Un estudio del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que se public\u00f3 esta semana indica que hay 6.836 hect\u00e1reas de vid menos que en 2010. Sin embargo, sigue siendo por lejos la provincia con m\u00e1s superficie cultivada<\/p>\n
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 esta semana su \u00abAnuario de Superficie Cultivada\u00bb. El documento refleja las tendencias nacionales y provinciales de la actividad y, entre otros datos interesantes, revela que en poco m\u00e1s de una d\u00e9cada Mendoza perdi\u00f3 6.836 hect\u00e1reas de vid.<\/p>\n
\u00abLa superficie de vid de Mendoza registrada al 31 de diciembre de 2022 alcanza las 147.379 hect\u00e1reas distribuidas en 15.084 vi\u00f1edos. Hay 1.616 hect\u00e1reas menos respecto al a\u00f1o anterior y 6.836 menos que en 2010\u00bb, subraya el texto.<\/p>\n
De todos modos, entre las 19 provincias vitivin\u00edcolas,\u00a0Mendoza sigue siendo la m\u00e1s potente, con el 71,2% del total de vides.<\/p>\n
Los motivos tras la baja en las hect\u00e1reas vitivin\u00edcolas<\/strong> Respecto a 2010 -a\u00f1o en el que se realiz\u00f3 el \u00faltimo censo de vi\u00f1edos-,\u00a0ha disminuido la superficie en 3 de las 7 provincias m\u00e1s cultivadas: Mendoza, San Juan y R\u00edo Negro. No obstante, se increment\u00f3 en Salta, La Rioja, Catamarca y Neuqu\u00e9n.<\/p>\n La que m\u00e1s creci\u00f3 fue Salta (+42,7%), y la que perdi\u00f3 en proporci\u00f3n m\u00e1s \u00e1reas fue San Juan (-12,6%). De las otras 12 provincias vitivin\u00edcolas del pa\u00eds, todas aumentaron su superficie de vid respecto a 2010, excepto C\u00f3rdoba (-7,4%).<\/p>\n Como se ve, la superficie cultivada de 2022 no es mucho mayor que la de hace 30 a\u00f1os, a pesar de los avances tecnol\u00f3gicos y econ\u00f3micos.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1les son los motivos detr\u00e1s de la merma? Circulan diferentes hip\u00f3tesis. Una tiene que ver con el avance de los emprendimientos inmobiliarios. En departamentos de Mendoza como Maip\u00fa, ese fen\u00f3meno es probablemente el factor clave y, en efecto, all\u00ed se centra uno de los sectores con mayores p\u00e9rdidas (-2.535 hect\u00e1reas).<\/p>\n Pero\u00a0San Mart\u00edn perdi\u00f3 m\u00e1s (-3.622 ha), en tanto que San Rafael (-1.833 ha) y Rivadavia (-1.556ha) tambi\u00e9n vienen sintiendo el proceso.<\/p>\n Y ah\u00ed aparecen\u00a0otras hip\u00f3tesis: las mencion\u00f3 hace algunas semanas el en\u00f3logo\u00a0Alejandro Vigil, durante una entrevista con el programa Conexi\u00f3n Agro, de Radio Nihuil.<\/p>\n \u00abHoy vemos zonas que est\u00e1n saliendo de producci\u00f3n porque\u00a0ingresan cultivos con mayor rentabilidad. Entonces es probable que nos vayamos concentrando hacia\u00a0zonas de calidad, que de todos modos est\u00e1n muy limitadas por la\u00a0falta de agua\u00bb, advirti\u00f3 el especialista.<\/p>\n Para explicar este\u00a0\u00abcuello de botella\u00bb, Vigil puso como ejemplo el proceso que se viene dando en\u00a0Gualtallary\u00a0(Tupungato). \u00abAll\u00e1 pasamos en dos d\u00e9cadas\u00a0de cultivar 200 hect\u00e1reas a las alrededor de 2.500 que hay actualmente\u00a0-marc\u00f3-. Pero hasta all\u00ed no llegan los r\u00edos principales de Mendoza, por lo que\u00a0no podemos plantar mucho m\u00e1s\u00bb.<\/p>\n Y dej\u00f3 una reflexi\u00f3n provocadora: \u00abS\u00ed, los proyectos inmobiliarios nos han corrido un poco de ciertas \u00e1reas, pero en la viticultura\u00a0hoy el principal problema es que nos falta el agua\u00bb.<\/p>\n Concentraci\u00f3n y vi\u00f1edos m\u00e1s grandes<\/strong> El tama\u00f1o medio de vi\u00f1edo del pa\u00eds es de 9,0 hect\u00e1reas. Mendoza est\u00e1 m\u00e1s o menos en esa l\u00ednea, con un promedio de 9,8.<\/p>\n No obstante, si se analiza la serie a lo largo del tiempo, se verifica que\u00a0en los noventa el tama\u00f1o promedio local era de 7,3 hect\u00e1reas. Un posible factor de cambio es que\u00a0cierta l\u00f3gica minifundista haya dejado paso a otra etapa, en la que las propiedades productivas\u00a0tienden a concentrarse, ser m\u00e1s amplias y trabajar en otras escalas.<\/p>\n Esto trae algunos beneficios -una gran empresa puede afrontar las crisis con otra \u00abespalda\u00bb- pero tambi\u00e9n\u00a0riesgos: el final de las peque\u00f1as fincas puede derivar en\u00a0un \u00e9xodo de mano de obra especializada\u00a0que, una vez perdida, cuesta much\u00edsimo recuperar.<\/p>\n En esa din\u00e1mica, conservar saberes familiares y ancestrales -lo que algunos en\u00f3logos llaman \u00abel modo de vida\u00bb del terroir- se convierte en un objetivo estrat\u00e9gico, y as\u00ed lo han entendido potencias vitivin\u00edcolas como Francia o Espa\u00f1a, que tienen programas de defensa de la ruralidad y siguen muy de cerca sus variaciones poblacionales.<\/p>\n En esa direcci\u00f3n es posible, por ejemplo, que las empresas\u00a0no necesariamente abarquen muchos vi\u00f1edos, sino que se coordinen con proveedores locales eficientes\u00a0que, al conservar sus ra\u00edces, no tengan que emigrar.<\/p>\n Un estudio del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que se public\u00f3 esta semana indica que hay 6.836 hect\u00e1reas de vid menos que en 2010. Sin embargo, sigue siendo por lejos la provincia con m\u00e1s superficie cultivada<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[31],"class_list":["post-136577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincias","tag-mendoza"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136578"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl organismo presidido por\u00a0Mart\u00edn Hinojosa (PJ)\u00a0aclar\u00f3 que\u00a0Mendoza no es la \u00fanica jurisdicci\u00f3n con esa tendencia a la baja.<\/p>\n
\nLa investigaci\u00f3n indica que en Mendoza -donde siguen creciendo fuerte los tintos-\u00a0los vi\u00f1edos est\u00e1n distribuidos en varios departamentos, como muestra este colorido gr\u00e1fico:<\/p>\nFuente: Uno<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"