Desde la C\u00e1mara de Panaderos local esgrimen que el comportamiento de los clientes cambi\u00f3 dr\u00e1sticamente<\/p>\n
La crisis econ\u00f3mica golpea tambi\u00e9n al sector panadero en Rosario, donde las ventas registraron una ca\u00edda del 15% en los \u00faltimos meses. Jerem\u00edas Diab, referente del rubro, explic\u00f3 que el comportamiento de los clientes cambi\u00f3 dr\u00e1sticamente: \u201cLa gente se cuida un poquitito m\u00e1s en los gastos grandes. Est\u00e1n comprando todo lo justo y necesario\u201d.<\/p>\n
El retroceso se siente especialmente en productos tradicionales como postres, tortas y facturas, que dejaron de ser compras habituales para muchas familias. Diab se\u00f1al\u00f3 que la inflaci\u00f3n y el incremento del costo de insumos \u2014como la margarina\u2014 redujeron notablemente los m\u00e1rgenes de ganancia.<\/p>\n
En este contexto, el sector busca alternativas para reactivar la demanda. Entre ellas, se lanz\u00f3 una promoci\u00f3n especial por el D\u00eda del Ni\u00f1o: algunas panader\u00edas regalar\u00e1n una factura a cada chico que las visite, en un intento por estimular el consumo \u201cm\u00e1s all\u00e1 de los gastos sencillos\u201d, seg\u00fan detall\u00f3 el referente en di\u00e1logo con Cadena 3 Rosario.<\/p>\n
El testimonio de los clientes refleja la misma tendencia: algunos aseguran que ahora visitan las panader\u00edas de manera ocasional, mientras que otros remarcan que el precio de tortas o postres puede superar los 30 mil pesos, lo que obliga a repensar prioridades.<\/p>\n
A su vez, varios comercios est\u00e1n adaptando su oferta para responder a estos nuevos h\u00e1bitos, incorporando productos m\u00e1s econ\u00f3micos o saludables. \u201cCualquier campa\u00f1a que ayude es buena\u201d, sostuvo Diab, dejando en claro que la situaci\u00f3n, aunque dif\u00edcil, todav\u00eda puede revertirse con creatividad y estrategias para atraer a un consumidor cada vez m\u00e1s medido en sus gastos.<\/p>\n
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