Si bien La Ni\u00f1a dej\u00f3 las napas m\u00e1s secas, se llev\u00f3 puestas algunas verduras y sum\u00f3 bichos. Pero la resiliencia se logr\u00f3 por la preparaci\u00f3n del suelo, las medias sombras y el riesgo constante<\/p>\n
Despu\u00e9s de vivir el 2022 en Rosario como el a\u00f1o de menos lluvias en 90 a\u00f1os, la sequ\u00eda y el cambio clim\u00e1tico con un calor inaudito que ronda los 40 grados, la ciudad se topa por estos d\u00edas con m\u00e1s de 50 mil\u00edmetros de agua en pocas horas, tornados y granizo. No hay verdura que aguante, dir\u00eda cinseualquiera. \u00abSalvo la agroecol\u00f3gica\u00bb, contestan quienes trabajan en los Parques Huerta de la ciudad. As\u00ed lo dijeron a\u00a0La Capital\u00a0quienes realizan la labor a la par de 155 familias en uno de los dos programas de este tipo en el municipio:\u00a0el de Agricultura Urbana,\u00a0con peque\u00f1as superficies, y el de\u00a0Cintur\u00f3n Verde, en zonas no urbanizables.<\/p>\n
All\u00ed la Ni\u00f1a no pudo hacer da\u00f1o a sus anchas porque si bien su aridez se llev\u00f3 puestas algunas verduras y sum\u00f3 insectos como los \u00ab7 de oro\u00bb (un escarabajo negro y amarillo), la resiliencia dio sus frutos.\u00a0En esos espacios de producci\u00f3n, menores que los de la horticultura industrial, la preparaci\u00f3n del suelo, las medias sombras y el riesgo constante \u00absalvaron la cosecha\u00bb. Y adem\u00e1s, los funcionarios trajeron calma a los consumidores. \u00abSi se consumen productos de estaci\u00f3n, como zapallo, tomate, morr\u00f3n, chauchas, acelga, berenjena o choclo, las comidas no son tan caras\u00bb. Dato al que un quintero agreg\u00f3: \u00abLa gente protesta por el precio de la verdura, pero el trabajo que lleva es terrible, hay que laburar 6 o 7 horas bajo el sol o con helada\u00bb.<\/p>\n
\u00abParque Huerta Oeste\u00bb: Verdura agroecol\u00f3gica\u00bb, se lee en la entrada al predio de una hect\u00e1rea y media en Favario 8050, donde trabajadores y trabajadoras llegan en bicicletas o motos. Se trata de un pulm\u00f3n verde -por las verduras, las lonas pl\u00e1sticas de protecci\u00f3n y un flamante sistema de riesgo- que puede observar sin dificultad la guardia del Complejo Penitenciario 16 desde lo alto de la garita, casi al l\u00edmite de la ciudad.<\/p>\n
Es el Parque Huerta n\u00famero 7, el m\u00e1s nuevo y m\u00e1s peque\u00f1o (el m\u00e1s grande es el Parque Huerta El Bosque). Tiene 40 parcelas que otorg\u00f3 a trav\u00e9s de un convenio la empresa de siderurgia Fexa. De ese terreno que se habilit\u00f3 en plena pandemia y su producci\u00f3n dependen 155 familias. Todo un brote en medio de la desolaci\u00f3n.<\/p>\n
Se trata de un laberinto ordenado con canillas dependientes de un gran tanque de agua que almacena el agua de pozo apta para riego, y callejuelas. Es una vidriera de los zapallos m\u00e1s coloridos y diversos, adem\u00e1s de zapallitos, zucchinis, lechuga, r\u00facula, ma\u00edz, tomates, repollo, pimientos y kale. Verduras y hortalizas frescas y de estaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abLa semana pr\u00f3xima semana inauguraremos el Parque Huerta N\u00ba8, que estar\u00e1 ubicado en el Punto Cuidar Sudoeste,\u00a0por otro convenio, en el predio del Colegio Latinoamericano en Avellaneda y Uriburu y,\u00a0prevemos el 9\u00ba, de 4 hect\u00e1reas y media en Distrito Norte\u00bb, anticip\u00f3 el subsecretario de Econom\u00eda Social del municipio, Pablo Nasi Mur\u00faa, quien agreg\u00f3 que las parcelas son en promedio de 10 por 40 metros. Se entregan en comodato por un a\u00f1o a individuos, familias u organizaciones como la Corriente Clasista y Combativa (CCC) que de hecho en esta recorrida estuvo representada por un grupo de mujeres, con sus ni\u00f1os, quienes contaron c\u00f3mo se reparten la labor y mostraron el resultado de la producci\u00f3n a este diario.<\/p>\n
Junto a los huerteros y huerteras, en asambleas y talleres, se va evaluando el nivel de producci\u00f3n y las ganas de continuar o no con la actividad econ\u00f3mica.<\/p>\n
