Los protagonistas sostienen que si el Estado respaldara a cooperativas y peque\u00f1os productores, la discusi\u00f3n del precio, log\u00edstica y comercializaci\u00f3n se desmarcar\u00eda de la situaci\u00f3n actual.<\/p>\n
Agroecolog\u00eda y comercio justo<\/strong> La gran concentraci\u00f3n en la producci\u00f3n, sobre todo en la industrializaci\u00f3n, log\u00edstica y comercializaci\u00f3n de los alimentos, tiene una consecuencia directa en Argentina: los precios nunca paran de subir. Lo vemos en la yerba, en la harina y los fideos, en los l\u00e1cteos y en todas las mediciones mensuales de la canasta b\u00e1sica, cada vez m\u00e1s preocupantes (en febrero, seg\u00fan el ICEPSi, el incremento fue del \u00a19,8 por ciento!).<\/p>\n En un pa\u00eds donde el 30 por ciento de las familias son pobres y apenas puede comer; y en el que un alto porcentaje de la clase media aumenta su preocupaci\u00f3n porque cada vez es m\u00e1s caro llevar un plato a la mesa, tenemos la obligaci\u00f3n \u2013y la necesidad\u2013 de atacar este problema de ra\u00edz, no con remiendos.<\/p>\n Sostenemos que una de las maneras de abordar este drama social de la inflaci\u00f3n de los alimentos es fortaleciendo, a trav\u00e9s de pol\u00edticas p\u00fablicas, a cooperativas, federaciones y organizaciones de productores. Si el Estado respalda a estos sectores que producen alimentos, la discusi\u00f3n del precio, log\u00edstica y comercializaci\u00f3n se desmarcar\u00eda de la actual. No es algo rom\u00e1ntico, es algo de lo que damos pruebas d\u00eda a d\u00eda: al ser parte del pueblo, entendemos a los alimentos como un derecho y no como una mera mercanc\u00eda y ganancia.<\/p>\n \u00bfQuieren un ejemplo para dimensionar c\u00f3mo incide la concentraci\u00f3n (y tambi\u00e9n la extranjerizaci\u00f3n) de la tierra en la producci\u00f3n y en el precio de los alimentos? En el cintur\u00f3n hort\u00edcola santafesino, la especulaci\u00f3n inmobiliaria atenta contra la hist\u00f3rica producci\u00f3n de tomates. Atados por contratos precarios y por relaciones desiguales, los productores y las productoras nunca saben cu\u00e1nto van a durar en la tierra en la que producen.<\/p>\n La UTT re\u00fane a 130 familias en las cinco bases en la ciudad de Santa Fe (Monte Vera, Campo Crespo, Chaco Chico, Paraje La Costa y Recreo), en Helvecia y otra en General Alvear, al sur de Rosario. De esas 130 familias, ninguna es propietaria de la tierra en la que trabaja y produce alimentos. Esa incertidumbre muchas veces se refleja en los vol\u00famenes de producci\u00f3n. Como el mercado privado se maneja bajo la l\u00f3gica de la especulaci\u00f3n seg\u00fan un criterio de cantidades y de consumo en las grandes ciudades, eso termina incidiendo en el precio de cada verduler\u00eda, de cada almac\u00e9n, de cada supermercado.<\/p>\n Por eso, para ganarle a la inflaci\u00f3n hay que avanzar con la Ley de Acceso a la Tierra y garantizar que las familias productoras, adem\u00e1s de ingresos dignos, tengan la posibilidad de acceder o renovar las herramientas y maquinarias para la producci\u00f3n y tambi\u00e9n para llevar a cabo la log\u00edstica de distribuci\u00f3n. Esto se viene haciendo, y no solo lo viene haciendo la UTT: distintos espacios que conforman la Mesa Agroalimentaria Argentina se trazaron este mismo objetivo, incluso con el peso de cuatro a\u00f1os de macrismo en nuestros hombros.<\/p>\n Por otro lado, leemos en casi todos los medios que una de las causales de la inflaci\u00f3n es el precio del d\u00f3lar, un problema para todos los gobiernos y ahora bajo la lupa del Fondo Monetario Internacional. Pero no leemos que profundizar el desarrollo de la agroecolog\u00eda nos beneficiar\u00eda en el precio final de los alimentos. \u00bfPor qu\u00e9? Porque nos descalza del precio del d\u00f3lar y por lo tanto se logra una independencia de los costos de producci\u00f3n atados a la moneda estadounidense. Si pesificamos estos costos de producci\u00f3n, l\u00f3gicamente vamos a eludir los aumentos de precios.<\/p>\n No podemos especular con la comida de nuestro pueblo. No podemos sostener la incertidumbre de no saber cu\u00e1nto sale nuestra comida porque todas las semanas se dispara. No podemos aceptar que cinco o seis empresas regulen los precios a su antojo.<\/p>\n Por eso venimos construyendo este camino desde hace una d\u00e9cada. Las 22 mil familias productoras de la UTT, con presencia en 18 provincias, fijamos el precio de una fruta o verdura cada seis meses. No existe, en este \u00e1mbito, la escalada inflacionaria de una semana a la otra.<\/p>\n Por eso queremos profundizar la democratizaci\u00f3n y empoderamiento de las cooperativas y federaciones: porque queremos ampliar la producci\u00f3n de las colonias agroecol\u00f3gicas como estrategia para desmarcarnos del d\u00f3lar y de los precios internacionales. Son distintas maneras de contener la inflaci\u00f3n, todas desde abajo: fortaleciendo a quienes producen los alimentos y no especulan con eso.<\/p>\n (*) Referente nacional de la Uni\u00f3n de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra \u2013 UTT.<\/p>\n ——————————————————————————–<\/p>\n \u00bfSubsistencia o tercer motor?