Frente a una mayor demanda y una creciente inflaci\u00f3n, los comedores comunitarios de los barrios hacen malabares para que las ayudas y donaciones alcancen<\/p>\n
En muchos barrios de Paran\u00e1, los comedores comunitarios cumplen un rol fundamental, proporcionando el alimento a los vecinos que no logran ganarse su sustento debido a las adversidades del contexto actual. En este marco, hacen malabares para afrontar la inflaci\u00f3n.<\/p>\n
Algunos funcionan desde d\u00e9cadas, conociendo las necesidades de la gente, que nunca se terminan y hasta se multiplican; otros se fueron gestando frente a las distintas crisis que confluyen en la exclusi\u00f3n y la postergaci\u00f3n de quienes est\u00e1n en una situaci\u00f3n de vulnerabilidad social o al menos en desventaja. Lo cierto es que en los \u00faltimos a\u00f1os, incluso previo a la pandemia, casi todos han advertido un incremento en la demanda y hoy hacen malabares para que todos coman.<\/p>\n
A algunos lugares concurren familias enteras, varias que son numerosas; tambi\u00e9n personas mayores que con la jubilaci\u00f3n o sin ella no llegan a cubrir sus gastos en el mes; y j\u00f3venes que no tienen empleo fijo ni formal.<\/p>\n
La mayor dificultad en algunos casos es munirse de los recursos necesarios para poder elaborar un men\u00fa nutritivo para aquellos que van al comedor a buscar una vianda. Y en un contexto inflacionario, en el que los alimentos aumentan por encima del \u00cdndice de Precios al Consumir general, se hace cada vez m\u00e1s cuesta arriba esta tarea.<\/p>\n
Tal es el caso del comedor comunitario de la parroquia Nuestra Se\u00f1ora de Guadalupe, situada en calle Rep\u00fablica de Siria en barrio La Floresta, donde desde hace m\u00e1s de 18 a\u00f1os preparan viandas para los m\u00e1s necesitados. En un tiempo las entregas eran a diario, pero la crisis los golpe\u00f3 con fuerza y tuvieron que reducir a dos d\u00edas a la semana la provisi\u00f3n de las porciones. Martes y jueves van a buscar una raci\u00f3n de lo que hayan preparado en la jornada personas del barrios y las zonas aleda\u00f1as.<\/p>\n
En este marco, H\u00e9ctor Yedro, el coordinador del comedor, quien trabaja junto a cuatro voluntarios m\u00e1s, aportando su tiempo, su esfuerzo y su coraz\u00f3n a esta causa, confi\u00f3 a UNO: \u201cEstamos haciendo entre 130 o 140 porciones m\u00e1s o menos, dos veces a la semana, y de esa manera lo sostenemos hoy al comedor. Tenemos una ayuda de la provincia, que hasta principios de este mes era de 62.880 pesos, y si bien ahora en mayo la aumentaron en alrededor de 15.000 pesos, de todas maneras no podemos sumar m\u00e1s d\u00edas, porque igualmente no nos alcanza\u201d.<\/p>\n
Asimismo, se\u00f1al\u00f3: \u201cPor los menos tratamos de mejorar lo que es la comida y esas cosas. De a poquito aparecen donaciones de fideos y otras cosas, que se reciben en la parroquia, pero son a cuentagotas, no como antes, y por eso no podemos largar m\u00e1s d\u00edas\u201d.<\/p>\n
\u201cEn general podemos cumplir con todos, pero hay ocasiones que viene m\u00e1s gente y la tenemos que poner en lista de espera, a la que recurrimos cuando por ah\u00ed alguno que ya estaba viniendo consigue trabajo, nos avisa y le deja lugar a otro que necesita la vianda\u201d, dijo. A su vez, que desde el inicio de este proyecto est\u00e1 firme en su labor, explic\u00f3: \u201cHay personas de todas las edades, de 60 o 70 a\u00f1os, mam\u00e1s con su chicos peque\u00f1os, y hay mucha juventud, hombres j\u00f3venes que incluso van a buscar dos porciones porque son para \u00e9l y la pareja, ya que no tienen trabajo ninguno de los dos\u201d.<\/p>\n
Acerca de los men\u00faes, indic\u00f3: \u201cCocinar un guiso lleva mucha plata y nosotros jam\u00e1s dejamos de ponerle carne, y es lo que m\u00e1s caro est\u00e1: un kilo de carne picada cuesta cerca de 100 pesos, y la aguja casi 700 pesos. Por ah\u00ed compramos pollo y si est\u00e1 templado el d\u00eda hacemos salpic\u00f3n con arroz. Con ravioles lamentablemente ya no, porque es muy costoso\u201d.<\/p>\n
\u201cEstamos lejos de las \u00e9pocas en que recib\u00edamos donaciones y pod\u00edamos cocinar desde milanesas hasta pollo al horno. Hoy no nos faltan las ganas, pero si lo hacemos aunque sea una vez por mes, quedamos limitados para llegar a fin de mes con la viandas\u201d, lament\u00f3.<\/p>\n
