones p\u00fablicas o privadas receptoras de alimentos. Estas organizaciones deber\u00e1n inscribirse, estar legalmente constituidas y cumplir con los controles sanitarios previstos en el C\u00f3digo Alimentario Argentino. Ser\u00e1n responsables de la recepci\u00f3n de los productos y la entrega gratuita a los consumidores finales.<\/p>\n
Desde la Subsecretar\u00eda de Pol\u00edticas Alimentarias, dependiente del Ministerio de Desarrollo Social, informaron a El Tribuno que ya firmaron un convenio de capacitaci\u00f3n en Reducci\u00f3n de P\u00e9rdidas y Desperdicio de Alimentos que ser\u00e1 brindado a personal del Gobierno y en los municipios del interior de la provincia.<\/p>\n
La iniciativa en Salta fue impulsada por el senador por Guachipas, Jos\u00e9 Ibarra. En di\u00e1logo con El Tribuno, el legislador afirm\u00f3 que existe una emergencia alimentaria en la Provincia y que ese fue uno de los motivos que lo llev\u00f3 a trabajar para la adhesi\u00f3n a esta ley nacional.<\/p>\n
\u201cUno vio que hay grandes productores, procesadores y distribuidores de alimentos que desperdician tanta cantidad de productos… Con tanta falta que nos hacen a nosotros en la provincia, hay un alto porcentaje de descarte. Cuando vemos que una tonelada de alimento se desperdicia, por supuesto que no se puede pensar en otra cosa que una ley como esta para que esos productos vayan a parar a la basura\u201d, expres\u00f3 Ibarra.<\/p>\n
El legislador salte\u00f1o remarc\u00f3 que para llevar adelante esta tarea es fundamental contar con la presencia del Estado o con una administraci\u00f3n que se encargue de coordinar esas acciones para que los alimentos lleguen a los m\u00e1s necesitados.<\/p>\n
Emergencia alimentaria<\/strong><\/p>\n \u201cReci\u00e9n a partir de ahora se va a empezar a ver la verdadera emergencia alimenticia porque el Gobierno nacional no va a poder seguir otorgando subsidios a tanta gente. La situaci\u00f3n se agrava con los miles de puestos de trabajo que se perdieron. Hay una verdadera emergencia que se va a empezar a ver a partir de ahora\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n Ibarra explic\u00f3 que cuando habla de la necesidad \u201cde la presencia del \u201cEstado\u201d es para que lleve el control institucional, para y que determine si los alimentos donados est\u00e1n aptos para el consumo.<\/p>\n El senador agreg\u00f3 que la ley que se sancion\u00f3 contempla realizar los controles sanitarios previstos en el C\u00f3digo Alimentario Argentino y que, en base a eso, se puede hacer \u201cla entrega de alimentos a la gente que realmente lo necesita\u201d.<\/p>\n Crecimiento de comedores<\/strong><\/p>\n \u201cHay un aumento en la cantidad de comedores y merenderos, que crecieron de una manera que realmente es para el asombro desde que comenz\u00f3 la pandemia. Hay miles de salte\u00f1os, ni\u00f1os y adultos, que est\u00e1n concurriendo a esos lugares para tener su alimento diario. Lamentablemente creci\u00f3 much\u00edsimo y si esto se pone en pr\u00e1ctica va a ser de gran ayuda\u201d, expres\u00f3 Jos\u00e9 Ibarra.<\/p>\n Una muestra fehaciente del crecimiento de los comedores est\u00e1 en la demanda que tiene la acci\u00f3n solidaria que se realiza desde el Mercado Cofruthos.<\/p>\n Enrique Vega, presidente de la cooperativa, coment\u00f3 a El Tribuno que en estos momentos desde el Mercado est\u00e1n donando mercader\u00eda semanalmente a la Municipalidad para que la distribuyan entre los comedores.<\/p>\n \u201cAntes, a las donaciones las hac\u00eda el puestero cuando ven\u00edan a pedir, pero con el tema de la pandemia, al no haber circulante de gente, se decidi\u00f3 con la Municipalidad que ellos sean los encargados de llevarles a los comedores\u201d, expres\u00f3 el presidente del Cofruthos.<\/p>\n Enrique Vega explic\u00f3 que los socios de la cooperativa donan mercader\u00eda que est\u00e1 \u201capta para el consumo y la venta\u201d. Aclar\u00f3 que no se entregan frutas o verduras que est\u00e9n para descartar.<\/p>\n El titular de Cofruthos coment\u00f3 que en el mercado hay 300 puestos, pero explic\u00f3 que no donan todos a la vez sino que se van alternando. \u201cSe junta bastante alimento. Siempre sale, todos los martes, una camioneta completa de frutas y verduras\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n Enrique Vega explic\u00f3 que tambi\u00e9n hay comedores que no est\u00e1n inscriptos entre los que reciben la ayuda que distribuye la Municipalidad de Salta, pero que est\u00e1n autorizados para recibir donaciones de los puesteros. Presentan una nota en la administraci\u00f3n y se les permite recorrer los puestos.<\/p>\n \u201cDespu\u00e9s tenemos donaciones que se hacen en forma particular, muchos comedores que no est\u00e1n anotados dentro de la Municipalidad se acercan al mercado a buscar fruta y verdura. Tenemos permanentemente esos tipos de donaciones a los que no est\u00e1n registrados, es por eso que se los autoriza por administraci\u00f3n para que visiten a los puesteros\u201d, expres\u00f3 Enrique Vega.<\/p>\n Facilitar\u00e1n la donaci\u00f3n de comida y crear\u00e1n un registro de instituciones p\u00fablicas o privadas receptoras de mercader\u00eda. 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