La creciente demanda china de granos generar\u00e1 una tensi\u00f3n sobre precios y abastecimiento en pa\u00edses proveedores como el nuestro en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, que Argentina debe resolver con un nuevo modelo de producci\u00f3n de alimentos. El actual modelo de integraci\u00f3n vertical monop\u00f3lica debe desecharse.
\nPor\u00a0Pedro Peretti<\/p>\n
\u00abLa Argentina Sangra\u2026\u00bb<\/p>\n
Tal es el t\u00edtulo del excelente libro que public\u00f3 Luciano Orellano donde sit\u00faa el debate de la hidrovia en el contexto de la lucha por\u00a0la soberan\u00eda del rio Paran\u00e1\u00a0y lo enmarca dentro de la unidad geogr\u00e1fica que lo contiene: nos referimos a la Cuenca del Plata. Esta ser\u00e1 clave en la\u00a0econom\u00eda agraria de la d\u00e9cada que viene. Son 3.500.000 km2 donde se siembra y despacha la soja y el ma\u00edz de parte de Bolivia y Brasil, m\u00e1s Paraguay, Uruguay y Argentina. Cinco mil barcos ingresaron en 2019 en esa cuenca y 2632 arribaron al polo exportador rosarino, desde donde partieron el 75 % de nuestras exportaciones. Casi todos con el mismo destino: el sudeste asi\u00e1tico. Dos de cada tres barcos que salen de nuestro pa\u00eds van a China. Ese destino, desde la d\u00e9cada del 90 para ac\u00e1, model\u00f3 a la Argentina agraria.<\/p>\n
China en 1996 produc\u00eda y consum\u00eda 15 millones de toneladas de soja por a\u00f1o. En 2021 produce las mismas toneladas, pero consume alrededor de 115 millones. El USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) predijo que China para el 2030 va a necesitar 140 millones de toneladas. Seg\u00fan los especialistas, los rindes agron\u00f3micos podr\u00edan aumentar a un ritmo del 1 o 2 % por a\u00f1o. Y las necesidades asi\u00e1ticas necesitan un crecimiento del 3,5% por a\u00f1o para estar satisfechas.<\/p>\n
Esta demanda a priori es una buena noticia para la econom\u00eda argentina, pero plantea serios dilemas que hay que empezar a prever, ya que presionar\u00e1 fuertemente al interior de nuestro pa\u00eds en dos direcciones. La primera es la cuesti\u00f3n ambiental, puesto que los pedidos de soja van a empujar la ampliaci\u00f3n de la frontera agropecuaria y esto incrementar\u00e1 la coacci\u00f3n sobre nuestros bosques nativos. Tierra hay la que hay, no se puede fabricar m\u00e1s. La Argentina (sensata)\u00a0no resiste un metro m\u00e1s de soja\u00a0ni un cent\u00edmetro menos de bosque.<\/p>\n
La otra tensi\u00f3n va a ser, sin duda, sobre los\u00a0precios internos de los alimentos de consumo masivo. Hoy los chinos a partir del proceso de urbanizaci\u00f3n que impulsaron a partir de la d\u00e9cada del 90 elevaron los niveles de consumo de prote\u00ednas de origen animal a cerca de 50 kg per c\u00e1pita. Y eso hay que sostenerlo, para lo cual hay que alimentar a esos cerdos y esas aves, y eso se hace con ma\u00edz y derivados de la soja.<\/p>\n
La cuenca del Plata ser\u00e1-sin duda- uno de los lugares donde vendr\u00e1n a buscar ese y otros abastos. El trigo-tambien- es un cereal hist\u00f3ricamente de alta demanda. A dos meses de la \u00faltima cosecha ya est\u00e1 comprometido con la exportaci\u00f3n el 90% de lo cosechado. \u00bfY los molinos, con qu\u00e9 materia prima y a qu\u00e9 precio van a atender el mercado interno? Conflictos en puerta.<\/p>\n
Estas demandas externas van a menear el mercado interno por la pr\u00f3xima d\u00e9cada, para lo cual hay que administrar correctamente esta tensi\u00f3n y hacer la faena con antelaci\u00f3n y talento. Esto es\u00a0clave para resolver el problema inflacionario\u00a0y mejorar la calidad de vida de los sectores populares. Mas all\u00e1 de la coyuntura, la Argentina debe encontrar alg\u00fan mecanismo permanente, inteligente y creativo de\u00a0intervenci\u00f3n y regulaci\u00f3n de su mercado granario.\u00a0Necesitamos salirnos de esta l\u00f3gica de exportar sin industrializar y empezar a construir otro modelo de producci\u00f3n de alimentos para humanos.<\/p>\n
Esta reconversi\u00f3n debe hacerse con la inclusi\u00f3n de peque\u00f1os productores y PYMES, hay que evitar reproducir el actual modelo de integraci\u00f3n vertical monop\u00f3lica de la producci\u00f3n de alimentos. Cambiar esto no es soplar y hacer botella, pero hay que empezar, porque el actual \u201cmodelo\u201d es desaconsejable desde todo punto de vista.<\/p>\n
La demanda china es una gran oportunidad para generar\u00a0ARRAIGO y desarrollo rural en el interior profundo, pero hay que aprovecharla con sabidur\u00eda\u2026Un gobierno popular solo puede pactar transitoriamente\u00a0con los monopolios, no puede pensar y\/o apoyar su pol\u00edtica de alimentos en una alianza permanente o negociando \u201cs\u00f3lo\u201d con ellos. Ser\u00eda un error fatal. Por eso son tan importantes las elecciones, para reunir fuerza con votos, ya que raz\u00f3n sin fuerza es como un tractor sin motor: est\u00e1, pero no te lleva a ning\u00fan lado\u2026<\/p>\n
Salud y Cosechas.<\/p>\n
M\u00e1ximo Paz-verano del 2021.<\/p>\n
La creciente demanda china de granos generar\u00e1 una tensi\u00f3n sobre precios y abastecimiento en pa\u00edses proveedores como el nuestro en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, que Argentina debe resolver con un nuevo modelo de producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":113076,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-113075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113075\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113076"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}