As\u00ed lo denunci\u00f3 el sindicato que nuclea a los trabajadores del sector en base al resultado de inspecciones laborales en distintos comercios<\/p>\n
La pandemia de coronavirus arras\u00f3 con una variedad de rubros y actividades debido a las restricciones que se fueron implementando y tuvo a la gastronom\u00eda como una de las actividades m\u00e1s perjudicadas. Es m\u00e1s, este martes se comenz\u00f3 a refaccionar el inmueble que alberg\u00f3 a la emblem\u00e1tica parrilla Las Palmas, en la esquina de C\u00f3rdoba y Alvear, que no pudo afrontar la renovaci\u00f3n del contrato de alquiler y baj\u00f3 la persiana. Si bien hay mayor movimiento en este sector desde que se vienen dando las sucesivas aperturas en la actividad, el gremio que nuclea a los trabajadores del rubro reclama que esto no se ve reflejado en la registraci\u00f3n laboral de los empleados. Aseguran que las primeras inspecciones realizadas detectaron que alrededor del 60% de los trabajadores no est\u00e1 correctamente anotado, a pesar de que se multiplica el pedido de personal en distintas plataformas.
\nLa imagen y la presencia que daba la parrilla Las Palmas comenz\u00f3 a desaparecer en el inicio de la pandemia y termin\u00f3 de materializarse este a\u00f1o. Por estas horas llama la atenci\u00f3n el movimiento dentro del inmueble en esa esquina, que alberg\u00f3 durante m\u00e1s de 15 a\u00f1os a la parrilla que en marzo cerr\u00f3 definitivamente por no poder afrontar los gastos de renovaci\u00f3n del alquiler.<\/p>\n
En el lugar se est\u00e1n realizando refacciones para la llegada de un nuevo local vinculado a la venta de motos. Hace muchos a\u00f1os, con otros due\u00f1os y bajo el nombre de Nuevo Am\u00e9rica, supo ser el lugar donde Alberto Olmedo sol\u00eda reunirse con sus amigos cada vez que se daba una vuelta por Rosario.<\/p>\n
En este contexto, el titular en Rosario de la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y\u00a0Gastron\u00f3micos\u00a0de la Rep\u00fablica Argentina (Uthgra), Sergio Ricupero, dijo que\u00a0la actividad muestra una mejor\u00eda, pero que esto \u201cno se ve reflejado en la regularizaci\u00f3n laboral\u201d.<\/p>\n
\u201cDetectamos en las primeras inspecciones desde las aperturas que\u00a0el 60% de los trabajadores no est\u00e1 registrado\u201d, indic\u00f3, a pesar de que el sector \u201cviene recuper\u00e1ndose. La actividad empez\u00f3 a levantar, aunque no a los mejores niveles. Se recuper\u00f3, pero no en los puestos de trabajo\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Subsidios en disputa
\nEl secretario general de Uthgra Rosario se\u00f1al\u00f3 que adem\u00e1s reclaman por un programa creado por el gobierno provincial que destinaba un monto fijo no reintegrable a cada empleado del sector hotelero y gastron\u00f3mico, el cual lleg\u00f3 a las empresas pero por el que hubo disputas al respecto.<\/p>\n
\u201cVenimos haciendo reclamos para que los 10 mil pesos que otorg\u00f3 la provincia por decreto vayan a los trabajadores\u00a0(el 448\/21 para crear el \u201cPrograma de Asistencia Econ\u00f3mica para Trabajadores del Sector Hotelero\u201d y el 704\/21, que cre\u00f3 el \u201cPrograma de Asistencia Econ\u00f3mica para Trabajadores del Sector Gastron\u00f3mico\u201d), porque algunos empresarios dijeron que eran para ellos\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n
Respecto de la recuperaci\u00f3n del sector, mencion\u00f3 que esto lo pudieron notar a trav\u00e9s de \u201cver avisos en las p\u00e1ginas laborales, en los diarios, pidiendo empleados para el sector. Esto nos hizo pensar en una recuperaci\u00f3n, pero\u00a0tuvimos que pedir al Ministerio de Trabajo que nos ayude con la correcta registraci\u00f3n laboral\u201d, y remarc\u00f3: \u201cLa recuperaci\u00f3n no se vio todav\u00eda en los puestos de trabajo porque, lamentablemente, los empresarios han hecho trampa\u201d.<\/p>\n
A fines de julio, Ricupero dijo que a pesar de la reactivaci\u00f3n que se notaba por entonces,\u00a0\u201cse perdi\u00f3 el 40% de empleados\u201d\u00a0en el sector gastron\u00f3mico. Ahora,\u00a0a pesar del aparente repunte del sector, desde el gremio insisten con la correcta registraci\u00f3n laboral de los empleados.<\/p>\n
\u201cLa empat\u00eda que tuvimos con la actividad durante la pandemia no fue correspondida. M\u00e1s all\u00e1 de la situaci\u00f3n actual, que es dif\u00edcil,\u00a0no podemos permitir que haya un 60% de trabajadores no registrados. Notamos la recuperaci\u00f3n, lo vemos en la calle. Pero no lo notamos todav\u00eda en la registraci\u00f3n laboral\u201d, expres\u00f3 el titular del gremio.<\/p>\n
En tanto, concluy\u00f3: \u201cPensamos que despu\u00e9s de toda esta desgracia \u00edbamos a poder cambiar algunas cosas y que el trabajador se iba a sentir contenido, pero vemos que fue para peor. Algunos empresarios tomaron trabajo en negro, subsidios para ellos y es s\u00e1lvese quien pueda. Nos sentimos decepcionados\u201d.<\/p>\n
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