Distintas organizaciones que impulsan la agroecolog\u00eda en la regi\u00f3n, tras el cierre al p\u00fablico del Mercado Comunitario de Bariloche, lograron reapropiarse del espacio utilizando las instalaciones y la maquinaria para acopiar y distribuir alimentos, y as\u00ed poder conectar a cooperativas de productores y consumidores.<\/p>\n
Tras el cierre al p\u00fablico del Mercado Comunitario de Bariloche, en diciembre del 2021, distintas organizaciones que impulsan la agroecolog\u00eda en la regi\u00f3n lograron reapropiarse del espacio utilizando las instalaciones y la maquinaria para acopiar y distribuir alimentos, y as\u00ed poder conectar a cooperativas de productores y consumidores.<\/p>\n
Una de ellas es la\u00a0Red de Alimentos Cooperativos Patag\u00f3nicos,\u00a0que desde 2019 trabaja para conectar a productores locales con consumidores de las ciudades y localidades de la regi\u00f3n.\u00a0M\u00e1s de dos mil familias de la zona -Bariloche, Neuqu\u00e9n, y localidades del Valle y de la L\u00ednea Sur de R\u00edo Negro- forman parte de esta red. En la \u00faltima entrega, a principios de abril, diecis\u00e9is organizaciones de consumidores de la estepa y la cordillera se acercaron al Mercado a recibir los productos.<\/p>\n
Detr\u00e1s de la estaci\u00f3n del Tren Patag\u00f3nico, entre las v\u00edas y la calle Vereerbrugghen, un galp\u00f3n de paredes de piedra y techos altos esconde lo que hay detr\u00e1s: restos de una huerta, varios autos estacionados, algunas personas que cargan mercader\u00edas.<\/p>\n
En ese predio sol\u00eda funcionar el Mercado Comunitario, un espacio creado hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os donde se comercializaban alimentos de productores de la zona, cooperativas de agricultura familiar y peque\u00f1os emprendimientos. El Mercado, de gesti\u00f3n conjunta entre el Municipio y organizaciones de la econom\u00eda popular, cuenta con c\u00e1maras frigor\u00edficas y un galp\u00f3n de 600 metros cuadrados que sol\u00eda alojar g\u00f3ndolas, estanter\u00edas, oficinas.<\/p>\n
\u00abEra una propuesta interesante en cuanto a los nodos barriales, porque Bariloche tiene un ejido municipal muy grande. La idea era llegar a los 50 nodos. Despu\u00e9s se fue desvirtuando el objetivo central por una mala administraci\u00f3n del abastecimiento y porque el lugar queda muy alejado de la ciudad\u00bb, explic\u00f3 a T\u00e9lam Carlos Irasola, integrante de la Red de Alimentos Cooperativos Patag\u00f3nicos.<\/p>\n
En 2016 la secretar\u00eda de Innovaci\u00f3n, Producci\u00f3n y Empleo de Bariloche concret\u00f3 la mudanza del Mercado\u00a0al predio de la calle Vereerbrugghen, al este de la ciudad, alejado del centro y de los barrios donde hab\u00eda funcionado desde su inauguraci\u00f3n, dos a\u00f1os antes.<\/p>\n
Si bien en el Mercado ya no hay venta directa al p\u00fablico, las instalaciones est\u00e1n disponibles como centro de descarga, acopio y distribuci\u00f3n para las organizaciones vinculadas a la agricultura familiar que necesiten utilizarlo.<\/p>\n
\u00abNuestra idea siempre es que se llene de mercader\u00eda, entendemos que hay que recuperarlo pero de alguna manera ahora la situaci\u00f3n es mejor de la que hab\u00eda en el \u00faltimo tiempo\u00bb, aclar\u00f3 Irasola mientras cargaba una caja con unos veinte frascos de miel tra\u00edda desde la localidad de Fern\u00e1ndez Oro.<\/p>\n
Carlos Irasola es veterinario y uno de los fundadores de la Red de Alimentos Cooperativos Patag\u00f3nicos.<\/strong><\/p>\n \u00abDesde hace un tiempo ven\u00eda trabajando con productores locales, cuando viv\u00eda en Ingeniero Jacobacci, para mejorar la planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n. El problema en general es que se produce a muy baja rentabilidad. Siempre el ajuste est\u00e1 en el productor, porque necesita vender la cosecha\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Irasola y agreg\u00f3 que \u00abcon las condiciones duras que implica la vida rural, especialmente en esta zona del pa\u00eds, y las ganancias tan bajas, la poblaci\u00f3n prefiere migrar hacia las ciudades. Tenemos que hacer un cambio ah\u00ed como consumidores, valorar la producci\u00f3n de la agricultura familiar porque si compramos productos locales a un precio justo salimos todos beneficiados\u00bb.