{"id":12556,"date":"2014-08-02T11:13:55","date_gmt":"2014-08-02T14:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=12556"},"modified":"2014-07-31T11:21:50","modified_gmt":"2014-07-31T14:21:50","slug":"el-grano-de-quinoa-ya-forma-parte-del-codigo-alimentario-argentino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/el-grano-de-quinoa-ya-forma-parte-del-codigo-alimentario-argentino\/","title":{"rendered":"El grano de quinoa ya forma parte del C\u00f3digo Alimentario Argentino"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/53da271d89c28.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12559\" src=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/53da271d89c28.jpg\" alt=\"53da271d89c28\" width=\"1004\" height=\"669\" srcset=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/53da271d89c28.jpg 1004w, http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/53da271d89c28-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1004px) 100vw, 1004px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La medida fue adoptada a trav\u00e9s de la resoluci\u00f3n conjunta 261\/2014 y 228\/2014 de la Secretar\u00eda de Pol\u00edticas, Regulaci\u00f3n e Institutos y la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, tras una solicitud del Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la norma, publicada en el Bolet\u00edn Oficial, se establece que \u00abla denominaci\u00f3n de quinua o quinoa se entiende en las semillas sanas, limpias y bien conservadas del g\u00e9nero Chenopodium quinoa Willd\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abLas semillas de quinua o quinoa que se industrialicen deber\u00e1n ser sometidas a un proceso que asegure la eliminaci\u00f3n de las saponinas y la biodisponibilidad de los amino\u00e1cidos\u00bb, a\u00f1ade el texto.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n determina que por harina de quinua o quinoa \u00abse entiende el producto obtenido por la molienda de las semillas desecadas, sanas y limpias del Chenopodium quinoa Willd, privadas mec\u00e1nicamente o por acci\u00f3n de \u00e1lcalis de sus tegumentos\u00bb.<\/p>\n<p>En los considerandos de la medida dada a conocer hoy en forma oficial, la Anmat recuerda que \u00aben 1996 la quinua fue catalogada por la FAO como uno de los cultivos promisorios de la humanidad, no s\u00f3lo por sus propiedades nutritivas y por sus m\u00faltiples usos, sino tambi\u00e9n por ser considerada una alternativa para solucionar carencias de nutrici\u00f3n y complementar la alimentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>En ese marco, destaca tambi\u00e9n que la Asamblea General de las Naciones Unidas decidi\u00f3 declarar al 2013 `A\u00f1o Internacional de la Quinua`, \u00abresaltando que es un alimento natural con un elevado valor nutritivo y afirmando la necesidad de aumentar la conciencia del p\u00fablico, respecto de las propiedades nutritivas, econ\u00f3micas, ambientales y culturales de la misma\u00bb.<\/p>\n<h6>Fuente: T\u00e9lam<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; La medida fue adoptada a trav\u00e9s de la resoluci\u00f3n conjunta 261\/2014 y 228\/2014 de la Secretar\u00eda de Pol\u00edticas, Regulaci\u00f3n e Institutos y la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, tras una solicitud del Ministerio de Agricultura de la Naci\u00f3n. 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