Los combos universitarios vuelven a ofrecer productos frescos y accesibles a estudiantes en Misiones, fortaleciendo la conexi\u00f3n entre el sector agr\u00edcola y las universidades.<\/p>\n
El subsecretario de Comercializaci\u00f3n del Ministerio de Agricultura Familiar, Facundo Cuenca, anunci\u00f3 el reinicio del programa de combos universitarios en las ciudades de Posadas, Ap\u00f3stoles, Ober\u00e1 y San Vicente. Este programa, que lleva tres a\u00f1os en funcionamiento, busca fortalecer el v\u00ednculo entre productores locales y universidades, permitiendo que estudiantes, docentes y personal no docente accedan a productos frescos y accesibles directamente de los productores.<\/p>\n
Cuenca explic\u00f3 que el programa se basa en el concepto de \u00abagricultura universitaria\u00bb, donde los productores ofrecen sus productos en las instituciones acad\u00e9micas. \u00abLos combos universitarios son muy accesibles, considerando que mayormente son los estudiantes quienes los adquieren\u00bb, se\u00f1al\u00f3. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que las reservas se realizan a trav\u00e9s de un formulario de Google, que las facultades difunden entre su comunidad, permitiendo una organizaci\u00f3n previa que minimiza el desperdicio de alimentos.<\/p>\n
Ma\u00f1ana, mi\u00e9rcoles o9 de abril, los combos estar\u00e1n disponibles en el campus de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM) en Posadas, en las facultades de Ciencias Econ\u00f3micas y Ciencias Exactas, as\u00ed como en otras localidades.<\/p>\n
Cuenca tambi\u00e9n mencion\u00f3 la intenci\u00f3n de desarrollar un sistema de reserva y pago instant\u00e1neo con estudiantes de inform\u00e1tica del m\u00f3dulo Ap\u00f3stoles de la UNAM, para mejorar la eficiencia del proceso. \u00abQueremos que la operaci\u00f3n sea m\u00e1s din\u00e1mica y eficiente\u00bb, manifest\u00f3.<\/p>\n
El subsecretario resalt\u00f3 los beneficios de este sistema, ya que permite a los productores planificar mejor su producci\u00f3n y tiempo, adem\u00e1s de asegurar una comercializaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida y directa. \u00abEl productor se prepara previamente seg\u00fan las reservas, lo que les permite una comercializaci\u00f3n m\u00e1s eficiente y con menos desperdicio de alimento\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 Cuenca.<\/p>\n
Asimismo, el programa est\u00e1 abierto a cualquier interesado que desee hacer una reserva, con el compromiso de retirar su pedido en el horario establecido.<\/p>\n
El programa no solo beneficia a los productores, sino que tambi\u00e9n ofrece a los estudiantes la oportunidad de incorporar nuevos alimentos a su dieta, fortaleciendo as\u00ed la conexi\u00f3n entre la academia y la producci\u00f3n local. \u00abHemos tenido buena repercusi\u00f3n en esta din\u00e1mica, lo que nos motiva a seguir mejorando para brindar un buen servicio a la comunidad estudiantil\u00bb, concluy\u00f3 Cuenca.<\/p>\n
El comedor universitario de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM), ubicado en el centro de Posadas, ha comenzado a atender a los estudiantes con un men\u00fa variado que satisface las necesidades de quienes asisten.<\/p>\n
Miguel Mendez, jefe de cocina del comedor, explic\u00f3 que actualmente est\u00e1n sirviendo un guiso de arroz con porotos blancos, acompa\u00f1ado de ensalada, pan y postre. \u00abAyer, como fue inicio, tuvimos 92 estudiantes. Todav\u00eda esperamos m\u00e1s chicos, porque se van avisando y van a ir viniendo\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Mendez.<\/p>\n
Mendez destac\u00f3 que el objetivo es ofrecer un men\u00fa variado todos los d\u00edas para que los estudiantes tengan opciones diferentes. \u00abSiempre van contentos con el men\u00fa y la cantidad\u00bb, afirm\u00f3. Entre los platos que preparan, mencion\u00f3 guisitos de arroz, guisitos de fideos, alb\u00f3ndigas con papas y zapallo, polenta, y los famosos ravioles con salsa que se sirven los viernes.<\/p>\n
El chef tambi\u00e9n explic\u00f3 la log\u00edstica detr\u00e1s del funcionamiento del comedor, indicando que realizan pedidos de mercader\u00eda de un d\u00eda para otro para asegurarse de que los ingredientes sean frescos. \u00abTenemos borrado con el dep\u00f3sito. Lo vamos sacando a medida que va siendo necesario\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
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