\u00abSiempre hay lista de espera. Algunos usan los productos para autoconsumo, otros los venden en las ferias o los reservan para ollas populares\u00bb, remarc\u00f3 Nasi Mur\u00faa.<\/p>\n
El coordinador General de Espacios Productivos, Patricio Flinta, a\u00f1adi\u00f3 que toda\u00a0esta actividad es posible desde las 6 a las 10 y de 16 a 20, en esta temporada agobiante, gracias al riego programado por ingenieros hiudr\u00e1ulicos\u00a0(y realizado con manguera y por goteo, por el que se turnan los huerteros para cubrir las jornadas).\u00a0Pero tambi\u00e9n se logra por las medias sombras y la cobertura (yuyos secos que se ponen sobre la verdura para mantener la humedad).<\/p>\n
\u00abAntes esos yuyos se tiraban, ahora son un bien preciado; tambi\u00e9n sin sequ\u00eda y este solazo los zapallos eran bien anaranjados, ahora pierden un poco ese color, los tomates, que son re sabrosos y no como los del s\u00faper, se achicharran, o las lechugas crecen hacia arriba en lugar de en matas, pero son ricas igual\u00bb, dice Flinta y aclara tambi\u00e9n que para los cambios o perjuicios siempre encuentran una alternativa.<\/p>\n
\u00abLos insectos son controlados con la planta de cal\u00e9ndula, de flor amarilla con la que se hacen jabones y cosm\u00e9ticos, o se usa jab\u00f3n pot\u00e1sico, un insecticida natural\u00bb, se\u00f1al\u00f3<\/p>\n
Las primeras huertas en Rosario comenzaron como resistencia a las crisis econ\u00f3micas a principios de los a\u00f1os 80\u00a0cuando la la agroecolog\u00eda en Argentina era casi desconocida. Un precursor y referente de esa acci\u00f3n fue el ingeniero agr\u00f3nomo Antonio Lattuca, que junto a decenas de familias convirtieron bald\u00edos en lugares de alimentos sostenibles y saludables, adem\u00e1s de resistentes al calor extremo y las inundaciones. Y cuatro d\u00e9cadas despu\u00e9s el trabajo rindi\u00f3 sus frutos.<\/p>\n
El junio de 2021, el Centro Ross para las Ciudades Sostenibles del WRI (Instituto de Recursos Mundiales de Washington) premi\u00f3 con el galard\u00f3n mayor al municipio de la ciudad por la Producci\u00f3n Sostenible de Alimentos para una Rosario Resiliente. Recibi\u00f3 250 mil d\u00f3lares entre 262 propuestas de 54 pa\u00edses sobre el tema y todo ese dinero fue invertido en ambos programas locales (los otros cuatro finalistas fueron las ciudades de Ahmedabad (India), Londres (Reino Unido), Monterrey (M\u00e9xico) y Nairobi (Kenia) que recibieron 25 mil d\u00f3lares cada una).<\/p>\n
Huertera de toda la vida<\/strong> \u00abSoy huertera de toda la vida\u00bb, se presenta. Tiene una parcela amplia, con un sauce que da una sombra reparadora. Las hojas alargadas del ejemplar le sirven para hacer una especie de brebaje donde humedece lo esquejes. De las ramas del \u00e1rbol cuelgan unas botellas pl\u00e1sticas de gaseosas de litro cortadas a modo de macetas y de ellas, plantas como adorno. No es la \u00fanica que adorna el espacio, hay parcelas con flores y hasta con m\u00f3viles de madera.<\/p>\n Esta huertera tambi\u00e9n posee un cuartito donde guarda herramientas y protege los plantines del sol. Despu\u00e9s de varias insolaciones dice que\u00a0trabaja con mangas largas y protector solar 50, cosechando verduras y tambi\u00e9n algo de sarpullido en la piel, \u00abpor los bichos y la transpiraci\u00f3n\u00bb, asegura al referirse a las picaduras de la ara\u00f1uela, el pulg\u00f3n y al famoso 7 de oro que se apodera de las hojas y seg\u00fan el INTA Balcarce es el culpable de la muerte de bovinos a trav\u00e9s de la alfalfa).<\/p>\n Trabaja varias horas todos, los d\u00edas, y gana unos 50 mil pesos\u00a0al mes como aporte a la econom\u00eda familiar donde como en la Perinola, \u00abtodos ponen\u00bb.<\/p>\n \u00abMe pongo un tabl\u00f3n y vendo bolsones por el barrio, levanto pedidos y tambi\u00e9n vendo en Plaza Suecia, ese es el plato fuerte, ah\u00ed se vende bien ‘power'\u00bb, dice la mujer al referirse a la Feria Municipal de Econom\u00eda Social ubicada en Oro\u00f1o y el r\u00edo, que funciona los domingos.<\/p>\n Su orgullo son los gladiolos.