Esta primera feria es para promover la gastronom\u00eda del Norte Neuquino. La misma iniciar\u00e1 su recorrido el 25 de junio.<\/p>\n
El Centro de Formaci\u00f3n Profesional Agropecuaria N\u00b0 5 de Chos Malal, genera alternativas de formaci\u00f3n profesional para toda la comunidad con el objetivo de fortalecer y acompa\u00f1ar al emprendedor y el productor agropecuario y motorizar as\u00ed el desarrollo econ\u00f3mico, social y cultural de la zona norte. Atenta a las necesidades sociales, la instituci\u00f3n educativa propone para este 25 de junio una feria, para promover la gastronom\u00eda del Norte Neuquino como un producto tur\u00edstico.<\/p>\n
\u201cLos productores de alimentos y emprendedores gastron\u00f3micos sufren la temporada baja, entonces surge as\u00ed la idea de generar una ruta gastron\u00f3mica del norte neuquino en la cual, como instituci\u00f3n, ofrecemos clases de gastronom\u00eda regional siendo esta la excusa para que est\u00e9n los establecimientos gastron\u00f3micos y los productores de alimentos de la regi\u00f3n. El km 0 es Chos Malal y el km 20 de la ruta ser\u00e1 Taquimilan, as\u00ed se arma un mapa de recorrido replicando el evento en cada localidad del norte neuquino\u201d, sostiene Nahuel Sep\u00falveda, chef y capacitador a cargo del evento.<\/p>\n
Las ideas que motorizan el proyecto tienen que ver con vincular a la comunidad productora con consumidores que reconozcan el producto y sus formas de producci\u00f3n. Como instituci\u00f3n educativa se comprometen a brindar clases abiertas para promover el uso de ingredientes tradicionales en la generaci\u00f3n de nuevos platos, adem\u00e1s promocionar eventos para la desestacionalizaci\u00f3n del destino, mediante la atracci\u00f3n de turistas y excursionistas.<\/p>\n
\u201cDesde que volv\u00ed a Chos Malal en el a\u00f1o 2012 so\u00f1\u00e9 que la gastronom\u00eda del norte ten\u00eda que tener mayor visibilidad, por su riqueza cultural y nutricional. Hoy, con este evento, tenemos la oportunidad de que esto suceda y sin lugar a duda es el fruto de mucho trabajo en silencio y de mucha buena gente que acompa\u00f1a el crecimiento de la regi\u00f3n y de toda la gastronom\u00eda de Neuqu\u00e9n\u201d, comparte Nahuel.<\/p>\n
A partir de las 10 de la ma\u00f1ana encender\u00e1n los fuegos Mart\u00edn P\u00e1ez de Villa la Angostura (Campe\u00f3n Nacional de Asadores y Embajador de las Gastronom\u00eda Neuquina), Claudio Abraham de Jun\u00edn de los Andes (Embajador de la Gastronom\u00eda Neuquina), Mart\u00edn Cajal Mosqueira de Zapala (due\u00f1o de Bodeg\u00f3n 40), Juan Rivera de Jun\u00edn de los Andes (due\u00f1o de Juanito Restobar), Sebasti\u00e1n Caliva de Neuqu\u00e9n (due\u00f1o de Aura Hotel Tower) y Cristian Abarzua de Neuqu\u00e9n (Campe\u00f3n Nacional de Pizza).<\/p>\n
Paralelamente, habr\u00e1 una clase abierta de cazuela versionada con su correspondiente degustaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se dictar\u00e1 una clase abierta de alimentaci\u00f3n saludable con productos regionales, una clase demostrativa de postre con chupilca, una charla sobre elaboraci\u00f3n artesanal de cerveza, otra clase abierta sobre elaboraci\u00f3n y usos de masa madre. Durante todo el evento habr\u00e1n puestos gastron\u00f3micos, cerveceros y m\u00fasica de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Esta primera feria es para promover la gastronom\u00eda del Norte Neuquino. La misma iniciar\u00e1 su recorrido el 25 de junio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":127176,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[23],"class_list":["post-127175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestas","tag-neuquen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127176"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}