Un relevamiento de Barrios de Pie dio cuenta de que 9 de cada 10 hogares encuestados est\u00e1n afectados: implica reducir porciones o directamente saltarse comidas. Ni\u00f1os y adolescentes son los m\u00e1s afectados. Incluy\u00f3 15 provincias, entre ellas, Mendoza.<\/p>\n
Quienes transitan las calles de los\u00a0barrios vulnerables\u00a0observan c\u00f3mo se han agravado las condiciones al interior de los hogares. Advierten sobre un\u00a0agravamiento de la inseguridad alimentaria, personas que\u00a0no alcanzan a acceder a las comidas m\u00ednimas diarias, lo que implica reducir porciones o directamente saltarse comidas.<\/p>\n
Un relevamiento hecho a nivel nacional por la organizaci\u00f3n Barrios de Pie en barrios populares dio cuenta de un dato verdaderamente crudo: 9 de cada 10 (87%) hogares encuestados tiene alg\u00fan grado de inseguridad alimentaria. Incluy\u00f3 15 provincias, entre ellas Mendoza.<\/p>\n
Durante los \u00faltimos meses caminaron por los barrios para conocer la realidad de las familias y el resultado es dram\u00e1tico, sin embargo, quiz\u00e1s no sorprende a la luz de los datos de pobreza. Seg\u00fan la Universidad Cat\u00f3lica Argentina (UCA),\u00a0la\u00a0pobreza\u00a0alcanz\u00f3 al 49,9% de los argentinos en el tercer trimestre.<\/p>\n
El Observatorio de Deuda Social de la casa de estudios ha se\u00f1alado una tendencia descendente en la cantidad de hogares pobres e indigentes pero una pobreza en ascenso entre los ni\u00f1os, que llega a 65,5%.<\/p>\n
Incluso, seg\u00fan Barrios de Pie, 60% de la poblaci\u00f3n relevada sufre inseguridad alimentaria severa. Con esto refiere a que una persona de la familia se salt\u00f3 una de las comidas por no tener dinero suficiente.<\/p>\n
La organizaci\u00f3n habla de un \u201cdram\u00e1tico impacto del ajuste sobre la calidad alimentaria en los barrios populares\u201d.<\/p>\n
Dieta ajustada<\/strong> El trabajo refiere que en 71% de los hogares dijeron haber reducido su consumo de alimentos en general durante el \u00faltimo a\u00f1o. De este modo optan por alimentos menos costosos pero de menor valor nutricional, perdiendo incluso aportes sustanciales para mantener un buen estado de salud.<\/p>\n Por un lado, los resultados muestran que en torno a\u00a08 de cada 10 hogares redujo el consumo de prote\u00ednas, mientras que lo compensan con un incremento de la cantidad de hidratos de carbono, que son m\u00e1s econ\u00f3micos y producen m\u00e1s saciedad.<\/p>\n \u201cEl 81% de los hogares consultados tuvo un menor consumo de prote\u00ednas que el a\u00f1o pasado y el 82% de ellos no compensan aumentando el consumo de ning\u00fan otro tipo de alimento\u201d, remarca el informe.<\/p>\n El 93% de las familias baj\u00f3 la cantidad de alimentos como carne roja, pollo, pescado o huevos. Dentro de estos mismos nutrientes, en 87% de los hogares dijeron haber reducido la ingesta de l\u00e1cteos (leche, yogurt y quesos) que tambi\u00e9n aportan prote\u00ednas, entre otras cosas.<\/p>\n Pero tambi\u00e9n fueron parte del recorte las frutas y verduras, de las que los especialistas en Nutrici\u00f3n se\u00f1alan que debe estar compuesta la mitad de la ingesta diaria de alimentos: cerca del 89% de los hogares disminuy\u00f3 el consumo de frutas, mientras que el 86% redujo el consumo de verduras no altas en hidratos de carbono.<\/p>\n Como contrapartida,\u00a076% aument\u00f3 el consumo de hidratos de carbono. Se opta m\u00e1s por productos como pan, galletas, arroz, fideos o polenta.<\/p>\n Por lo pronto, el informe preliminar ha aportado datos nacionales. A nivel local explicaron que a\u00fan no est\u00e1 elaborado el informe provincial.<\/p>\n Estrategias de supervivencia<\/strong> Ana Herensperger es licenciada en Trabajo Social y forma parte de una de las l\u00edneas de Barrios de Pie en Mendoza. Junto a su equipo estuvieron relevando la situaci\u00f3n nutricional de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes de barrios vulnerables de Mendoza durante octubre y est\u00e1n procesando los datos. Por lo pronto, dijo que hace un a\u00f1o, 70% de los hogares relevados se encontraban en situaci\u00f3n de inseguridad alimentaria y que ahora se observa un aumento.<\/p>\n En el abordaje relevaron a alrededor de 2.500 ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes de 0 a 17 a\u00f1os de 15 departamentos de Mendoza.<\/p>\n Esto alcanza\u00a0no solo a aquellos barrios de mayor precariedad sino a otros sectores de clase media que van cayendo en la escala social, que quiz\u00e1s antes en esos entornos colaboraban con comedores y organizaciones y ahora son ellos los que van a pedir ayuda.