Bajo el lema \u00abDe nuestras manos a tu mesa\u00bb, el evento reuni\u00f3 a productores de todo el pa\u00eds, expuso las trabas a la peque\u00f1a escala y la necesidad de impulsarla con pol\u00edticas concretas.<\/p>\n
Cada vez que Daniel baja con mercader\u00eda del mar, hay una o dos o tres personas que lo est\u00e1n esperando en la playa. Le ofrecen comprarle todo lo que sac\u00f3, ya, en ese momento. Daniel no tiene c\u00e1mara de fr\u00edo ni tampoco una cantidad de clientes que le den la tranquilidad de que vaya a poder ubicar las corvinas, los meros, los besugos y los salmones antes de que se pongan feos.\u00a0En esta relaci\u00f3n comercial, el precio lo pone el comprador. Daniel accede. Sabe que ese salm\u00f3n que vende a 200 pesos el kilo, va a estar exhibido a 800 en cualquier vitrina de cualquier pescader\u00eda de Capital. Igual, Daniel accede.<\/p>\n
Daniel es uno de los 1.500 productores de la agricultura familiar, campesina e ind\u00edgena. y de la pesca artesanal que este s\u00e1bado trajeron sus productos a Tecn\u00f3polis para venderlos directamente a las y los consumidores. El Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n organiz\u00f3 este \u00abencuentro federal\u00bb que pone en evidencia muchas problem\u00e1ticas de\u00a0una Argentina que produce para 600 millones de habitantes del mundo, pero que no puede alimentar a un 40,6 por ciento de su poblaci\u00f3n. Con cada vez mayor porcentaje de tierras sembradas con monocultivos, un alerta medioambiental que produce incendios en humedales y sequ\u00edas, con un mercado concentrado y con un 36,6 por ciento de inflaci\u00f3n de alimentos en lo que va del a\u00f1o.<\/p>\n
Los puestos de la feria tienen productos conocidos, como las frutas y verduras de Corrientes, el Bols\u00f3n y Buenos Aires; o las aceitunas y el aceite de oliva de San Juan y La Rioja; alg\u00fan torront\u00e9s de Catamarca y las cl\u00e1sicas artesan\u00edas del norte Argentino. Alejandro vive cerca del predio y fue con su mujer y su hijo a pasear por la feria. Se compr\u00f3 una miel entrerriana porque \u00abest\u00e1 m\u00e1s barata y es m\u00e1s rica, porque es natural\u00bb. En una sociedad que demanda cada vez m\u00e1s calidad alimentaria, la agricultura familiar toma relevancia. En Argentina, son 250.000 unidades productivas dedicadas a este tipo de agricultura – de acuerdo al censo 2018- con capacidad de abastecer de comida saludable y nutritiva.<\/p>\n
En el censo anterior de 2002, eran 333.500 los productores artesanales, aquellos que viven en el predio donde producen y por lo tanto cuidan al extremo esas tierras que cultivan, impactando positivamente al cuidado del medio ambiente. Es decir que\u00a0en la\u00a0\u00faltima d\u00e9cada se perdieron casi 84.000 productores, que se trasladan del campo a la ciudad: \u00abTenemos que generar un proyecto de vida rural y tambi\u00e9n trabajo de calidad\u00bb, reflexiona con\u00a0P\u00e1ginaI12\u00a0Miguel Angel G\u00f3mez, secretario de Agricultura Familiar.<\/p>\n
Ni patrones, ni derechos<\/strong> En la feria hay tambi\u00e9n rarezas como la harina de haba, la mistela artesanal y un puesto lleno de hierbas silvestres como la rica-rica para el mate, puspuso para la presi\u00f3n, mu\u00f1a mu\u00f1a con poder afrodis\u00edaco o la capallona para \u00abel mal aliento, el mal aire. Para aromatizar aunque algunos si est\u00e1n muy deca\u00eddos la toman\u00bb, explica Catalina, la encargada de ir a sacarlas a un cerro alto de la cordillera y vend\u00e9rselas a los turistas que visitan la quebrada de Humahuaca.