<\/strong><\/p>\n \u00abTraje unas papitas y ya me dieron flores rojas, rosas, naranja y amarillas y rojas. Para la primavera pr\u00f3xima pienso tener muchas m\u00e1s flores y venderlas\u00bb, adelanta Alejandra como relatando un sue\u00f1o en medio de la sequ\u00eda y mostrado en su celular las fotos que les sac\u00f3 a sus gladiolos.<\/p>\n Cintur\u00f3n verde<\/strong> \u00abNo es \u00e9poca de manzanas que provienen del valle inferior de R\u00edo Negro y la cosecha se dio entre marzo y abril; las que se consiguen son de refrigeraci\u00f3n y ese costo m\u00e1s el transporte, encarece el producto\u00bb, se\u00f1ala el coordinador de este proyecto alimentario de quintas periurbanas, el ingeniero agr\u00f3nomo Ra\u00fal Terrile; un trabajo que gestiona la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico, la de Ambiente y la de Salud.<\/p>\n \u00abA nosotros en las quintas nos pasa lo mismo con el riego, los s\u00edntomas extremos de la sequ\u00eda o las temperaturas alt\u00edsimas se trasuntan en p\u00e9rdidas del 40% de la producci\u00f3n, la verdura de hoja se quema y dependemos del riego artificial, eso es m\u00e1s tiempo y m\u00e1s mano de obra\u00bb.<\/p>\n Y no es el \u00fanico perjuicio. Las napas tambi\u00e9n se van secando y hay que cavar m\u00e1s. \u00abLas que estaban a unos quince metros hay que perforarlas m\u00e1s y eso le cuesta a un productor familiar unos 300 mil pesos\u00bb, dice el coordinador antes de precisar que est\u00e1 haciendo gestiones para conseguir financiamiento.<\/p>\n Las quintas, muchas de ellas en transici\u00f3n agroecol\u00f3gica, est\u00e1n b\u00e1sicamente en zona sudoeste de la ciudad, si bien hay otras en el oeste y algunas m\u00e1s al norte, cerca de la autopista Rosario-C\u00f3rdoba. Y hay un \u00e1rea de 800 hect\u00e1reas protegidas para producir alimentos, contiguas a la zona frentista de calle Uriburu, m\u00e1s industrial.<\/p>\n En el marco de Cintur\u00f3n Verde se lograron reconvertir\u00a0como agroecol\u00f3gicas 100 has, 65 de producci\u00f3n extensiva y 50 de hortalizas involucrando a 9 productores. Este\u00a0sistema productivo es el que permite una mejor respuesta a situaciones de sequ\u00edas y otros eventos de cambios clim\u00e1tico, gracias a fertilizar los suelos con altos porcentajes de materia org\u00e1nica\u00bb, asegura Terrile.<\/p>\n Trabajan 60 productores, 47 hort\u00edcolas (en su mayor\u00eda de origen boliviano que les arriendan tierras a los tradicionales, de origen italiano y un rango etario arriba de los 70 a\u00f1os) y el resto extensivos.<\/p>\n Terrile no duda al momento de decir que\u00a0a la sequ\u00eda de m\u00e1s de tres meses y a la insolaci\u00f3n de la producci\u00f3n se la combate con insumos biol\u00f3gicos, biodiversidad, m\u00e1s arboles, cobertura de yuyos y media sombra y canales cortos de comercializaci\u00f3n\u00a0que deber\u00edan ser una pol\u00edtica p\u00fablica de todo el \u00e1rea metropolitana.<\/p>\n \u00abProducir alimentos locales y regionales, de cercan\u00eda para que los productos no se encarezcan como las manzanas y frenar los desarrollos inmobiliarios sobre las quintas, ser\u00eda un modelo a seguir\u00bb.<\/p>\n Son 155 familias quienes realizan la labor en uno de los dos programas de este tipo en el municipio:\u00a0el de Agricultura Urbana,\u00a0con peque\u00f1as superficies, y el de\u00a0Cintur\u00f3n Verde, en zonas no urbanizables.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":133491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-133490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133491"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAlejandra M\u00e9ndez es una huertera de 41 a\u00f1os, 3 hijos que trabajan o estudian, y una pareja que tiene trabajo. Vive en el barrio y hered\u00f3 la actividad de su pap\u00e1.<\/p>\n
\nEl precio de las manzanas a mil pesos el kilo dispar\u00f3 esta semana quejas justificadas de los consumidores. Pero quienes saben del trabajo con la tierra lo analizan.<\/p>\nFuente: La Capital<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"