Las regiones de valles y yungas conforman un ambiente selv\u00e1tico en la monta\u00f1a. Una red de peque\u00f1os emprendedores tur\u00edsticos impulsa el desarrollo sostenible en pueblos y parajes rurales.<\/p>\n
Entre frutillitas silvestres que crecen al ras del suelo, helechos y vegetaci\u00f3n frondosa, hay un trozo de madera a modo de se\u00f1alizaci\u00f3n en letras amarillas que anuncia \u201cAngosto de Jaire\u201d.<\/p>\n
A pie apenas unos metros por una huella, el visitante se sumerge en un pasadizo natural o ca\u00f1\u00f3n zigzagueante de un ancho m\u00e1ximo de un metro entre dos paredones de piedra con musgo adherido.<\/p>\n
El sendero es el lecho de piedras y arena de un arroyo de apenas un hilito de agua cuando no es \u00e9poca de lluvias.<\/p>\n
El cielo por momentos no se ve por el techo de vegetaci\u00f3n verde intenso formado por los helechos gigantes, lianas, \u00e1rboles y otras especies de una flora exuberante. El aire es h\u00famedo y el \u00fanico ruido lo aportan los p\u00e1jaros.<\/p>\n
Dicen que la salida est\u00e1 siempre m\u00e1s all\u00e1, donde vive Coquena, la divinidad ind\u00edgena que seg\u00fan la leyenda protege a los animales con su mano de lana y reserva la de hierro para los cazadores.<\/p>\n
Pero lo real es que luego de media hora de caminata, desaparecen los paredones y se abre lo que parece el coraz\u00f3n de una selva de monta\u00f1a donde el sol se cuela entre el follaje a unos cuantos metros sobre las cabezas. Uno podr\u00eda imaginarse en la Mosquitia centroamericana, en vez de Jujuy, m\u00e1s conocido por los paisajes \u00e1ridos de la Puna y la Quebrada de Humahuaca.<\/p>\n
El atractivo es parte de lo que ofrecen los valles y yungas de Jujuy \u2013a unos 30 kil\u00f3metros de la capital San Salvador\u2013, una cara menos conocida de las regiones en las que se divide la provincia del norte argentino.<\/p>\n
Para llegar hasta el Angosto de Jaire, partiendo en auto desde la localidad de Yala, se toma la Ruta Provincial 29 (paralela a la Ruta Nacional 9) hasta el Mirador de Le\u00f3n, l\u00edmite geogr\u00e1fico del final de las yungas y valles y el inicio de la quebrada.<\/p>\n
El lugar ofrece una magn\u00edfica panor\u00e1mica del lecho seco, pedregoso y ancho del r\u00edo Grande, enmarcado por las monta\u00f1as cubiertas de vegetaci\u00f3n. Luego de la foto para el recuerdo, se contin\u00faa 5 kil\u00f3metros por la ruta de tierra hasta la grieta que se form\u00f3 remotamente entre paredones de granito.<\/p>\n
Costumbres gauchescas y sabores t\u00edpicos<\/strong><\/p>\n En la localidad de San Antonio, su plaza central es la s\u00edntesis de la eco-regi\u00f3n: abundante en sombra y verdor, bordeada por una acequia donde el agua corre generosa, tiene una escultura en homenaje al gaucho que simboliza la cultura que la distingue.<\/p>\n Las asociaciones gauchescas se distribuyen por el pueblo. En los negocios, las pizarras ofrecen quesillo de vaca, y el restaurante rural Pueblo Encanto da cuenta de la gastronom\u00eda local: empanadas en horno de barro, milanesas de quesillo y un helado de crema a base de miel de ca\u00f1a y cayote, que se preparan en el momento en que los comensales se ubican en algunas de las mesas debajo de un sauce y mientras se pasean cerca los pavos reales, gallinas y gansos.<\/p>\n Muy cerca, el departamento El Carmen tuvo un hijo pr\u00f3digo que difundi\u00f3 esa cultura gauchesca de valles y yungas en la voz del folklorista Jorge Cafrune. Ubicado a 23 kil\u00f3metros de la capital provincial, es un oasis con espejos de agua como el dique La Ci\u00e9naga y balnearios.<\/p>\n Esa particularidad suma a la gastronom\u00eda, a base de asados a la estaca, los pescados como el pejerrey que dan lugar a una fiesta provincial; o los bu\u00f1uelos \u2013por ejemplo, con api (ma\u00edz morado)- que tienen su \u201cBu\u00f1uel\u00f3dromo\u201d.<\/p>\n Nadar en aguas calientes y ricas en propiedades terap\u00e9uticas es una propuesta reparadora para cualquier etapa del a\u00f1o en el complejo familiar Quebrada Termal, ubicado en los valles de Termas de Reyes.<\/p>\n En un entorno de monta\u00f1as tupidas como una alfombra verde, es posible pasar el d\u00eda rotando entre tres piscinas con diferentes temperaturas. A la hora del almuerzo, se pueden degustar minutas como empanadas t\u00edpicas con cerveza regional norte\u00f1a.<\/p>\n El principal referente del bioclima de las yungas y valles de Jujuy es el Parque Nacional Calilegua. Todos estos sitios conforman una regi\u00f3n para descubrir y vivir como protagonistas de una pel\u00edcula que transcurre en la selva monta\u00f1osa.<\/p>\n Red de turismo sostenible<\/strong><\/p>\n En pleno aislamiento por la pandemia, un grupo de peque\u00f1os emprendedores juje\u00f1os impulsaron la creaci\u00f3n de la Red de Turismo Sostenible. Tiene 19 integrantes, en su mayor\u00eda prestadores de servicios en las regiones de yungas y valles que impulsan el turismo sostenible, en plena naturaleza y de perfil rural, que rescata las tradiciones y costumbres que los distingue.<\/p>\n Tienen como objetivo el desarrollo del turismo sostenible en sus pueblos y parajes rurales.<\/p>\n Datos de contacto: redtursosteniblejujuy@gmail.com; tel\u00e9fono 0388 500-4616 y por mensaje en su fanpage Red de Turismo Sostenible de Jujuy.<\/p>\n Las regiones de valles y yungas conforman un ambiente selv\u00e1tico en la monta\u00f1a. Una red de peque\u00f1os emprendedores tur\u00edsticos impulsa el desarrollo sostenible en pueblos y parajes rurales.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":112397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[25],"class_list":["post-112396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-jujuy"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112397"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: Voy<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"