<\/strong> La denominaci\u00f3n de econom\u00eda popular (EP) viene ganando creciente reconocimiento en nuestro pa\u00eds, fundamentalmente, por el empuje de movimientos sociales que desde 2011 han logrado crear la Confederaci\u00f3n y, luego, la Uni\u00f3n de Trabajadores de la EP, con la institucionalizaci\u00f3n de algunos derechos muy b\u00e1sicos que no alcanzan a\u00fan a toda su poblaci\u00f3n. A nivel acad\u00e9mico, surge en oposici\u00f3n a la teor\u00eda de la econom\u00eda informal, en el marco del debate empleabilidad\/empresarialidad en Am\u00e9rica Latina durante los ochenta; a partir del reconocimiento de las potencialidades de trabajadoras y trabajadores (y no de \u201clo que les falta\u201d desde el punto de vista convencional -productividad, cr\u00e9dito, etc.).<\/p>\n La EP nuclea las m\u00e1s variadas ramas de actividad y no suele basarse en relaciones salariales, aunque no las excluye porque es muy din\u00e1mica y adaptativa en pos de lograr la satisfacci\u00f3n de necesidades con lo que est\u00e1 al alcance. Si bien desde un imaginario simplificador se la identifica con pocas actividades de baja escala (como la venta ambulante), tambi\u00e9n abarca una mutual de salud para liberadas y liberados, m\u00e1s de tres mil cartoneras y cartoneros organizados en una cooperativa de trabajo, o una red de agricultura familiar aunada por el lazo migrante que produce y comercializa gran parte de las verduras que consumimos en las metr\u00f3polis. Estos \u00faltimos dos casos, al tiempo que crean su propio trabajo, ejercen una funci\u00f3n ambiental de cuidado y hasta de remediaci\u00f3n que no es valorada social ni econ\u00f3micamente.<\/p>\n Ahora bien, en vez de asociarla a la econom\u00eda informal, que le falta cr\u00e9dito (cuando suele estar sobreendeudada, sobre todo las trabajadoras), que se relaciona mejor con el Estado (que con el Mercado) entre otros preconceptos predominantes; ser\u00eda m\u00e1s pertinente entender a la EP inserta en una econom\u00eda mixta con tres sectores (popular, p\u00fablico estatal y privado convencional). Y potenciar sus formas organizativas en entramados y procesos con la econom\u00eda social, solidaria, comunitaria, ind\u00edgena, campesina, agroecol\u00f3gica, feminista, autogestionaria, transformadora, sostenible, responsable. Los adjetivos siguen, se combinan, se reinventan. Lo hacen de la mano de las pr\u00e1cticas, porque a\u00fan no tenemos un registro de enunciaci\u00f3n donde sus integrantes quepan lo suficientemente c\u00f3modos, ganen visibilidad y sean reconocidos como sujetos claves del desarrollo nacional.<\/p>\n Mario Cafiero, en su gesti\u00f3n en el Instituto Nacional de Asociativismo y Econom\u00eda Social (INAES), defin\u00eda a este conjunto de pr\u00e1cticas organizadas como el \u201ctercer motor de la econom\u00eda\u201d, cuyo combustible es la confianza y la participaci\u00f3n. Desde all\u00ed, por ejemplo, se contin\u00faa con el trabajo de facilitar el armado y los requerimientos a las cooperativas y mutuales; se fomentan las compras p\u00fablicas al asociativismo para aumentar el abastecimiento a nivel local, mejorar la calidad y muchas veces bajar los precios; o el cooperativismo de plataformas que puede crear trabajo autogestionado sobre todo entre j\u00f3venes y fortalecer todo el ecosistema de este motor.<\/p>\n Estas econom\u00edas adjetivadas nos proponen innovaciones sociales, econ\u00f3micas, ambientales, tecnol\u00f3gicas, sindicales pero tambi\u00e9n profundamente culturales y pol\u00edticas, mientras resuelven necesidades, gestan derechos, crean institucionalidades e inciden en el Estado. Apuntan a \u201cotro Estado\u201d, uno que se va co-construyendo de la mano de las pr\u00e1cticas donde necesitamos deconstruirnos. En especial, reaprender qu\u00e9 es lo econ\u00f3mico, cu\u00e1les formas de trabajo, empleo y empresas realmente existen y, para ello, es fundamental comprender que el desarrollo actual del capitalismo no se orienta al pleno empleo asalariado formal y que son necesarias nuevas regulaciones para lograr una sociedad con mercado y no meramente de mercado en la que quienes conforman estas econom\u00edas vayan avanzando hacia la reproducci\u00f3n de la vida con igualdad de derechos. Y, por fin, recuperar las complejidades y articulaciones de la totalidad, desde una perspectiva hist\u00f3rica y con un proyecto nacional y regional donde el tercer motor sea estrat\u00e9gicamente valorado.<\/p>\n (**) Economista (UBA). Investigadora y Profesora de la Universidad Nacional de General Sarmiento (UNGS):\u00a0rmunoz@ungs.edu.ar.<\/p>\n Los protagonistas sostienen que si el Estado respaldara a cooperativas y peque\u00f1os productores, la discusi\u00f3n del precio, log\u00edstica y comercializaci\u00f3n se desmarcar\u00eda de la situaci\u00f3n actual.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":123965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[21],"class_list":["post-123964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opiniones","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123964"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123964\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123965"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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