{"id":11322,"date":"2014-07-13T07:00:43","date_gmt":"2014-07-13T10:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=11322"},"modified":"2014-07-10T18:04:27","modified_gmt":"2014-07-10T21:04:27","slug":"lago-puelo-tiene-la-primera-destileria-de-whisky-de-malta-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/lago-puelo-tiene-la-primera-destileria-de-whisky-de-malta-del-pais\/","title":{"rendered":"Lago Puelo tiene la primera destiler\u00eda de whisky de malta del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"

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El 22 de noviembre se inaugurar\u00e1 la primera destiler\u00eda de whisky de malta de Argentina, que tiene su origen en Chubut, y saldr\u00e1 a la venta una edici\u00f3n numerada de las primeras botellas cuyo producto hace tres a\u00f1os se viene a\u00f1ejando en los barriles. Los responsables del emprendimiento, N\u00e9stor Serenelli y Pablo Tognetti, desarrollan este producto en una chacra ubicada sobre la ladera del Cerro Piltriquitr\u00f3n, en el paraje Las Golondrinas de Lago Puelo.<\/p>\n

El diputado provincial, Eduardo Daniel, destac\u00f3 los alcances de esta iniciativa, tras realizar un recorrido por las instalaciones del emprendimiento productivo que obtuvo su licencia en 2011 y cuenta con la aprobaci\u00f3n en Escocia para utilizar la denominaci\u00f3n de whisky.<\/p>\n

\u201cSus due\u00f1os sienten el orgullo de contar con la primera destiler\u00eda de whisky de malta, y este tipo de emprendimientos que a pesar de ser artesanal cuentan con tecnolog\u00eda de punta y por ende el Gobierno debe apoyarlos, ellos tienen la visi\u00f3n de producir y comercializar en Argentina, y en el mundo un producto \u00fanico, delicado, y de car\u00e1cter distintivo\u201d, dijo el legislador provincial.
\nDaniel recorri\u00f3 las instalaciones del emprendimiento y all\u00ed pudo observar que el equipamiento fue dise\u00f1ado por Pablo y construido localmente en talleres especializados, \u201clas ollas de macerado y los diversos fermentadores est\u00e1n elaborados de acero inoxidable, mientras que el destilador, con una capacidad de 550 litros, es de cobre puro\u201d, coment\u00f3 el Diputado.<\/p>\n

\"52ceef65c81c2_275x184\"<\/a>El proceso<\/h3>\n

El procedimiento que llevan adelante los emprendedores requiere de una delicada selecci\u00f3n, luego se hace un proceso de doble destilaci\u00f3n, y m\u00e1s tarde el a\u00f1ejamiento prolongado en barricas especiales de roble. As\u00ed se obtiene el whisky de malta, \u201c\u00fanico, delicado y artesanal; de car\u00e1cter distintivo y de calidad exclusiva\u201d. La historia de La Alazana, el lugar f\u00edsico donde se realiza el emprendimiento, comenz\u00f3 hace poco m\u00e1s de diez a\u00f1os, cuando Serenelli, un comerciante de la zona con experiencia en el destilado de frutas, y Pablo Tognetti, un doctor en f\u00edsica de Bariloche que produc\u00eda cervezas artesanales, pensaron en este proyecto de largo aliento. Instalar su propia destiler\u00eda de whisky.<\/p>\n

\u201cEllos lo hicieron como un hobby pero se fueron involucrando en el tema, sacaron la licencia para hacerlo de forma comercial. En la fase de estudio y an\u00e1lisis viajaron a Escocia e Irlanda para visitar destiler\u00edas con tradici\u00f3n centenaria y aprender de los que m\u00e1s saben de whisky\u201d, coment\u00f3 el diputado Daniel que se mostr\u00f3 muy entusiasmado con el \u00e9xito de los emprendedores.<\/p>\n

Daniel manifest\u00f3 que el 22 de noviembre vendr\u00e1n del club de whisky de todas partes del mundo, y la idea es que est\u00e9 presente el gobernador Mart\u00edn Buzzi para acompa\u00f1ar a los productores, indicando que La Alazana tiene capacidad para producir unos 60 barriles al a\u00f1o, unos 20 mil litros de whisky, casi el mismo volumen que produce la destiler\u00eda m\u00e1s chica de Escocia.<\/p>\n

Fuente: El Diario de Madryn<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 22 de noviembre se inaugurar\u00e1 la primera destiler\u00eda de whisky de malta de Argentina, que tiene su origen en Chubut, y saldr\u00e1 a la venta una edici\u00f3n numerada de las primeras botellas cuyo producto hace tres a\u00f1os se viene a\u00f1ejando en los barriles. Los responsables del emprendimiento, N\u00e9stor Serenelli y Pablo Tognetti, desarrollan este<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[14],"class_list":["post-11322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-chubut"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11324"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}