<\/p>\n \u201cVemos una profundizaci\u00f3n grande de la situaci\u00f3n de pobreza en los hogares, ya no alcanzan los salarios para cubrir las comidas diarias; entonces vemos un crecimiento en la asistencia en los espacios comunitarios, una disminuci\u00f3n tambi\u00e9n de algunos insumos\u201d, coment\u00f3. Y en ese sentido, cont\u00f3: \u201cYa la gente no puede comer carne, reduce el consumo de verduras, reduce el consumo de l\u00e1cteos y cobra un valor fundamental en estos momentos que los ni\u00f1os y las ni\u00f1as que asisten a la escuela pueden comer ah\u00ed, o en comedores y merenderos\u201d.<\/p>\n Por eso dijo que se saltan alguna comida principal, ya que alguna la reciben en alguno de estos espacios, pero luego, quiz\u00e1s nada m\u00e1s y los relatos coinciden en este punto. Incluso, quiz\u00e1s si cenan, esto es un t\u00e9 con alguna galletita o pan.<\/p>\n Adem\u00e1s\u00a0han hecho controles de salud en los que encuentran mayor impacto de la obesidad y el sobrepeso en los chicos, vinculados a la malnutrici\u00f3n.<\/p>\n Impacto de la mala alimentaci\u00f3n<\/strong> Un relevamiento nacional realizado por Conin mostr\u00f3 este mismo escenario a mediados de a\u00f1o. La encuestas realizadas por la ONG en zonas vulnerables, concluy\u00f3 que\u00a06 de cada 10 chicos tienen alg\u00fan grado de vulnerabilidad alimentaria.<\/p>\n \u201cCuando hacemos relevamientos en zonas vulnerables de cualquier lugar del pa\u00eds, las cifras son similares. Entre un 30 y un 33% de los ni\u00f1os presentan alg\u00fan grado de desnutrici\u00f3n, es decir, uno de cada tres y otro 30%, aproximadamente muestra signos de malnutrici\u00f3n\u201d, refiri\u00f3 Diego \u00c1lvarez, director de Conin en Mendoza en di\u00e1logo con Los Andes. La malnutrici\u00f3n se expresa en condiciones de sobrepeso u obesidad asociados a una baja calidad de los alimentos.<\/p>\n \u201cLo que estamos observando en los relevamientos sociosanitarios que se realizan, en zonas vulnerables del pa\u00eds, es que 6 de cada 10 ni\u00f1os se encuentran con malnutrici\u00f3n, en d\u00e9ficit, o sea, desnutrici\u00f3n en cualquiera de sus formas, o en exceso, sobrepeso y obesidad. Eso va cambiando de acuerdo al lugar del pa\u00eds, ver a una u otra\u201d, se\u00f1al\u00f3 Gabriela Sabio, m\u00e9dica pediatra y directora m\u00e9dica asistencial de Conin.<\/p>\n Incluso en las escuelas, este a\u00f1o las docentes y los directivos han relatado que\u00a0llegan cada vez m\u00e1s chicos sin comer, que los\u00a0alumnos\u00a0llegan con m\u00e1s hambre, que quienes reciben raciones de alimentos se repiten y muchas veces no les alcanza lo que tienen para ofrecer.<\/p>\n En los chicos esto tiene consecuencias en diversos planos de su desarrollo, en su desempe\u00f1o acad\u00e9mico y en el riesgo de desarrollar patolog\u00edas agudas y cr\u00f3nicas. Las pruebas de aprendizaje dan cuenta de\u00a0cu\u00e1nto est\u00e1 condicionada la trayectoria escolar por el nivel socioecon\u00f3mico de la familia.<\/p>\n \u201cSabemos que la malnutrici\u00f3n, sobre todo en las primeras etapas de la infancia, predispone a que de adultos aparezcan todo lo que son las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles\u201d, explic\u00f3 Sabio.<\/p>\n Un relevamiento de Barrios de Pie dio cuenta de que 9 de cada 10 hogares encuestados est\u00e1n afectados: implica reducir porciones o directamente saltarse comidas. Ni\u00f1os y adolescentes son los m\u00e1s afectados. 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\nPero adem\u00e1s, sin llegar al extremo de no poder acceder a comidas, lo que observaron los investigadores es que para afrontar la situaci\u00f3n, las familias hacen cambios en los patrones de consumo de alimentos. La direcci\u00f3n t\u00e9cnica del abordaje estuvo a cargo de los doctores Marcos Caviglia y Lucas Drucaroff y el especialista Rodrigo Ruiz y para concretarlo tomaron en cuenta indicadores y metodolog\u00edas validadas por organizaciones nacionales e internacionales.<\/p>\n
\nPara quienes trabajan en esos entornos es algo cotidiano. Ven c\u00f3mo con el tiempo\u00a0se ha deteriorado la calidad de la alimentaci\u00f3n y que esto afecta particularmente a ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes.<\/p>\n
\nHay que recordar los dur\u00edsimos datos de Unicef: m\u00e1s de 7 millones de ni\u00f1os y ni\u00f1as viven en la pobreza en el pa\u00eds y cada d\u00eda, un mill\u00f3n de ellos se van a dormir sin cenar. Adem\u00e1s, un mill\u00f3n y medio se saltea alguna comida durante el d\u00eda.<\/p>\nFuente: Los Andes<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"