Un m\u00f3vil de El Siete visit\u00f3 Malarg\u00fce, en el Paso Pehuenche, y dialog\u00f3 y conoci\u00f3 c\u00f3mo es la dura vida de los puesteros y crianceros trashumantes de ganado caprino, y que son las invernadas y veranadas<\/p>\n
La zona monta\u00f1osa del sur de Mendoza alberga como pocos lugares del mundo una actividad tan antigua como el hombre mismo, desde que se organiz\u00f3 socialmente y dej\u00f3 de lado su perfil de cazador recolector: la crianza de ganado menor y la trashumancia.<\/p>\n
La disponibilidad de sectores aptos para un pastoreo que apenas alcanza para una econom\u00eda de subsistencia, obliga a los puesteros de Malarg\u00fce a tener que realizar el traslado de su ganado, especialmente el caprino, de modo estacional. Esto se lo llama veranada e invernada.<\/p>\n
Las miradas de los mendocinos se volvieron hacia el sur al enterarse de las noticias que consignaron esta semana los estragos que causaron las copiosas lluvias ca\u00eddas en la monta\u00f1a, y que significaron crecidas inusuales de los arroyos y r\u00edos de la cuenca del R\u00edo Grande.<\/p>\n
La erosi\u00f3n de las crecidas aguas del cercano al arroyo Las Cortaderas,\u00a0casi borr\u00f3 totalmente el trazado de la Ruta Nacional 145. Por esto se tuvo que cerrar el Paso Pehuenche, que junto al Paso Cristo Redentor -\u00e9ste por nevadas e inundaciones en Chile-, dejaron a esta zona de Argentina y el vecino pa\u00eds incomunicados por v\u00eda terrestre.<\/p>\n
Un\u00a0m\u00f3vil de Canal Siete, con Juli\u00e1n Chabert\u00a0como periodista, se dedic\u00f3 a recorrer esta zona de nuestra provincia, aleda\u00f1a al R\u00edo Grande -el m\u00e1s caudaloso de la provincia-, y a dar a conocer c\u00f3mo se vive.\u00a0La principal actividad es la crianza de ganado caprino y se comienza a explotar lentamente el turismo.<\/p>\n
Los departamentos de Malarg\u00fce y San Rafael festejan cada a\u00f1o, en el inicio del oto\u00f1o, el regreso de la monta\u00f1a de los productores caprinos que permanecieron los tres meses de verano en las pasturas de la cordillera, con la Fiesta del Veranador y la Fiesta del Puestero Sure\u00f1o, respectivamente.<\/p>\n
Esta ganader\u00eda m\u00f3vil, y que ya practicaban los pueblos originarios, se basan en la escases del recurso natural primordial, los pastos, que en invierno se buscan m\u00e1s cerca del llano, por la presencia de nieve a mayor altura; y en verano, en la f\u00e9rtiles vegas en la monta\u00f1a, lo que hace que los arreos de estos ganados sean una postal com\u00fan, en especial en la\u00a0Ruta 145, que une Bardas Blancas con Talca, en Chile (CH-115), y tambi\u00e9n por el vecino\u00a0paso Vergara (o Planch\u00f3n), tomando el desv\u00edo en Las Loicas por la ruta provincial 226\u00a0(s\u00f3lo habilitado en \u00e9poca estival y para veh\u00edculos TT).<\/p>\n
En una salida especial desde la zona del Oeste de Bardas Blancas, paraje donde se cruzan las rutas nacionales 40 Sur y 145 y cercana a donde se proyecta realizar la mega obra Portezuelo del Viento, Juli\u00e1n Chabert entrevist\u00f3 a\u00a0don Lucho Gajardo, un puestero de chivos de 80 a\u00f1os, cuya familia lleva varias generaciones viviendo como puesteros criando chivos.<\/p>\n
C\u00f3mo es la veranada<\/strong> \u201cUna veranada es ir a pasar el verano en la monta\u00f1a con los chivos y los otros animales, como las vacas\u201d, defini\u00f3, fiel al estilo monta\u00f1ero don Lucho, sobre de qu\u00e9 se trata la migraci\u00f3n estacional.<\/p>\n \u00abHay que llevarse todo, llevamos harina, para hacer tortas fritas o tortas de rescoldo. Se usa le\u00f1a para cocinar, hay mucha le\u00f1a all\u00e1 arriba, por eso no hay problema\u00bb, sum\u00f3 a la explicaci\u00f3n del modo de vida que repiten cada a\u00f1o en el verano, donde el pan se improvisa y cocina en las cenizas del fog\u00f3n, a falta de horno.