Un grupo de j\u00f3venes de Neuqu\u00e9n fue a estudiar a Roca. All\u00ed cambiaron sus vidas: se volcaron a las chacras, la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Joaco, Lucas y Sol son tres hermanos del barrio R\u00edo Grande, de Neuqu\u00e9n capital. Los caminos de la vida los llevaron a formar parte hoy de una cooperativa de comercializaci\u00f3n a nivel federal, llamada Alta Red. Ellos y otros amigos como Iv\u00e1n, tambi\u00e9n de Neuqu\u00e9n, llegaron a General Roca para comenzar sus estudios universitarios en diferentes instituciones p\u00fablicas de R\u00edo Negro. Y fue all\u00ed donde comenzaron a forjar esta aventura.<\/p>\n
Con el fin de financiar sus estudios, Lucas comenz\u00f3 a elaborar panes y comidas veganas y, desde ese momento, estuvo en contacto con diferentes emprendimientos para adquirir los insumos y alimentos que necesitaba para cocinar. \u201cCuando empezamos a comprar los insumos para las ensaladas con compras mayoristas, nos dimos cuenta que est\u00e1bamos cocinando un alimento con agroqu\u00edmicos\u201d, recuerda y reconoce que, si bien es algo que uno lo sabe, es distinto cuando lo vez en primera plana: \u201cVas a la chacra a buscar la fruta y ver que se est\u00e9 fumigando o ir a buscar las verduras y ver los agroqu\u00edmicos ah\u00ed…\u201d, asegura.<\/p>\n
El camino de la agroecolog\u00eda<\/strong> A partir de ese momento armaron un grupo con las personas que hac\u00edan la parte gastron\u00f3mica, junto a varios productores con quienes comenzaron a armar los primeros bolsones de verdura agroecol\u00f3gica en General Roca, ahora bajo el nombre Huerta Agroecol\u00f3gica Le Jardinere. Lucas recuerda que trabajaron un a\u00f1o con este grupo y que despu\u00e9s se dividieron: \u201cseguimos trabajando en dos grupos independientes, uno se transform\u00f3 en un emprendimiento familiar y el nuestro se transform\u00f3 en una cooperativa y hasta ahora seguimos trabajando\u201d explica orgulloso por el camino recorrido.<\/p>\n En el a\u00f1o 2023 nuestro proyecto lleg\u00f3 a conformar el mayorista agroecol\u00f3gico ac\u00e1 en la zona, un emprendimiento que funciona actualmente con distribuci\u00f3n en distintos puntos del Alto Valle.<\/p>\n De la cooperativa a la red federal<\/strong> Parte de la producci\u00f3n de lo que venden en los bolsones semanales viene de lo que cultivan en una chacra de seis hect\u00e1reas que alquilaron con la cooperativa en la localidad de Guerrico, R\u00edo Negro.\u00a0En esas tierras producen variedad de frutas y verduras de estaci\u00f3n, el resto lo compran a otros productores como ellos, tanto del Alto Valle como de otros puntos del pa\u00eds como las provincias del norte, de donde traen los c\u00edtricos, por ejemplo.<\/p>\n Los productos que comercializan llegan directo de las chacras.<\/strong> Los desaf\u00edos de producir y comercializar<\/strong> La Cooperativa Le Jardinere es una comercializadora de los productos, pero que tambi\u00e9n produce, en su chacra tiene cuatro hect\u00e1reas de frutales y media de hortalizas. Producir, vender, armar bolsones y pedido de productos como harinas, frutos y derivados es complejo, pero con una buena organizaci\u00f3n todo es posible. En este sentido los desaf\u00edos que deben enfrentar como cooperativa son muchos\u00a0\u201cEstamos viendo c\u00f3mo hacemos como grupo. Hay al menos 6 espacios productivos que venden a trav\u00e9s de la cooperativa, todos est\u00e1n en el Alto Valle de R\u00edo Negro, Roca y Guerrico\u201d\u00a0nos cuentan.