El padre Horacio Correa tambi\u00e9n forma parte de una serie de proyectos sociales que contemplan dentro de sus acciones que las personas que participan tenga acceso a un plato de comida: coordina el grupo Un Cielo Nuevo, que los martes convida con viandas a personas en situaci\u00f3n de calle; e integra el Hogar de Cristo, un centro de acompa\u00f1amiento social, pensado en sus inicios como espacio para personas sin recursos con consumos problem\u00e1ticos, pero que expandi\u00f3 su campo de actividades con la llegada de familias que precisaban una contenci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEl Hogar de Cristo es un centro de d\u00eda, en el que estamos lunes, mi\u00e9rcoles y viernes, entre las 10 y las 15, y en ese marco de horario los j\u00f3venes y las familias que vienen desayunan, cuelgan su ropa, empiezan a cocinar y entre todos almorzamos. Despu\u00e9s tenemos algunos momentos de charlas, est\u00e1n los psic\u00f3logos, personal de la diaria, hay alguno que otro taller con el que se est\u00e1 trabajando, como manualidades o cosas as\u00ed\u201d, cont\u00f3 a UNO, y observ\u00f3: \u201cLa cantidad de personas que viene ronda entre las 50 y 60. Por ah\u00ed ha sido un mont\u00f3n de gente la que ha llegado, no siempre en situaci\u00f3n de calle, sino de los barrios aleda\u00f1os pobres de Paran\u00e1\u201d.<\/p>\n
Correa precis\u00f3 que preparan platos variados, con lo que pueden ir comprando en este contexto de creciente\u00a0inflaci\u00f3n: \u201cHace un buen tiempo era siempre guiso, que vari\u00e1bamos con fideos, arroz, polenta y dem\u00e1s. Pero hoy estamos haciendo muchos platos con pollo, que es lo m\u00e1s accesible: a veces un arroz con pollo, un estofado, alguna vez una milanesa. Todo con mucha verdura, asesorados por una nutricionista, para ir variando y que no sea siempre lo mismo\u201d, dijo, y tambi\u00e9n coment\u00f3 que en la actualidad las necesidades se ven m\u00e1s, al advertir que en los horarios de apertura de la parroquia concurre gente que antes no iba. \u201cVienen a pedir alg\u00fan comestible, o alg\u00fan resto de comida hecha. Incluso llegan jovencitos, de 18 o 19 a\u00f1os\u201d, sostuvo.<\/p>\n
En cuanto a las recorridas con Un Cielo Nuevo, manifest\u00f3 que el martes a la noche hicieron un locro para compartir con personas en situaci\u00f3n de calle, y expres\u00f3: \u201cHay grupos que salen los dem\u00e1s d\u00edas. Lo habitual es que hagamos unas 60 porciones por martes. Hay algunas familias con ni\u00f1os de la zona de la escuela Hogar que llega, o tambi\u00e9n de otros barrios\u201d.<\/p>\n
Sobre la forma en que trabajan, explic\u00f3: \u201cLa mayor\u00eda de lo que preparamos es con donaciones de la gente que se van consiguiendo. Y en Hogar de Cristo tambi\u00e9n, y si bien adem\u00e1s trabajamos con Sedronar, es una ayuda que no se destina tanto a alimentos sino a otras cuestiones vinculadas a los consumos problem\u00e1ticos. Las donaciones se pueden hacer a trav\u00e9s de las redes sociales: Hogar de Cristo Lourdes, o Un Cielo Nuevo; o en la secretar\u00eda de parroquia, en calle 25 de Junio 854, de lunes a s\u00e1bado de 9 a 11\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en Paran\u00e1 funciona el comedor Luis Pacha Rodr\u00edguez, en Pronunciamiento 631 del barrio Belgrano, brindando una vianda en el almuerzo de lunes a viernes a los m\u00e1s carenciados. Forma parte del centro comunitario Solidaridad, que sostiene adem\u00e1s el comedor Los Gurises, en barrio Presidente Per\u00f3n, donde dan una cena. Liliana Barrios de Godoy es la coordinadora y cont\u00f3 a UNO: \u201cSe vino el fr\u00edo y es realmente mucha demanda que hay. Viene mucha gente necesitada a la que no le alcanza, que por ah\u00ed se quedaron sin trabajo y tienen muchos hijos. Son por lo general de los barrios Belgrano, La Delfina, la Villa 351 , Antonini, Las Piedras, Gaucho Rivero; y hasta viene una se\u00f1ora muy mayor caminando desde atr\u00e1s del Club Talleres\u201d.<\/p>\n
\u201cHay mucha necesidad y se nota m\u00e1s a partir de la pandemia. Y ahora la situaci\u00f3n es cada vez m\u00e1s cr\u00edtica para nosotros, porque los precios suben mucho de una semana a otra. Tenemos ayuda de Naci\u00f3n con la que nos sustentamos, y elaboramos un men\u00fa muy nutritivo, con carne y dem\u00e1s, pero es para 390 beneficiarios y tenemos 426 en este momento. Por suerte contamos con donaciones de la C\u00e1mara de la Construcci\u00f3n, y de la Municipalidad, que una vez por mes nos da un refuerzo y de ah\u00ed cubrimos lo que nos falta\u201d, dijo a modo de conclusi\u00f3n.<\/p>\n
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