<\/p>\n Respecto a las inclemencias del tiempo, a pesar de ser \u00e9poca invernal, no faltan algunas precipitaciones n\u00edveas. \u00abA veces nieva, entonces hay que esperar a que pase el temporal, nom\u00e1s\u00bb, dice con resignada naturalidad Gajardo.<\/p>\n Una actividad ingrata y mal pagada<\/strong> Luego agreg\u00f3: \u00abGeneralmente ocurre que viene gente de afuera a querer poner ellos el precio del chivo, y como la gente vive de eso, no le queda otra que vender a ese precio. El criancero no puede poner el precio que realmente vale el ganado\u00bb.<\/p>\n Otro factor que es inevitable para estos pastores es la soledad. Para el criancero es a veces absoluta, ya que pasa sin compa\u00f1\u00eda los meses estivales en la monta\u00f1a, al dificultarse por una cuesti\u00f3n log\u00edstica -llevar m\u00e1s alimento, abrigo y otros recursos, para dos o m\u00e1s personas. Se debe tener en cuenta que el transporte es s\u00f3lo a caballo, \u00fanico medio que puede acompa\u00f1ar los arreos por las quebradas y angostas huellas rumbo a las planicies de altura. All\u00ed viven en peque\u00f1as chozas llamadas reales, que apenas son socavones con paredes de piedras y ramas a modo de techos y un fog\u00f3n en el centro para todo uso.<\/p>\n Pero la soledad es ya \u00abcompa\u00f1era\u00bb de la gente de la zona monta\u00f1osa, ya que las familias pasan tambi\u00e9n encerrados los meses de invierno, aislados por la nieve, en sus hogares. \u00abEstamos solos con Dios en la monta\u00f1a\u00bb, dijo don Lucho para sintetizar.<\/p>\n La disponibilidad de sectores aptos para un pastoreo que apenas alcanza para una econom\u00eda de subsistencia, obliga a los puesteros de Malarg\u00fce a tener que realizar el traslado de su ganado, especialmente el caprino, de modo estacional. Esto se lo llama veranada e invernada.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":137738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31],"class_list":["post-137737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-mendoza"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=137737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/137737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137738"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=137737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=137737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=137737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa vida del puestero es singular y tiene mucho de sacrificada, desde el punto de vista de quienes viven en zonas urbanas, ya que para ellos son normales cosas como pasar la mitad de los meses de invierno con m\u00e1s de un metro de nieve y estar aislados, la falta de electricidad u otros servicios b\u00e1sicos. El combustible para cocinar y calefaccionarse es la escasa le\u00f1a de la zona, y el nutriente fundamental es la prote\u00edna de la carne que ellos mismos cr\u00edan, lo que incluye aves de corral, pero no cerdos. Cuando se dispone de agua abundante, tambi\u00e9n se suman a las dietas los vegetales de peque\u00f1as huertas.<\/p>\n
\nOtro productor ganadero aport\u00f3 su visi\u00f3n al tema de la trashumancia. \u00abEl gran problema que tiene el criancero en Malarg\u00fce\u00a0es el gran sacrificio que hace con esto de los chivos, la trashumancia, de ir a hacer veranada en un lugar, invernada en otro. El arreo de los chivos de un sector al otro ya es un sacrificio en s\u00ed. Ni hablar del tiempo de parici\u00f3n (nacimientos), por el cuidado que se les debe dar a los animales, para\u00a0llegar a un punto donde ten\u00e9s que vender, y el chivo no valga nada, no lo paguen bien\u00bb.<\/p>\nFuente: Uno<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"