El bar El Emperador ubicado en avenida Uruguay en la villa tur\u00edstica es atendido \u00edntegramente por personas con S\u00edndrome de Down y es un canto a las ganas de superarse.<\/p>\n
Ser y querer ser. Superaci\u00f3n, pero no s\u00f3lo en la palabra dicha al aire. Involucrarse, sentirse parte. Abrazar. Muchos abrazos. Abrazar la esperanza, abrazar las ganas de trabajar, abrazar las ganas de ganar, abrazar a la gente, abrazarse a ser una uni\u00f3n de personas que cooperan por un bien en com\u00fan. Abrazar la inclusi\u00f3n. Abrazar el cooperativismo. Todo esto y mucho m\u00e1s es lo que hace y genera la Cooperativa Albergo \u00c9tico. Esta iniciativa que tiene muchas escenas, mucha solidaridad, muchos abrazos y, desde hace unos meses, lleva adelante el bar El Emperador, ubicado en la avenida Uruguay de Villa Carlos Paz.<\/p>\n
Todo comenz\u00f3 con la necesidad de trabajar de estos j\u00f3venes. Pero no consegu\u00edan. La pandemia les peg\u00f3 duro. Ellos ya hab\u00edan tenido la experiencia de haber trabajado en el Hotel Albergo \u00c9tico, donde se entrenaron en distintas labores de atenci\u00f3n al p\u00fablico en el rubro de Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda, pero el coronavirus y su onda expansiva provoc\u00f3 que ese lugar cerrara.<\/p>\n
Pero ellos quer\u00edan trabajar, como todos. El grupo de padres se reuni\u00f3, tiraron ideas, se preguntaron qu\u00e9 hacemos. Comenzaron a pedir a la comunidad de la ciudad y la zona por un espacio. Y ese espacio lleg\u00f3 de la manera menos esperada: en el piso de un programa de TV. Como espectador estaba Rub\u00e9n Pav\u00f3n, popularmente conocido como \u201cKesito\u201d, el de la Banda de Carlitos. Y \u201cKesito\u201d no fue un espectador pasivo. Algo le toc\u00f3 el coraz\u00f3n y se comunic\u00f3 con los padres. \u201cCuenten conmigo\u201d, les dijo. Y al tiempo les ofreci\u00f3 el bar de un amigo en la Villa serrana.<\/p>\n
\u201cNos dijo que lo us\u00e1ramos para lo que quisi\u00e9ramos. Fuimos con los pap\u00e1s y ten\u00eda de todo\u201d, le relata plet\u00f3rica Elvia Mella a La Nueva Ma\u00f1ana.<\/p>\n
Entonces el sue\u00f1o comenz\u00f3 a hacerse realidad. Pero hubo que ponerse en acci\u00f3n. Capacitarse, aprender y estar preparados para la apertura. Fueron meses de mucho entusiasmo e ilusiones y mucho aprendizaje. Para eso fue clave Ignacio, el acompa\u00f1ante terap\u00e9utico de los chicos y chicas. \u201cUn loco como nosotros\u201d, lo describe Elvia. Ese loco fue relevante, porque \u00e9l los acompa\u00f1\u00f3 para aprender en gastronom\u00eda, atenci\u00f3n al p\u00fablico, cafeter\u00eda. Todo ese mundo nuevo que se abr\u00eda, los chicos lo abrazaron con responsabilidad y aprendieron.<\/p>\n
Hubo ensayos. Hubo nervios. Muchos nervios. Y mucha diversi\u00f3n en aquel primer ensayo con amigos y parientes. Y en el segundo las cosas salieron mejor de lo esperado. Y la inauguraci\u00f3n fue todo un \u00e9xito. Y se sorprendieron propios y extra\u00f1os. Hasta unos japoneses fueron d\u00edas atr\u00e1s al bar y sacaron fotos, bailaron, disfrutaron y preguntaron \u201c\u00bfc\u00f3mo lo lograron?\u201d. La respuesta es con amor, confianza y ganas de trabajar.<\/p>\n
El bar que atiende de martes a viernes de 9 a 14 y 17 a 21 y s\u00e1bados y domingos por la tarde es la primera experiencia laboral de un grupo de j\u00f3venes y adultos con discapacidad de Carlos Paz y de la regi\u00f3n. \u201cQueremos, so\u00f1amos, que tambi\u00e9n se repita esta experiencia en otros lados\u201d anhela Elvia, mam\u00e1 de Juan Carlos.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9nes forman parte de El Emperador?
