Del 17 al 20 de abril, la novena edici\u00f3n del evento cont\u00f3 con las clases magistrales de Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Pedro Lambertini y Roberto Petersen, entre otros destacados chefs. Adem\u00e1s, un Mercado Nacional ofreci\u00f3 productos regionales de primera calidad.<\/p>\n
Entre el 17 y el 20 de abril, el Polideportivo Municipal de Alta Gracia cont\u00f3 con las clases magistrales de Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Pedro Lambertini y Roberto Petersen, entre otros cocineros de primera l\u00ednea del pa\u00eds, que formaron parte de la grilla de la novena edici\u00f3n del Festival Peperina.<\/p>\n
Con entrada libre y gratuita, el evento convoc\u00f3 a decenas de miles de personas, en una propuesta que cont\u00f3 adem\u00e1s con la actuaci\u00f3n de Diego Frenkel, Antonio Birabent, Iv\u00e1n Noble y Javier Calamaro. Este \u00faltimo, incluso, estuvo feriando con su emprendimiento gastron\u00f3mico propio de acetos y aceite de oliva.<\/p>\n
Las\u00a0experiencias de sabores\u00a0suscitaron la atenci\u00f3n de un p\u00fablico variado, que conjug\u00f3 a familias de las serran\u00edas, turistas y seguidores de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Y el Mercado Nacional volvi\u00f3 a ser un espacio fundamental del festival, con entusiastas que disfrutaron no solo de todos los productos que llegaron desde 23 provincias argentinas, sino tambi\u00e9n del intercambio cara a cara con los productores y tambi\u00e9n con algunos de los cocineros famosos que se abocaron al sector, en busca de los productos regionales que luego usar\u00edan en sus clases magistrales.<\/p>\n
Reconocimientos<\/strong> En esta oportunidad, el intendente\u00a0Marcos Torres\u00a0se\u00f1al\u00f3 que \u201ces una familia unida por los valores de la hospitalidad, la amabilidad, el trabajo en equipo, llevando a todas partes esos ideales que orgullosamente nos representan a los altagracienses donde sea que vayamos\u201d; y agradeci\u00f3 el trabajo de esta familia y de cada profesional gastron\u00f3mico o vinculado a la gastronom\u00eda.<\/p>\n \u201cEs gracias a todos que Alta Gracia es lo que es, la capital cultural de C\u00f3rdoba, y que tengamos un Festival Peperina, que ha crecido cada a\u00f1o hasta llegar a ser el\u00a0evento gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de la Rep\u00fablica Argentina\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n Acto seguido, el presidente provisorio de la Legislatura, Facundo Torres, entreg\u00f3 un aporte de 12 millones de pesos para el Festival en representaci\u00f3n del Gobierno de la Provincia de C\u00f3rdoba.<\/p>\n Cuidado ambiental<\/strong> Adem\u00e1s, se tomaron medidas para la correcta gesti\u00f3n del aceite de cocina utilizado durante el festival, demostrando una vez m\u00e1s el compromiso que el municipio viene llevando a cabo en todos sus festivales con el objetivo de que Alta Gracia tenga 100% \u201cfestivales sustentables\u201d.<\/p>\n Del 17 al 20 de abril, la novena edici\u00f3n del evento cont\u00f3 con las clases magistrales de Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Pedro Lambertini y Roberto Petersen, entre otros destacados chefs. Adem\u00e1s, un Mercado Nacional ofreci\u00f3 productos regionales de primera calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":155679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[3],"class_list":["post-155678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiestas","tag-cordoba"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155679"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUno de los puntos m\u00e1s emotivos de la fiesta fue el homenaje a la reconocida familia Zuzulich, en relaci\u00f3n a su important\u00edsima contribuci\u00f3n al desarrollo gastron\u00f3mico local, a d\u00edas de haber sido elegido el restaurante \u201cHerencia\u201d, de Roal Zuzulich, como \u201cEstablecimiento Gastron\u00f3mico del A\u00f1o\u201d en la \u00faltima Gala Gastron\u00f3mica de C\u00f3rdoba.<\/p>\n
\nUna de las novedades con que cont\u00f3 el Festival este a\u00f1o fue la utilizaci\u00f3n de vajilla 100% biodegradable que, pasado el encuentro, ser\u00e1 utilizada como material de compostaje en el Vivero Municipal; mientras que mediante el trabajo articulado entre el municipio y dos cooperativas de trabajadores se procedi\u00f3 a la recolecci\u00f3n de 1.9 toneladas de residuos, de los cuales aquellos reciclables no biodegradables ya est\u00e1n siendo preparados y trasladados a la Planta Municipal de Acopio y Tratamiento para su posterior disposici\u00f3n final.<\/p>\nFuente: La Nueva Ma\u00f1ana<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"