M\u00e1s de 500 mil vecinos y turistas pudieron disfrutar de la jornada, en la que Germ\u00e1n Caballero se consagr\u00f3 como el mejor parrillero de Argentina.<\/p>\n
M\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas se acercaron al Obelisco para disfrutar de la quinta edici\u00f3n del Campeonato Federal del Asado que se realiz\u00f3 el pasado lunes de 10 a 18 horas. El evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n de la Ciudad, a trav\u00e9s de BA Capital Gastron\u00f3mica, coron\u00f3 al representante de Formosa, Germ\u00e1n Caballero, como el mejor parrillero del pa\u00eds. El segundo puesto lo ocup\u00f3 Carlos Alfieri, en representaci\u00f3n de Entre R\u00edos, y el podio lo complet\u00f3 Carlos Oliveto, oriundo de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n
El Campeonato Federal del Asado es el evento de la Ciudad en el que se celebra y promueve la carne argentina. Nuestro pa\u00eds es uno de los mayores productores de carne vacuna en el mundo y el sector ganadero representa una oportunidad enorme en materia de exportaciones.<\/p>\n
\u201cAcompa\u00f1amos esta fiesta porque es federal y adem\u00e1s porque genera mucho trabajo. Es una de las grandes atracciones tur\u00edsticas y gastron\u00f3micas de la Argentina. El asado es parte de nuestra cultura\u201d, resalt\u00f3\u00a0Horacio Rodr\u00edguez Larreta, jefe de Gobierno, quien estuvo acompa\u00f1ado por el ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico, Jos\u00e9 Luis Giusti, el pre candidato a jefe de Gobierno de la Ciudad, Mart\u00edn Lousteau y el subsecretario de Pol\u00edticas Gastron\u00f3micas, H\u00e9ctor Gatto.<\/p>\n
Rodr\u00edguez Larreta se defini\u00f3 como \u201cun fan\u00e1tico del asado\u201d y destac\u00f3: \u201cTengamos en cuenta que la gastronom\u00eda es el mayor empleador por metro cuadrado: 80 mil en la Ciudad y 240 mil en toda la Argentina\u201d.<\/p>\n
\u201cEl Campeonato Federal del Asado es mucho m\u00e1s que una competencia entre los mejores asadores, es la posibilidad de mostrar el valor cultural y econ\u00f3mico que tiene la gastronom\u00eda en toda la Argentina. Es realmente un evento de todo el pa\u00eds porque con cada representante se homenajea al asado, que es uno de los productos m\u00e1s federales de nuestra cocina\u201d, agreg\u00f3 Giusti.<\/p>\n
Lousteau, por su parte, resalt\u00f3: \u00abEsta verdadera fiesta del asado que se hace todos los a\u00f1os ya se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico\u00a0y es la demostraci\u00f3n de la fuerza productiva de Buenos Aires que genera trabajo con el turismo, la gastronom\u00eda y tambi\u00e9n con las tradiciones argentinas\u00bb.<\/p>\n
Competencia<\/strong> La competencia se inici\u00f3 a las 10 con la etapa de clasificaci\u00f3n, en la que los 24 contendientes, divididos en tres grupos de 8, cocinaron tres cortes de carne (bondiola de cerdo, ri\u00f1\u00f3n y un plato regional, m\u00e1s verduras) durante el lapso de una hora. Adem\u00e1s, cada concursante debi\u00f3 cocinar una provoleta durante 15 minutos, como parte del \u201cdesaf\u00edo Milkaut\u201d. Un jurado institucional y t\u00e9cnico se encarg\u00f3 de evaluar los platos, seleccionando a los 6 mejores contendientes para la ronda final.<\/p>\n A partir de las 15 horas, los representantes de las provincias de Buenos Aires, Chaco, Entre R\u00edos, Formosa, Salta y San Juan se disputaron el premio mayor, para lo cual debieron cocinar otros tres cortes de carne (tira de asado, chorizo y morcilla, y medialuna de vac\u00edo, m\u00e1s verduras) durante una hora.