El rubro de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas es el de mayor incidencia en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) que mide el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC). En diciembre subi\u00f3 4,7% y, adem\u00e1s, acumul\u00f3 un alza del 95% en todo 2022.<\/p>\n
Es as\u00ed que varios alimentos que integran la canasta registraron subas interanuales muy por encima de la inflaci\u00f3n. De los 46 alimentos que forman parte del IPC, 29 (m\u00e1s de dos tercios) aumentaron m\u00e1s del 100% en 2022. Algunos incluso superaron el 400%.<\/p>\n
Las verduras y frutas integraron el top 5 de los art\u00edculos que m\u00e1s subieron de precio, con la lechuga en el primer puesto, que mostr\u00f3 un alza interanual del 408%. Le sigue la cebolla, con 336,9%; la papa con 293,3%; la batata con 292,7%, y el lim\u00f3n con 222,1%.<\/p>\n
Entre otros de los alimentos cuyo valor se increment\u00f3 m\u00e1s del 100% interanual se encuentran la docena de huevos de gallina, que aument\u00f3 157,9%; la harina de trigo com\u00fan, con 147,1%; los fideos secos tipo guisero, con 144,7%; la leche fresca entera en sachet, con 139,6%; el pan de mesa, con 124,2%, el pan franc\u00e9s tipo flauta, con 106%, y la manteca, con 105,3%.<\/p>\n
Por debajo del aumento del 50% interanual se ubicaron apenas seis alimentos. Esos son la sal fina, que subi\u00f3 46,4% en diciembre de 2022 respecto del mismo mes de 2021; la paleta, que lo hizo 45,2%, el cuadril, 44,1%, la nalga, 43,7%; el asado, 40,4%, y la carne picada com\u00fan, 37,7%.<\/p>\n
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