<\/p>\n Con los vecinos que van llegando el Mercado parece revivir. Hay papas blancas y rojas, agroecol\u00f3gicas, que llegaron desde Cuesta del Ternero, en la Comarca Andina, pi\u00f1ones recolectados en los bosques de araucarias de la comunidad de Ruca Choroi, en Alumin\u00e9, salsas de tomate, pastas de aj\u00ed y mermeladas producidas en Pic\u00fan Leuf\u00fa, miel de la Cooperativa de Apicultores de Fern\u00e1ndez Oro, y semillas agroecol\u00f3gicas cultivadas en San Mart\u00edn de los Andes.<\/p>\n \u00abHay m\u00e1s de treinta organizaciones involucradas, el doble de las que hab\u00eda cuando empezamos, en 2019\u00bb, relat\u00f3 Irasola y destac\u00f3 que uno de los puntos fuertes de la Red es que permite comercializar ciertos productos en todo el pa\u00eds, as\u00ed como traer a la zona alimentos que no se elaboran en la regi\u00f3n.<\/p>\n \u00abEs una forma de comercio federal y justa, sin intermediarios\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Guillermo Grosva, apicultor y uno de los fundadores de la Cooperativa de Apicultores del Comahue.\u00a0Hace tres a\u00f1os se conformaron como cooperativa para armar una sala para el fraccionamiento de la miel, y ahora sus productos llegan a todas las provincias del pa\u00eds adonde llega la Red.<\/p>\n \u00abLa apicultura tiene como ventaja que no necesitamos ser due\u00f1os o alquilar tierras, pero s\u00ed es necesario un espacio adecuado para separar la miel de la cera, centrifugar y envasar. Tenemos una sala donde llevamos los panales que vienen desde El Cha\u00f1ar, 25 de Mayo, Pic\u00fan Leuf\u00fa o Ingeniero Huergo\u00bb, relat\u00f3 Grosva, que vive a seis kil\u00f3metros de la sala, en Fern\u00e1ndez Oro, y tiene 40 colmenas.<\/p>\n \u00abEl primer a\u00f1o hicimos doce tambores de miel, el segundo fueron cuarenta y dos, y el tercero m\u00e1s de cien. Nuestra prioridad no es llegar a Estados Unidos ni a Alemania, queremos que la miel siga llegando a los comedores donde van los hijos de los pobladores de la L\u00ednea Sur, de toda la provincia\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Grosva y relat\u00f3 que \u00abdurante la pandemia la miel iba a las escuelas con los bolsones de alimentos que entregaba la Provincia. Nos llegaban mensajes de las familias a las que les llegaba el producto, para nosotros eso fue lo m\u00e1s lindo que nos pas\u00f3. Con la Red estamos recuperando ese contacto con la gente\u00bb.<\/p>\n M\u00e1s cerca de Bariloche, en la localidad de San Mart\u00edn de Los Andes,\u00a0Julia Delgado, guardaparques del Parque Nacional Lanin, produce semillas agroecol\u00f3gicas.\u00a0Son semillas de flores, acelga, remolacha, kale y otras hortalizas, que cultiva en la huerta de su casa.<\/p>\n \u00abLa semilla siempre tiene que ser libre, esa es mi forma de verlo. La diferencia de las agroecol\u00f3gicas con las transg\u00e9nicas es que esta semilla es de libre reproducci\u00f3n, cuando uno la planta da semillas nuevas y se reinicia el ciclo\u00bb, explic\u00f3 Delgado y relat\u00f3 que \u00abcon mis hijos hacemos sobres con una diversidad de semillas que est\u00e1n pensados para que crezcan bien. Son plantas que se adaptan a las condiciones del clima, conocimientos que fuimos aprendiendo en todos estos a\u00f1os de hacer huerta\u00bb.<\/p>\n Delgado naci\u00f3 en La Plata, provincia de Buenos Aires, pero vive en la Patagonia desde hace diecisiete a\u00f1os. \u00abSabemos que la transici\u00f3n hacia la agroecolog\u00eda no es de un d\u00eda para otro, implica volver a valorar la ruralidad y un cambio en la forma de vincularse con la tierra, entre nosotros y con los consumidores\u00bb, concluy\u00f3 Carlos Irasola, referente de la organizaci\u00f3n. En mayo y junio la Red har\u00e1 nuevas entregas de productos en el predio del Mercado de Bariloche.<\/p>\n Distintas organizaciones que impulsan la agroecolog\u00eda en la regi\u00f3n, tras el cierre al p\u00fablico del Mercado Comunitario de Bariloche, lograron reapropiarse del espacio utilizando las instalaciones y la maquinaria para acopiar y distribuir alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":126179,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[11],"class_list":["post-126178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-rio-negro"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126178\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126179"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: Telam<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"