Los equipos directivos hacen malabares para mantener la calidad nutricional, y en los espacios almuerzan cada vez m\u00e1s chicos<\/p>\n
El descontrolado aumento del precio de los alimentos se siente con fuerza en los comedores de las escuelas p\u00fablicas de Rosario, donde los equipos directivos deben hacer malabares para mantener la calidad nutricional de las comidas con un presupuesto que se mantiene id\u00e9ntico desde abril y, adem\u00e1s, dar respuesta al crecimiento de la cantidad de comensales.\u00a0Las dificultades que atraviesan las familias en las zonas m\u00e1s vulnerables de la ciudad se hacen presentes en las aulas. \u00abVemos chicos que vienen a la escuela sin cenar\u00bb, afirma una docente de un colegio de zona sur. \u00abSi un chico falta, seguro su mam\u00e1 viene a la puerta de la escuela a buscar la comida\u00bb, suma otra maestra.<\/p>\n
Los comedores escolares llenos son la otra cara del crecimiento acelerado de la inflaci\u00f3n _con una suba del 60,2 % en los primeros seis meses del a\u00f1o, de acuerdo a la \u00faltima medici\u00f3n de julio_ que corroe los ingresos de los sectores populares, sean producto de un trabajo en blanco como de changas, y deja atr\u00e1s los montos de los beneficios sociales.
\nAmsaf\u00e9 y ATE piden un aumento urgente de las raciones para los comedores escolares
\nAumenta en Rosario la migraci\u00f3n de alumnos de las escuelas privadas a las p\u00fablicas<\/p>\n
\u00abCada vez son m\u00e1s los chicos que asisten al comedor\u00bb, afirma Julieta Campos, vicedirectora de la Escuela Chacho M\u00fcller, de Avellaneda al 6900 (barrio T\u00edo Rolo). El aumento es consecuencia de dos factores: en los \u00faltimos meses se increment\u00f3 la matr\u00edcula de la escuela, que empez\u00f3 a recibir tanto a los hijos de nuevas familias que poblaron el barrio como a chicos que antes asist\u00edan a una instituci\u00f3n privada, pero tambi\u00e9n muchos alumnos que antes almorzaban en la casa ahora lo hacen en el comedor escolar.<\/p>\n
A la escuela asisten unos 520 ni\u00f1os que cursan desde el 1\u00ba al 7\u00ba grado de la primaria. Todos toman un desayuno o una merienda y m\u00e1s de la mitad, unos 350 pibes, almuerzan en el comedor escolar. Las raciones llegan desde otra escuela de la zona sur, la N\u00ba 1.279.<\/p>\n
La semana pasada desde la Asociaci\u00f3n de Trabajadores del Estado (ATE) y la Asociaci\u00f3n del Magisterio de Santa Fe (Amsaf\u00e9) reclamaron un \u00aburgente\u00bb aumento del monto de las raciones de los comedores escolares. A trav\u00e9s de un comunicado, los gremios se\u00f1alaron que la \u00faltima actualizaci\u00f3n de fondos fue en abril y desde entonces\u00a0las escuelas reciben 70 pesos para cubrir el desayuno o merienda de los alumnos y 168 pesos para el comedor.<\/p>\n
Sin embargo, recordaron que en los \u00faltimos tres meses del a\u00f1o la inflaci\u00f3n fue del del 31,64%. Y los productos que son fundamentales para las raciones escolares crecieron en mayor porcentaje. De acuerdo a datos oficiales, s\u00f3lo en julio el precio del kilo de papas creci\u00f3 un 34,1 %, cebolla 19,7%; az\u00facar 17,1%; arroz blanco 12,4%; leche en polvo 12,0%; dulce de leche 10,8%. Todos por encima del 6,3% de inflaci\u00f3n mensual general.<\/p>\n
\u00abCon estos aumentos, los trabajadores de los comedores hacen malabares para sostener la alimentaci\u00f3n de los chicos\u00bb, afirma la secretaria general de ATE, Lorena Almir\u00f3n. Entre otras cosas, sostuvo que se redujo la cantidad de leche que se sirve en las colaciones y la carne casi desapareci\u00f3 del men\u00fa.\u00a0\u00abLamentablemente, los platos llenan las panzas, pero no alimentan\u00bb, se queja.<\/p>\n
