Los rosarinos abonan hasta 4 veces m\u00e1s los alimentos. As\u00ed lo revel\u00f3 un estudio de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (Came)<\/p>\n
Los dos puntas. El informe de Came, deja en evidencia la marcada brecha entre el productor y el consumidor.
\nMientras los argentinos a\u00fan digieren el 8,4 por ciento que arroj\u00f3 el Indice de Precios al Consumidor (IPC) para abril con una inflaci\u00f3n interanual del 108,8 por ciento, la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (Came) difundi\u00f3 este domingo el Indice de Precios en Origen y Destino (Ipod) a partir de datos aportados por todas las econom\u00edas regionales del pa\u00eds. El dato es lapidario: el mes pasado, los precios de los agroalimentos se incrementaron casi cuatro veces desde el campo a las g\u00f3ndolas. Es decir, que los consumidores pagaron 3,9 pesos por cada 1 peso que recibi\u00f3 el productor. Y eso se siente en los comercios rosarinos.<\/p>\n
Lo preocupante es que, en promedio, la participaci\u00f3n del productor en los precios de la venta final fue solo del 23 por ciento. Y dentro de este porcentaje, se puede desglosar que la mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de huevos, con el 52,9 por ciento, y la menor la obtuvieron los huerteros de lim\u00f3n, con el 5,9 por ciento.
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El Ipod \u00abdel campo a la g\u00f3ndola\u00bb es ilustrativo. Los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta se multiplicaron por 6,7 veces en abril. Es decir, un 13 por ciento m\u00e1s en valores absolutos con respecto a marzo; incremento explicado, en gran parte, por productos como la lechuga, el pimiento y el tomate redondo.
\nY en cuanto al Ipod \u00abganadero\u00bb se evaluaron los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta. El consumidor abon\u00f3 3 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n
El titular de la Asociaci\u00f3n Empresaria de Rosario y secretario general de Came, Ricardo Diab,\u00a0dijo que este desfasaje entre lo que reciben los productores y lo que paga en g\u00f3ndola el consumidor se da porque \u00abaumentaron los fletes y combustibles. Adem\u00e1s, todo producto tiene un m\u00ednimo de un 50 por ciento de impuestos, y hay que agregar a la lista el packaging, costo de marketing, las variaciones de los productos estacionales, y el porcentaje que le agregan en los supermercados o verduler\u00edas. Esto se ve reflejado todos los meses. Existe mucha intermediaci\u00f3n dentro de esta cadena productiva\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n
En tal sentido, dijo que, a modo de ejemplo, \u00abun art\u00edculo que llega de Mendoza a Rosario tiene costos de flete, embalajes, distribuidores mayoristas y minoristas, impuestos. Siempre el m\u00e1s perjudicado de la cadena es el productor\u00bb y remarc\u00f3 que \u00abhabr\u00eda que generar mecanismos m\u00e1s transparentes en cuanto a la intermediaci\u00f3n y entender que el transporte es un medio muy caro en la Argentina\u00bb.<\/p>\n
El titular de la C\u00e1mara de Supermercadistas de Rosario, Sergio L\u00f3pez,\u00a0admiti\u00f3 en tanto que los datos que tiene la entidad son similares a los que difundi\u00f3 la Came. \u00abEllos se nutren de informaci\u00f3n de nuestro sector, le aportamos n\u00fameros que nos llegan con los productos terminados. No cabe la menor duda de que la brecha es cada m\u00e1s que importante. Las causas son varias y de acuerdo a este informe principalmente se trata de productos que est\u00e1n atados a la estacionalidad, lo cual fue siempre as\u00ed, adem\u00e1s del contexto inflacionario que vivimos\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el vicepresidente de la entidad, Sergio Cassinerio,\u00a0indic\u00f3 que si bien a primera vista es demasiada la brecha, \u00abhay que analizarla detenidamente. Pareciera que la cadena entre productor y comercio final tiene dos eslabones y la verdad es que no es as\u00ed. Hoy desde el productor hay varios pasos y procesos que no se tienen en la consideraci\u00f3n adecuada, pero que influyen de manera determinante. Cuando el producto despu\u00e9s de los distintos procesos llega al comercio, este aplica el costo de su estructura , el costo de comercializaci\u00f3n y la utilidad, que como n\u00famero limpio debe andar entre el 2 y el 3% como mucho. Y adem\u00e1s, se deben considerar factores que est\u00e1n fuera del alcance, como los clim\u00e1ticos y los precios internacionales\u00bb, precis\u00f3.<\/p>\n
Costo de vida<\/strong> Y si se analizan los gastos de consumo masivo se detecta el impacto en el bolsillo de los productos de primera necesidad en la econom\u00eda dom\u00e9stica. En comestibles con 39.101,16 pesos; carnes con 41.453,77, productos de limpieza con 7.653,38; frutas y verduras: 16.411,17 y finalmente bebidas con 12.968,8 pesos.<\/p>\n El resto de lo que hay que reunir para ser algo parecido a la clase media se lo llevan los alquileres e impuestos con 42.518 pesos, servicios de vivienda con 25 mil pesos,<\/p>\n Comparado los productos de marzo contra abril, se desmarcan los comestibles envasados, con el 11 por ciento de aumento; las carnes, con el 9 por ciento, y los productos de limpieza con igual porcentaje. Estos tres art\u00edculos se ubicaron por encima del \u00edndice inflacionario divulgado el viernes pasado por el Indec, del 8,4 por ciento.<\/p>\n Ranking por productos<\/strong> Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor, se encuentran tres productos de origen animal, una fruta y una hortaliza.<\/p>\n En el caso de los huevos (1,9 veces), es el producto con la brecha m\u00e1s baja del mes, y el pollo (2,3) y la acelga, se increment\u00f3 1,9% al productor.<\/p>\n La leche, otro de los productos de origen animal, present\u00f3 el mismo comportamiento que los huevos: en destino subi\u00f3 un 9%.<\/p>\n El ranking y el informe habitual de Came se dan en un contexto particular. Entre las medidas que se anunciar\u00edan este semana no se descarta importar frutas y verduras.<\/p>\n Los rosarinos abonan hasta 4 veces m\u00e1s los alimentos. As\u00ed lo revel\u00f3 un estudio de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (Came)<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[10],"class_list":["post-136125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-economico","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136126"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara complementar el cuadro de situaci\u00f3n, adem\u00e1s de c\u00f3mo impacta la intermediaci\u00f3n entre productor y consumidor, el Centro de Estudios Sociales y Acci\u00f3n Comunitaria (Cesyac) elabor\u00f3 su tradicional \u00edndice de precios para una familia tipo (pareja con dos hijos) y result\u00f3 necesario reunir 284.893,47 pesos mensuales.<\/p>\n
\nCame midi\u00f3 la mayor brecha y la menor en cuanto al \u00edndice de productos de origen y destino del mes pasado. El de mayor margen al mes fue el lim\u00f3n, con el sorprendente dato de 16,9 veces de suba entre quien produce el producto y la g\u00f3ndola. Luego se ubic\u00f3 la cebolla con 15 veces, la naranja (10,1), la mandarina (6,9) y la zanahoria (6,7), fueron los 5 productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\nFuente: La Capital<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"