\nCandelaria, Juan Carlos, Ezequiel y Gast\u00f3n son los mozos. Todos unos fen\u00f3menos. Gast\u00f3n habla muy poco, pero ense\u00f1a, a todos, lenguaje de se\u00f1as. Es muy trabajador \u2013como todos en el bar-, pero \u00e9l adem\u00e1s viaja todos los d\u00edas desde C\u00f3rdoba en colectivo. No falta nunca.<\/p>\n
Tambi\u00e9n est\u00e1 Germ\u00e1n, de 24 a\u00f1os, con s\u00edndrome de Down, que por estas horas se la pasa estudiando. Est\u00e1 haciendo cursos en la Siglo 21, se capacita en tareas de cooperativismo y ayuda a sus compa\u00f1eros. La Cooperativa presente, siempre.<\/p>\n
Despu\u00e9s est\u00e1 Juanchi, de 20 a\u00f1os, le encanta la cocina. Est\u00e1 al lado de Maxi, el chef, que les ense\u00f1a a todos, les da cursos a los chicos. Y los chicos toman nota, lo filman. Todo el tiempo es aprender aprender aprender. A Fabia, tambi\u00e9n, le fascina la cocina. Y es amante de la limpieza. Limpia todo el tiempo. En realidad, todos limpian.<\/p>\n
Ah, no nos olvidemos de Roc\u00edo, que es la cafetera oficial. Hace un caf\u00e9 riqu\u00edsimo. Aprendi\u00f3 el manejo de la m\u00e1quina y a hacer los dibujos con la espuma… y dice que quiere hacer un curso para perfeccionarse.
\nEn la caja est\u00e1 Eva. Ella es de Malague\u00f1o, tiene un hijo, y hace un enorme sacrificio por estar. Y est\u00e1 siempre. Todos se quieren superar. Todos quieren ser parte.<\/p>\n
Todos tienen que aprender los roles de todos, por si falta alguno y se lo puede cubrir. Aunque, claro, cada uno se va perfilando para una tarea.<\/p>\n
\u201cEs trabajar de lo que les gusta y ganar su dinero\u201d, afirma Elvia, que es la secretaria de la cooperativa que lleva adelante este proyecto formada, tambi\u00e9n, por los mismos chicos que trabajan en el bar de la avenida Uruguay.<\/p>\n
\u201cLa base de esto es ser emprendedor. Generar su propio trabajo. Se juntaron un grupo de personas con necesidad de trabajar. Aprendieron de cooperativismo, aprendieron de atenci\u00f3n al p\u00fablico, hicieron cursos en la Municipalidad. Son esponjas que absorben todo, est\u00e1n atentos a mejorar, con sus errores y sus virtudes, incluso con sus trompitas cuando est\u00e1n cansados, porque cuando se cansan, lo expresan, no disimulan. Pero quieren aprender y quieren trabajar. De eso se trata de darle sentido. Trabajan, disfrutan, aprenden y ganan su plata\u201d, explica Elvia, y a ella tambi\u00e9n se le nota la alegr\u00eda de la acci\u00f3n. Se trata de confiar, dice una y otra vez.<\/p>\n
– \u00bfQu\u00e9 dicen ellos de esta experiencia?<\/p>\n
– \u201cSomos los due\u00f1os del bar\u201d, dicen. Es que Kesito les dijo, esto es para ustedes, para que trabajen y hagan su dinero. H\u00e1ganse cargo.<\/p>\n
Y se hicieron cargo. Y han marcado un precedente. Porque se trata de acci\u00f3n… y muchos abrazos.<\/p>\n
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