<\/p>\n Como forma de funcionamiento, recolectan lo producido y lo llevan a un galp\u00f3n de 200 m2 que funciona como mayorista agroecol\u00f3gico, ubicado en el centro de la ciudad de Roca, desde all\u00ed se re distribuye todo. \u201cLas naranjas que llegan del norte, los alimentos secos, todo se reparte seg\u00fan las estrategias mayoristas, minoristas y bolsones\u201d. Para estos emprendimientos la estrategia de venta por bolsones es lo m\u00e1s com\u00fan, aunque desde la Cooperativa tambi\u00e9n cuentan con una despensa que la gestionan ellos mismos, donde se puede comprar por kilo.<\/p>\n Como desaf\u00edos a futuro, Le Jardinere aun no cuenta con veh\u00edculos propios y deben tercerizar los fletes. \u201cNaci\u00f3n nos ten\u00eda que bajar fondos en el gobierno anterior, pero con el cambio de gobierno no se dio. Hab\u00edamos puesto plata para sellados y costos administrativos\u201d se lamentaron. Otro de los desaf\u00edos es la parte contable \u201cla m\u00e1s complicada\u201d asegura Lucas, quien se ocupa de sacar costos entre compras y ventas, \u201cdespu\u00e9s una compa\u00f1era carga todo lo que llega y hace la parte de manejar el stock\u201d explica.<\/p>\n Los miembros de Le Jardinere, que ya anticipan que esta temporada habr\u00e1 mucho excedente de fruta, se las rebuscan para salir adelante. Los sue\u00f1os se mantienen intactos y en base a puro trabajo apuntan a consolidarse para llegar a m\u00e1s comercios y hogares con sus bolsones. \u201cQueremos sostener el trabajo que se hizo hasta ac\u00e1\u201d finalizaron.<\/p>\n Un grupo de j\u00f3venes de Neuqu\u00e9n fue a estudiar a Roca. 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\nSensibilizados con el uso de agroqu\u00edmicos y sus consecuencias en la salud de las personas, este grupo de estudiantes visibiliz\u00f3 una alternativa que evoca los mejores tiempos de la fruticultura, la formaci\u00f3n de una cooperativa de trabajo, muy com\u00fan en este rubro.<\/p>\n
\nUno de los objetivos de la cooperativa es mantener bajos precios por los productos que comercializan, aunque reconocer que cuesta sostenerlo. Lucas nos cuenta que \u201cLa idea de la cooperativa es llegar al p\u00fablico general al mismo precio que los productos con agroqu\u00edmicos y eso lo logramos acortando la cadena de producci\u00f3n\u201d explica.<\/p>\n
\n\u201cIntegramos una Federaci\u00f3n que se llama Alta Red de productores agroecol\u00f3gicos y org\u00e1nicos y con la Federaci\u00f3n tenemos un puesto en el Mercado Central de Buenos Aires\u201d nos explican desde la cooperativa. Hasta ese puesto se manda parte de la producci\u00f3n de Roca y de otras zonas, y desde ah\u00ed se re distribuye a otras provincias. Esta red funciona como comercializadora de la econom\u00eda popular y de productores org\u00e1nicos y agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n
\nDesde Guerrico, en plena cosecha de pera y fruta de carozo los chicos miembros del emprendimiento, nos cuentan que ya se planea enviar fruta al puesto de la Federaci\u00f3n en Buenos Aires, y a la vez ellos recibir\u00e1n los pedidos que hacen de otros productos. La producci\u00f3n en su chacra la llevan adelante con apoyo y asesoramiento del INTA. \u201cEn la cooperativa hay 8 personas trabajando tiempo completo y otro tanto a medio tiempo\u201d menciona Lucas y agrega que entre las chacras que trabajan para la cooperativa, son siete espacios productivos.<\/p>\nFuente: La Ma\u00f1ana Neuqu\u00e9n<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"