<\/p>\n El puesto de Jorge es colorido: hay acelga, morr\u00f3n amarillo, remolacha, tomates cherry. Todas verduras agroecol\u00f3gicas que \u00e9l y otras 39 familias producen en los jardines de sus casas correntinas. Jorge trabaj\u00f3 desde los 12 a\u00f1os como pe\u00f3n por d\u00eda, jornalero. Hace diez a\u00f1os consigui\u00f3 un cr\u00e9dito para comprar nylon y maderas, materia prima b\u00e1sica para producir hortalizas y decidi\u00f3 saltar: \u00abUno cree que no puede, pero es que no te animas a saltar. La econom\u00eda es mejor ahora que cuando era pe\u00f3n, tengo m\u00e1s momentos libres para hacer otras cosas adem\u00e1s. Y\u00a0con vender dos cajones de tomate, gano lo que gana un pe\u00f3n en una semana trabajando 8 o 9 horas por d\u00eda\u00bb, explica a\u00a0P\u00e1ginaI12.<\/p>\n Poder de negociaci\u00f3n<\/strong> Gracias al cr\u00e9dito Jorge se convirti\u00f3 en la excepci\u00f3n a la regla. Es que la\u00a0mayor dificultad que tienen los productores para no poder competir en mercados m\u00e1s grandes tiene que ver con la falta de infraestructura.\u00a0Daniel quiere hacer una cooperativa y acceder a cr\u00e9ditos para comprarse una c\u00e1mara de fr\u00edo y poder elegir si no quiere venderle todos los pescados al intermediario que los espera en la playa.<\/p>\n Nelly L\u00f3pez es de la comunidad de Temiurendo en Pichanal, Salta. En su jard\u00edn tiene plantas de papaya y de mango, que sirven para producir pero tambi\u00e9n dan sombra. Los frascos que usan para vender los dulces son los de una conocida marca de mermeladas, las compran a 120 pesos y esterilizan los envases. Despu\u00e9s, venden los dulces a 250 pesos. Tambi\u00e9n tiene hierbas silvestres como la tusca, con la que prepara jab\u00f3n con poder cicatrizante. Como no tiene gas natural, una buena parte de ese jab\u00f3n lo tiene que cocer al fuego: \u00abSi pudi\u00e9ramos convertirnos en cooperativas acceder\u00edamos a alg\u00fan cr\u00e9dito\u00a0para tener un espacio c\u00f3modo para cocinar, y facturar para tener contacto directo con el productor de los frascos\u00bb, explica.<\/p>\n Adem\u00e1s de las condiciones de los productores, la agricultura familiar tiene un potencial para mejorar la vida de los y las consumidoras. No solo para brindar productos sanos, org\u00e1nicos y de calidad sino tambi\u00e9n para por lo menos tener una idea de cu\u00e1nto cuestan realmente los alimentos: \u00abEstoy convencido que en la medida que aumentemos la capacidad de producir alimentos y que los acerquemos al consumidor rompemos la cadena de especulaci\u00f3n, porque los precios que tienen los alimentos nada tienen que ver y tienen una distorsi\u00f3n enorme con los precios que le pagan al productor\u00bb, le explic\u00f3 el ministro de Agricultura, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, a P\u00e1ginaI12 mientras recorr\u00eda la feria.<\/p>\n Cuando tenga la tierra<\/strong> En Argentina el despojo de tierras, m\u00e1s del 40 por ciento en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, implica que los peque\u00f1os productores tienen cada vez menos parcelas para trabajar. Mientras tanto el agronegocio va ganando grandes extensiones con un modelo productivo basado en la explotaci\u00f3n y destrucci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n \u00abVamos a\u00a0poner el acento estos dos a\u00f1os en facilitar el cr\u00e9dito\u00a0de los productores de la agricultura familiar y de las econom\u00edas en peque\u00f1a y mediana escala para que puedan ser\u00a0titulares de la tierra\u00a0pero como pol\u00edtica de Estado, no como una pol\u00edtica marginal\u00bb, asegura a\u00a0P\u00e1ginaI12\u00a0el ministro Juli\u00e1n Dom\u00ednguez.<\/p>\n Desde el Ministerio apuntan a\u00a0facilitar el acceso del productor a la tierra\u00a0como punto de partida para darle entidad a la agricultura familiar y hacer m\u00e1s atractivo este proyecto rural de vida. \u00abNadie mejora la calidad de su producci\u00f3n sinti\u00e9ndose un n\u00f3made en su propia tierra. Hay que dise\u00f1ar pol\u00edticas de financiamiento en lo inmediato que permitan el peque\u00f1o productor ser titular de la tierra con financiamiento del Estado\u00bb, dice Dom\u00ednguez.