El encuentro se realizar\u00e1 en Tierras de Atamisque, en Tupungato, y habr\u00e1 conversatorios, stands de productores y emprendedores, y la participaci\u00f3n de reconocidos chefs.<\/p>\n
El 30 de mayo se celebra el D\u00eda internacional de la papa, un cultivo que la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) plantea que puede contribuir a los cuatro pilares de la seguridad alimentaria: disponibilidad, acceso, utilizaci\u00f3n y estabilidad. En Mendoza, se festejar\u00e1 en Tupungato, este s\u00e1bado.<\/p>\n
La celebraci\u00f3n incluir\u00e1 gastronom\u00eda de excelencia, sostenibilidad y saberes locales. El encuentro, titulado \u201cHabemus Papas\u201d, se desarrollar\u00e1 en Estancia Atamisque, La Carrera, Tupungato, y reunir\u00e1 a chefs premiados, productores, instituciones acad\u00e9micas y amantes del buen comer.<\/p>\n
La propuesta arranca a las 11 con conversatorios a cargo de referentes del INTA, representantes de Simplot, la UNCuyo y productores locales, quienes abordar\u00e1n temas vinculados a la producci\u00f3n sostenible, innovaci\u00f3n y potencial de la papa andina.<\/p>\n
A partir de las 12.30 se abrir\u00e1 la Feria de Sostenibilidad, un espacio donde el p\u00fablico podr\u00e1 recorrer stands de productores, artesanos y emprendedores comprometidos con pr\u00e1cticas responsables y saberes ancestrales.<\/p>\n
El gran cierre llegar\u00e1 a las 13 con la esperada Feria Gastron\u00f3mica, un verdadero fest\u00edn de sabores dise\u00f1ado por\u00a0chefs reconocidos y recomendados por la prestigiosa Gu\u00eda Michelinen el que la\u00a0papaser\u00e1 protagonista.<\/p>\n
Participar\u00e1n: Iv\u00e1n Azar (Casa Vigil), Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo (Ang\u00e9lica Cocina Maestra), Mat\u00edas Guti\u00e9rrez (Abrasados) y Patricia Courtois (5 Suelos). La anfitriona ser\u00e1 la reconocida chef Patricia Suarez Roggerone, en representaci\u00f3n de Tierras Atamisque.<\/p>\n
Las reservas anticipadas se pueden realizar v\u00eda WhatsApp al 261 535 9205. \u00abHabemus Papas\u00bb es una iniciativa conjunta de Tierras Atamisque, en el marco de sus proyectos con visi\u00f3n sostenible, el Gobierno de Mendoza, INTA, Simplot y la Municipalidad de Tupungato.<\/p>\n
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