El festival gastron\u00f3mico Sabores del Man\u00ed celebra su 10\u00aa edici\u00f3n con una renovada grilla de artistas musicales y chefs invitados.<\/p>\n
Sabores del Man\u00ed es un evento que congrega diferentes actividades gratuitas y propuestas en torno al man\u00ed como alimento, desde clases abiertas con chefs locales y nacionales y concursos de cocina, hasta\u00a0stands\u00a0con productos y feria de comidas, entre otras actividades.<\/p>\n
La primera edici\u00f3n del festival fue impulsada por la intendente Carolina Eusebio en 2015 con el objetivo de impulsar una fiesta que identifique a las y los cabrerenses en la provincia de C\u00f3rdoba. Para ello, la pol\u00edtica convoc\u00f3 a los chefs Andr\u00e9s Chaijaile y Juli\u00e1n Espinoza y as\u00ed arranc\u00f3 este evento que en 2024 cumple 10 a\u00f1os.<\/p>\n
El esp\u00edritu del festival est\u00e1 centrado en promover, reforzar y proyectar la imagen de Regi\u00f3n del Man\u00ed a nivel local, provincial y nacional; destacar y difundir la calidad y beneficios del producto cordob\u00e9s; generar un evento de identidad popular para el disfrute de los ciudadanos de la regi\u00f3n; e incentivar la incorporaci\u00f3n del man\u00ed en sus diferentes formas en la cocina profesional y dom\u00e9stica.<\/p>\n
Sabores del Man\u00ed llev\u00f3 adelante cinco ediciones durante el mes de junio para coincidir con el mes aniversario de General Cabrera. En 2020, el evento gastron\u00f3mico se llev\u00f3 a cabo de manera virtual por la pandemia y luego lo mudaron a la Sociedad Italiana. En el \u00faltimo tiempo, se llev\u00f3 a cabo en el Parque Mart\u00edn Backhaus y decidieron realizaron en octubre, de cara a la incipiente temporada de verano.<\/p>\n
Durante estos 10 a\u00f1os, el festival reuni\u00f3 a reconocidos chefs a nivel nacional como Osvaldo Gross, Jimena Monteverde y Luciano Garc\u00eda; a artistas como El Indio Lucio Rojas y Fabricio Rodriguez; y a varias empresas que trabajan en la comercializaci\u00f3n e industrializaci\u00f3n del man\u00ed en la zona de General Cabrera.<\/p>\n
Para esta nueva edici\u00f3n aniversario, Sabores del Man\u00ed contar\u00e1 con la presencia de Los Caligaris, Los de Cabrera y otras bandas locales y de la regi\u00f3n y la posibilidad de disfrutar de clases magistrales dictadas por los chefs Felicitas Pizarro, Iwao Komiyama, Juan Ferrara y Juan Braceli.<\/p>\n
El festival tambi\u00e9n pondr\u00e1 a disposici\u00f3n de los interesados un Libro de Recetas Sabores del Man\u00ed, una recopilaci\u00f3n de recetas dulces y saladas que han participado de los concursos cada a\u00f1o.<\/p>\n
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