Una hamburguesa por chico<\/strong> Marisa Aybar es docente de la Escuela ARA General Belgrano (barrio Las Flores), donde asisten unos 470 chicos del nivel primario. Como tienen jornada ampliada, la mayor\u00eda de los alumnos m\u00e1s grandes almuerza en el comedor.\u00a0\u00abTenemos m\u00e1s demanda y eso se nota\u00bb, afirma y destaca que \u00absi uno de los chicos falta a la escuela, su mam\u00e1 viene a buscar la comida que le corresponde\u00bb.<\/p>\n La escuela de barrio Las Flores recibe las raciones desde la cocina centralizada y, seg\u00fan afirma la docente,\u00a0las prote\u00ednas son cada vez m\u00e1s escasas entre los alimentos que se sirven a los alumnos.\u00a0\u00abHicimos el reclamo varias veces, las porciones no cumplen con todo lo que debe tener una dieta equilibrada para un ni\u00f1o en edad escolar\u00bb, subraya.<\/p>\n Por ejemplo, dice que\u00a0la mayor\u00eda de los d\u00edas los platos se llenan con guisos o polenta. \u00abNo hay m\u00e1s milanesas, ni pollo al horno. De vez en cuando recibimos hamburguesas al horno que vienen contadas: una por chico, as\u00ed que s\u00f3lo pueden repetir si falta un compa\u00f1ero y no viene su familia a buscar la comida\u00bb.<\/p>\n Tambi\u00e9n los feriados<\/strong> Como sucede en la escuela de T\u00edo Rolo, en ambos espacios tambi\u00e9n creci\u00f3 la demanda, por el aumento mismo de la matr\u00edcula. Y las necesidades de las familias se notan en las rutinas del comedor.\u00a0\u00abGeneralmente les damos el desayuno a las ocho y a las diez piden algo m\u00e1s para comer. Lo mismo pasa con los feriados, antes los chicos no ven\u00edan a buscar la comida, ahora no se la pierden\u00bb, advierte el personal.<\/p>\n Con esa realidad, en la cocina de la escuela no s\u00f3lo se preparan alimentos, tambi\u00e9n se multiplican. \u00abEl pan o las frutas ya no los servimos enteros, los fraccionamos para que alcancen para todos y para el que quiera comer media fruta no prive a otro de repetir el postre. Tambi\u00e9n reemplazamos algunos alimentos: en lugar de comprarles un alfajor, les hacemos tostadas con dulce de leche o pan con manteca\u00bb, cuentan. Es un esfuerzo mayor para el personal, \u00abpero de esa forma garantizamos que los chicos puedan comer\u00bb.<\/p>\n A diferencia de otras \u00e9pocas, se\u00f1alan que los chicos son menos selectivos.\u00a0\u00abAntes nos daba trabajo que los chicos tomen leche, ahora se come todo lo que se sirve\u00bb, explican. En tiempos de crisis, \u00abque el chico coma en el comedor ayuda a resolver la econom\u00eda de la familia\u00bb.<\/p>\n Eso se nota cuando los chicos pasan al secundario, que no cuenta con servicio de comedor escolar. Desde este a\u00f1o, un grupo de madres y docentes se encarga de preparar la comida un d\u00eda por semana, para que los chicos puedan comer. \u00abSe nota la necesidad\u00bb, afirman.<\/p>\n La secundaria de Santa Luc\u00eda no es la \u00fanica donde se siente la ausencia de comedor. En los \u00faltimos meses, los centros de estudiantes de ocho escuelas secundarias empezaron a tramitar partidas para implementar alg\u00fan refuerzo alimentario. El diputado Carlos del Frade gestion\u00f3 el pedido en la Legislatura para que se implementen viandas para las escuelas N\u00ba 649, con una poblaci\u00f3n estudiantil de casi 600 personas, la N\u00ba 350, con casi 800, la N\u00ba 426, con unos mil alumnos, la N\u00ba 649, con una matricula de m\u00e1s de mil personas, la N\u00ba 464, con unas 600 personas, la N\u00ba 467, con 500; la N\u00ba 432, con unos mil estudiantes, la N\u00ba 215, con aproximadamente 200 estudiantes y la Escuela Vigil, con una poblaci\u00f3n estudiantil de m\u00e1s de 600 personas.<\/p>\n Los equipos directivos hacen malabares para mantener la calidad nutricional, y en los espacios almuerzan cada vez m\u00e1s chicos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":139321,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-139320","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139320\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139321"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLos comedores escolares se abastecen de distintas formas. Algunas escuelas tienen sus propios comedores donde se preparan los alimentos para sus alumnos, otras adem\u00e1s cocinan para otros establecimientos del barrio. Un tercer grupo recibe las comidas desde la cocina centralizada de la provincia.\u00a0En todo el territorio santafesino, a diario se reparten 200 mil raciones de comida en las escuelas y otras 472 mil copas de leche.<\/p>\n
\nLos chicos de la Escuela N\u00ba 1396 Santa Luc\u00eda, del barrio del mismo nombre, almorzaron este lunes arroz amarillo. En la cocina de la escuela se preparan los alimentos para los alumnos de la primaria y tambi\u00e9n del jard\u00edn de infantes del barrio. En total se preparan unas 500 raciones de alimentos todos los d\u00edas.<\/p>\nFuente: La Capital<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"