A la propuesta de la cocina regional impulsada por Eduardo Escobar se suma una muestra artesanal.<\/p>\n
Aprovechando la llegada de turistas el pr\u00f3ximo fin de semana largo, en Tilcara se realizar\u00e1 el XIX Festival Gastron\u00f3mico andino y la 1\u00ba Feria de artesanos y agricultores andinos, entre el 20 y 22 de este mes. Las propuestas se promocionan con el lema \u00abDisfruta de la cosmovisi\u00f3n del mundo andino a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, vos sos el ingrediente que falta para completar el ciclo\u00bb.<\/p>\n
Impulsado por el reconocido cocinero popular Eduardo Escobar y con el respaldo de la intendenta Sonia P\u00e9rez, la muestra gastron\u00f3mica y artesanal se posicionaron en la regi\u00f3n como las m\u00e1s importantes por la amplia convocatoria de participaci\u00f3n y asistencia.<\/p>\n
A trav\u00e9s de ellas, se quiere revalorizar a los cocineros regionales del pueblo y promocionar los productos t\u00edpicos del norte juje\u00f1o mediante el aprendizaje, y sosteniendo que la gastronom\u00eda t\u00edpica es parte de la identidad cultural y social, por lo cual corresponde que ocupe un lugar privilegiado como atractivo tur\u00edstico.<\/p>\n
El 20, D\u00eda de la Bandera, la apertura de las actividades ser\u00e1 a las 9 en cale Marcelino Vargas con un desayuno (api con tortilla); a las 10 se recibir\u00e1 a los participantes, cocineros populares, autoridades e invitados.<\/p>\n
En la oportunidad, la intendenta P\u00e9rez dar\u00e1 la bienvenida y comenzar\u00e1n rituales andinos pidiendo permiso a la Madre Tierra para iniciar el festival, seguidamente se presentar\u00e1n conjuntos de m\u00fasica y danzas folcl\u00f3ricas.<\/p>\n
A las 11 se presentar\u00e1 la experiencia \u00abLa barriquita\u00bb, con an\u00e9cdotas y degustaciones a cargo de la emprendedora Teresa Casasola; seguidamente se presentar\u00e1n delegaciones gastron\u00f3micas y culturales de Bolivia.<\/p>\n
Por la tarde se realizar\u00e1n clases magistrales y experiencias gastron\u00f3micas con los cocineros populares del pueblo; a la noche desde las 20 en la Red Mote comenzar\u00e1 la ceremonia del Inti Raymi y se presentar\u00e1n obras de teatro, m\u00fasica, artesan\u00edas y habr\u00e1 un patio de comidas.<\/p>\n
El 21 a las 8 se recibir\u00e1n los primeros rayos solares del invierno, desde las 20 proseguir\u00e1n las clases magistrales y feria de productores y artesanos; a la vez habr\u00e1 degustaciones de alfajores de ma\u00edz morado, maicena de quinua, quesos artesanales, chips de papas andinas, y cerveza artesanal de albahaca, mango y ma\u00edz morado de la Comunidad Cervecera de Altura Ayllu.<\/p>\n
Desde las 15 cocineros populares de La Quiaca impartir\u00e1n clases de cocina; y desde las 20 se realizar\u00e1n espect\u00e1culos de m\u00fasica y danzas folcl\u00f3ricas en Marcelino Vargas y en el Sal\u00f3n Municipal.<\/p>\n
En la \u00faltima jornada de la nueva edici\u00f3n festivalera gastron\u00f3mica, a las 9 se servir\u00e1 un desayuno comunitario; desde las 10 se desarrollar\u00e1n actividades en simult\u00e1neo: visitas guiadas a comunidades agr\u00edcolas originarias y a bodegas de altura en la regi\u00f3n. Finalmente, a las 20 se despedir\u00e1 a los participantes a cargo de la Red de Cocineros Populares de Tilcara, como organizadores del festival.<\/p>\n
A la propuesta de la cocina regional impulsada por Eduardo Escobar se suma una muestra artesanal.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":147750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[25],"class_list":["post-147749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestas","tag-jujuy"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147749\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147750"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}