{"id":15171,"date":"2014-09-24T10:29:17","date_gmt":"2014-09-24T13:29:17","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=15171"},"modified":"2014-09-24T10:29:17","modified_gmt":"2014-09-24T13:29:17","slug":"caminos-y-sabores-de-cordoba-desde-el-27-al-30-de-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/caminos-y-sabores-de-cordoba-desde-el-27-al-30-de-septiembre\/","title":{"rendered":"Caminos y Sabores de C\u00f3rdoba, desde el 27 al 30 de septiembre"},"content":{"rendered":"

\"destacados_cordoba4_499x175\"<\/a>Desde el s\u00e1bado 27 y hasta el martes 30 de este mes, se realizar\u00e1 la feria de turismo y alimentos regionales Caminos y Sabores de C\u00f3rdoba. Una propuesta diversa animar\u00e1 las c\u00fapulas del Complejo Ferial. El lunes 29 habr\u00e1 un seminario de cocinas regionales.<\/p>\n

Un cabrito marinado en fern\u00e9, a pocos metros de esp\u00e1rragos a la plancha, o de Calapurca (guiso preparado con piedras ardientes) y otros gustos de la cocina juje\u00f1a; cerca de fiestas populares como la del Salame Casero de Oncativo, de varios fogones y hasta un patio cervecero… todo presentado con el arraigo territorial que tienen esas producciones.<\/p>\n

As\u00ed, entre incontables delicias para el paladar, que tambi\u00e9n incluye un mercado de productos t\u00edpicos de todas las regiones del pa\u00eds, Caminos y Sabores C\u00f3rdoba tiene todo para convertirse, el fin de semana pr\u00f3ximo, en un evento que aportar\u00e1 un plus a la ya rica tradici\u00f3n tur\u00edstica cordobesa y trascender las fronteras de nuestra provincia.<\/p>\n

La feria estar\u00e1 abierta al p\u00fablico desde el s\u00e1bado 27 al martes 30, de 12 a 22, en el Complejo Ferial C\u00f3rdoba, con el predio plenamente ocupado, para el deleite de todos los sentidos.<\/p>\n

Las cocinas regionales se concentrar\u00e1n en la c\u00fapula violeta, donde no faltar\u00e1n las recetas \u00a0ancestrales de los Comechingones ni las modalidades \u201cmolecular\u201d y chic de la nueva gastronom\u00eda cordobesa, impulsada desde Jes\u00fas Mar\u00eda y Agua de Oro. Aunque tambi\u00e9n, al aire libre, est\u00e1 previsto un patio de fogones, donde se podr\u00e1 degustar desde comidas t\u00edpicas caroyenses como, la polenta blanca con codeguin o el novedoso helado de vino patero, choripanes y hasta los sabores de Alta Gracia y su Fiesta de las Colectividades.<\/p>\n

\"salames\"<\/a><\/p>\n

La c\u00fapula celeste estar\u00e1 dedicada justamente a las fiestas populares, que ser\u00e1n animadas por artistas reconocidos. Los de Oncativo, por ejemplo, ir\u00e1n acompa\u00f1ados de la Banda Municipal y un tenor que interpretar\u00e1 canciones italianas, y los de Berrotar\u00e1n, participar\u00e1n con su Fiesta del Viento, en la voz de Mariel Dom\u00ednguez, que interpreta todos los g\u00e9neros musicales con una voz privilegiada.<\/p>\n

Infaltables ser\u00e1n los Gauchos de Tegua, de Alcira Gigena, con el lanzamiento de la 25\u00aa edici\u00f3n de la Fiesta Regional La Flor del Pago y sus artistas, Jesica Rodr\u00edguez y Emiliano Vilchez, que deleitar\u00e1n con sus coreograf\u00edas, mientras que Nahuel M\u00e9ndez cantar\u00e1 acompa\u00f1\u00e1ndose con su guitarra.<\/p>\n

Asimismo, la Fiesta Provincial del Trigo, como desde los a\u00f1os 60′, rendir\u00e1 homenaje al hombre de campo y por eso acompa\u00f1ar\u00e1 a Caminos y Sabores con la voz de Sebasti\u00e1n Sosa. Para seguir promoviendo el ADN agroindustrial de nuestra patria, no pod\u00eda falta La Fiesta del Agricultor de Sampacho, a trav\u00e9s de la dulce voz de Sof\u00eda Brol. Adem\u00e1s se podr\u00e1 disfrutar del Concurso del Asado Criollo de la Comuna de Pinc\u00e9n y la Municipalidad de Achiras dir\u00e1 presente con el grupo folkl\u00f3rico La Mestiza.<\/p>\n

As\u00ed como habr\u00e1 una diversidad de artistas, en la c\u00fapula azul se lucir\u00e1n innumerables productos regionales, dispuestos en un mismo lugar para todos los visitantes. All\u00ed convivir\u00e1n la variedad de Sabor Pampeano, con dulces, aceites, miel, etc\u00e9tera, elaborados en el sur bonaerense; los salames de la caroyense Familia Grion; los ahumados y aderezos de Granjas Patag\u00f3nicas; las mayonesas Ms Quail de huevos de codorniz; las salsas y untables vegetales (como el pat\u00e9 pero sin carne) Chabenet; los chocolates Nan Sweet, de Florencio Varela, y los alfajores Elmira Castro, de Cura Brochero, o los Ninet de Mar del Tuy\u00fa.<\/p>\n