<\/p>\n El jurado evaluador del Campeonato Federal del Asado estuvo conformado por Natal\u00ed Su\u00e1rez Pardo (ganadora de la edici\u00f3n 2022), Christian Petersen (Chef y empresario gastron\u00f3mico), Patricia Ramos (Chef de Nuestro Secreto), Germ\u00e1n Sitz (Chori y La Carnicer\u00eda), Natalia Barrionuevo (Sommelier de carne), Javier Brichetto (Piantao – Madrid), Jos\u00e9 Luis Fuoco (Sagardi – Parrilla Vasca), Sandra Honczar (Asadoras Argentinas), H\u00e9ctor Mart\u00ednez (Representante de la Federaci\u00f3n Argentina de Asadores), Jos\u00e9 Luis Giusti (Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n), Guido Moze (La Parra de Dios), Iv\u00e1n Ord\u00f3\u00f1ez (Columnista de LN Campo), Mirta Occhiuzzo (Representante de la UTHGRA), Gustavo Valsangi\u00e1como (Representante del IPVCA), y una dupla de vecinos de Mendoza ganadores del concurso federal de BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n Los 24 participantes fueron: Carlos David Alfieri (Entre R\u00edos), Pablo Gast\u00f3n Tejada Ruiz (San Juan), Jorge Brandana (San Luis), H\u00e9ctor L\u00f3pez (Santa Cruz), \u00c1lvaro Eduardo Gonz\u00e1lez (Santa Fe), Agust\u00edn P\u00e9rez Carletti (Santiago Del Estero), Carlos Roberto Oyarzun (Tierra Del Fuego), Julio Leonardo Boucou (Tucum\u00e1n), Diego Salvador Laureano (Salta), Miguel \u00c1ngel Acevedo (Rio Negro), Nelson Patricio Otarola (Neuqu\u00e9n), Tatiana Titus (Misiones), Oscar Armando D\u00edaz (Mendoza), Juan Franco Carri\u00f3n Zevallos (La Rioja), Omar Javier Loureiro (La Pampa), Marcelo Alejandro Mart\u00ednez (Jujuy), Germ\u00e1n Caballero (Formosa), Patricia Lorena Meza (Corrientes), Omar Sebasti\u00e1n Molina (C\u00f3rdoba), Carlos Oliveto (Buenos Aires), Claudio Cesar Jaramillo (Chubut), Germ\u00e1n Abdal Nasir (Chaco), Graciela Orellana (Catamarca) y Mar\u00eda Sol Osswald (Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires).<\/p>\n Propuestas gastron\u00f3micas y culturales<\/strong> Durante esta edici\u00f3n y por primera vez, el p\u00fablico presente tambi\u00e9n tuvo la oportunidad de votar a la mejor parrilla del Campeonato Federal del Asado, y el ganador fue \u201cLocos x el Humo\u201d, de Navarro, provincia de Buenos Aires.<\/p>\n Adem\u00e1s, los vecinos, vecinas y turistas se encontraron con los mejores productos alimentarios de nuestro pa\u00eds en el Almac\u00e9n \u201cMAPPA\u201d (Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios), un evento que ya cuenta con dos ediciones durante octubre del 2022 y abril del 2023.<\/p>\n Toda la jornada gastron\u00f3mica estuvo acompa\u00f1ada por los shows art\u00edsticos que program\u00f3 el Ministerio de Cultura de la Ciudad. A trav\u00e9s de un gran escenario, ubicado entre la Avenida 9 de Julio y Rivadavia, el p\u00fablico pudo disfrutar de una variada oferta musical que incluy\u00f3 folklore, swing, funk, soul, freestyle y cumbia.<\/p>\n M\u00e1s de 500 mil vecinos y turistas pudieron disfrutar de la jornada, en la que Germ\u00e1n Caballero se consagr\u00f3 como el mejor parrillero de Argentina.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":137283,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[21],"class_list":["post-137282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestas","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137283"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLos 24 participantes fueron elegidos por la \u201cUTHGRA\u201d (Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina) de Ciudad de Buenos Aires a trav\u00e9s de una convocatoria abierta de BA Participaci\u00f3n Ciudadana.<\/p>\n
\nVecinos, vecinas y turistas que se acercaron al evento tuvieron la posibilidad de recorrer los 60 puestos de gastronom\u00eda ubicados sobre la Avenida 9 de julio, y disfrutar las propuestas gastron\u00f3micas de distintas parrillas de la Ciudad, la provincia de Buenos Aires, Santa Fe y R\u00edo Negro, con men\u00fas desde $800. Tambi\u00e9n se hicieron presentes los puestos de las colectividades alemana, b\u00falgara, colombiana, cubana, danesa, japonesa, jud\u00eda, libanesa, peruana y venezolana, y las fiestas nacionales del interior. Adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos cortes de carne, se ofrecieron opciones vegetarianas, dulces y para cel\u00edacos.<\/p>\nFuente: La Nueva Ma\u00f1ana<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"