<\/p>\n Es ley<\/strong> La ley declara de inter\u00e9s p\u00fablico a la agricultura familiar, campesina e ind\u00edgena \u00abpor su contribuci\u00f3n a la seguridad y soberan\u00eda alimentaria del pueblo\u00bb y promueve beneficios impositivos progresivos y un r\u00e9gimen previsional especial para los agricultores y agricultoras familiares.<\/p>\n Plantea acciones para facilitar el acceso a la tierra, como el freno por tres a\u00f1os a los desalojos que sufren los campesinos por el avance del planteo productivo opuesto, de concentraci\u00f3n de la tierra. Adem\u00e1s promueve un banco de tierras propiedad del Estado para disponerlos para el desarrollo de la agricultura familiar.<\/p>\n Tambi\u00e9n contempla un apartado para incrementar la productividad y competitividad en el \u00e1mbito rural y darles m\u00e1s derechos a los y las agricultoras familiares. Incluso prev\u00e9 asistencia t\u00e9cnica para incorporar desarrollo tecnol\u00f3gico en estos campos de peque\u00f1a escala, y as\u00ed poder competir e condiciones menos desiguales.<\/p>\n Bajo el lema \u00abDe nuestras manos a tu mesa\u00bb, el evento reuni\u00f3 a productores de todo el pa\u00eds, expuso las trabas a la peque\u00f1a escala y la necesidad de impulsarla con pol\u00edticas concretas.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":119580,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-119579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119580"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDaniel sabe que \u00e9l podr\u00eda vender m\u00e1s caro el pescado que acaba de sacar de la banquina de pescadores de Mar del Plata, pero no tiene infraestructura para hacerlo. Dice que le es imposible competir con las empresas que tienen varios buques pesqueros, y que ahora ya es grande pero que, si hubiera podido, hace diez a\u00f1os se met\u00eda de marinero ah\u00ed. \u00abNo tenemos patrones, pero tampoco tenemos derechos. Meterse al mar es mucho riesgo y es un trabajo que demanda esfuerzo\u00bb, describe.<\/p>\n
\nJorge se organiz\u00f3 junto a 40 familias que producen y venden a algunos intermediarios pero tambi\u00e9n en una feria cerca de Cruz de los Milagros, donde vive con su mujer y sus dos hijos.\u00a0Como est\u00e1n organizados, tienen poder de negociaci\u00f3n: \u00abAntes hab\u00eda mucho ego\u00edsmo y lo \u00fanico que nos importaba era vender cada uno su producto, pero desde que nos comprometimos tambi\u00e9n nos apalabramos para no vender el producto a cualquier precio, y ah\u00ed los compradores tienen que respetar\u00bb, determina.<\/p>\n
\nLa desigualdad en el acceso a la tierra es un fen\u00f3meno de toda Am\u00e9rica Latina. Seg\u00fan un estudio de OXFAM, el 1 por ciento de las fincas de mayor tama\u00f1o, es decir de m\u00e1s de 2.000 hect\u00e1reas, concentran m\u00e1s de la mitad de las superficies agr\u00edcolas m\u00e1s productivas. En tanto las m\u00e1s chicas, de menos de 9 hect\u00e1reas, ocupan menos del 13 por ciento de la tierra productiva.<\/p>\n
\nEl ministerio de Agricultura est\u00e1 adem\u00e1s a punto de\u00a0reglamentar la Ley de reparaci\u00f3n hist\u00f3rica de la Agricultura familiar para la reconstrucci\u00f3n de una nueva realidad. La ley fue redactada y aprobada a fines de 2014, y su reglamentaci\u00f3n qued\u00f3 pendiente en los cajones del ministerio de Agroindustria, que baj\u00f3 su rango a secretar\u00eda durante la gesti\u00f3n macrista. Actualmente est\u00e1 en Jefatura de Gabinete, a la espera de ser finalmente reglamentada.<\/p>\nFuente: P\u00e1gina 12<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"