La Mesopotamia tendr\u00e1 representaci\u00f3n con los entrerrianos y su fiesta del Asado con Cuero, en el \u00e1rea de fogones; los snacks de Julicroc; los alimentos Regidiet para cel\u00edacos y diab\u00e9ticos, o la yerba mate Playadito, de la correntina Colonia Liebig.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tendr\u00e1n representaci\u00f3n las provincias de Catamarca y La Rioja, presentando aceites, vinos y nueces, entre otros productos del noroeste. Y en el Patio Cervecero habr\u00e1 expresiones como la fiesta de Villa General Belgrano, entre varias expresiones artesanales, como las cervezas rubias, rojas y negras Puliwen, elaboradas en Malarg\u00fce, Mendoza, con agua de deshielo de la Cordillera.<\/p>\n

El lunes, seminario<\/p>\n

En el mismo marco, el lunes 29 se desarrollar\u00e1 el Primer Seminario de Cocinas Regionales y Turismo, un espacio para contribuir a promover y fortalecer las pol\u00edticas p\u00fablicas y las iniciativas privadas en los sectores de la gastronom\u00eda, la cultura, el turismo y el empleo.<\/p>\n

Armado para apuntalar las din\u00e1micas de desarrollo regional, desde las 9 hasta las 18, este seminario (inscripci\u00f3n previa sin cargo, con cupos limitados) tendr\u00e1 como ejes tem\u00e1ticos al turismo cultural y gastron\u00f3mico, abordados por calificados especialistas, entre los que se cuentan el mejicano Sergio Rodr\u00edguez Abitia, de la Universidad de la Unam, que profundizar\u00e1 sobre las articulaciones p\u00fablico-privadas reflejadas a trav\u00e9s de la experiencia en su pa\u00eds.<\/p>\n

Otro de los pa\u00edses que han sabido desarrollar con \u00e9xito las combinaciones entre turismo y cocinas regionales es Per\u00fa, representado por Andr\u00e9s Ugaz, director de la consultora Cocina, Identidad y Territorio, quien primero dar\u00e1 una conferencia sobre \u201cLos cocineros y una formaci\u00f3n profesional al servicio del desarrollo de la cocina y el turismo local y regional. La experiencia andina: escuelas y comunidades, restaurantes y ferias\u201d, y luego compartir\u00e1 con Rodr\u00edguez Abitia, Claudia Bachur y Gustavo Santos, entre otros, una mesa redonda sobre \u201cOportunidades y desaf\u00edos en la gesti\u00f3n \u00a0y promoci\u00f3n de las cocinas regionales y el turismo gastron\u00f3mico para el desarrollo regional. El Marketing de los destinos gastrotur\u00edsticos\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n: www.caminosysabores.com.ar<\/p>\n

Lo que hay que saber<\/p>\n

D\u00edas y horarios. Del s\u00e1bado 27 al martes 30 de septiembre, de 12 a 22.\u00a0Las boleter\u00edas funcionar\u00e1n de 11.30 a 21.30.\u00a0Entrada por avenida C\u00e1rcano s\/n, barrio Chateau Carreras, C\u00f3rdoba.<\/p>\n

Valor de la entrada: Entrada general: $ 40.\u00a0 Menores de 12 a\u00f1os, sin cargo. Descuentos y bonificaciones: 2\u00d71 con Club La Voz del Interior.\u00a02\u00d71 para quienes presenten boleto estudiantil.\u00a02 X 1 para jubilados, todos los d\u00edas.<\/p>\n

Entrada gratis:\u00a0Para estudiantes de carreras de gastronom\u00eda, hoteler\u00eda y turismo, todos los d\u00edas, presentando libreta o constancia de alumno regular.<\/p>\n

Para colegios primarios y secundarios, todos los d\u00edas. Previamente deben enviar al mail atencionalexpositor@ caminosysabores.com.ar el listado con nombres y DNI de alumnos y docentes a cargo y un n\u00famero de celular. La nota debe tener sello de autoridad competente. Al ingresar deber\u00e1n presentar el listado original en el sector de boleter\u00eda.<\/p>\n

Cooperativas y escuelas de oficios (\u00eddem que escuelas primarias y secundarias).<\/p>\n

Agenda de actividades y talleres: Nuevo Seminario de Cocinas Regionales y Turismo.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n en http:\/\/www.caminosysabores. com.ar\/seminario-cocinas-regionales-y-turismo\/<\/p>\n

P\u00e1gina web: wwwcaminosysabores.com.ar<\/p>\n

Facebook: caminosysabores<\/p>\n

Twitter: @feriacys<\/p>\n

Instagram: #caminosysabores<\/p>\n

El lunes 29, D\u00eda del Empleado de Comercio, la feria funcionar\u00e1 normalmente.<\/p>\n

Fuente: La Voz de C\u00f3rdoba<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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