La celebraci\u00f3n m\u00e1s emblem\u00e1tica de la ciudad tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 12, 13 y 14 de septiembre en el Parque Municipal Independencia, con productores, artistas y toda la comunidad como protagonistas.<\/p>\n
En la tradicional Pulper\u00eda de Cacho Dicatarina se realiz\u00f3 el lanzamiento oficial de la 50\u00b0 Fiesta Nacional del Salame Quintero, un aniversario que refuerza la identidad de Mercedes como cuna de esta producci\u00f3n artesanal \u00fanica. El encuentro cont\u00f3 con la presencia del intendente Juani Ustarroz, el embajador de la fiesta Eduardo \u201cWado\u201d de Pedro, la intendenta de Quilmes Mayra Mendoza, y, especialmente, los productores que a\u00f1o tras a\u00f1o sostienen la tradici\u00f3n.<\/p>\n
Francisco Dinova, director de Turismo, fue el primero en tomar la palabra y destac\u00f3 la magnitud del acontecimiento: \u201cSon much\u00edsimas d\u00e9cadas celebrando este producto que es nuestro emblema. Nos preparamos desde principios de a\u00f1o con enorme expectativa. Esperamos al turismo y a cada vecino, con un acceso muy popular\u201d.<\/p>\n
Las voces de los productores estuvieron cargadas de emoci\u00f3n. Paola Hidalgo, de Don Quico, celebr\u00f3 la continuidad de la fiesta: \u201cCincuenta a\u00f1os no se cumplen todos los d\u00edas. Agradezco a mis colegas que hicieron crecer esta celebraci\u00f3n\u201d. Amanda Berro, en representaci\u00f3n de una de las familias hist\u00f3ricas, record\u00f3 a su padre Carlos y resalt\u00f3 el trabajo de las nuevas generaciones: \u201cTenemos la tercera generaci\u00f3n en marcha. Queremos invitar al p\u00fablico a que venga, que no se la pierda\u201d. Por su parte, Lucas Lossino, uno de los m\u00e1s j\u00f3venes, subray\u00f3 el valor de transmitir la pasi\u00f3n a sus hijos: \u201cYa viven la fiesta de otra manera. Es un orgullo estar en estos 50 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n
El embajador de la fiesta, Eduardo \u201cWado\u201d de Pedro, evoc\u00f3 momentos memorables, como cuando llev\u00f3 salame mercedino al Papa Francisco, y subray\u00f3 la importancia comunitaria del evento: \u201cEs una organizaci\u00f3n enorme que involucra clubes, bomberos, artesanos, productores, artistas e instituciones. Simboliza la historia, el arraigo y la argentinidad\u201d.<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, la intendenta de Quilmes, Mayra Mendoza, acompa\u00f1\u00f3 el lanzamiento y destac\u00f3 la importancia de esta celebraci\u00f3n no solo para Mercedes, sino para la provincia, al poner en valor la producci\u00f3n local y la identidad cultural como motores de turismo y encuentro popular.<\/p>\n
El intendente Juani Ustarroz cerr\u00f3 el acto con un mensaje de unidad: \u201cEsta fiesta nos enorgullece, nos une y nos hace mejores como comunidad\u201d. Tambi\u00e9n record\u00f3 que la Fiesta del Salame fue pionera en dar impulso a otras celebraciones locales, como la de la Galleta, la Torta Frita o el Festival de Cerveceros. \u201cCada fiesta es una oportunidad de trabajo y de encuentro, donde mostramos nuestras tradiciones y artistas. En esta edici\u00f3n participar\u00e1n nueve clubes de la ciudad\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
La 50\u00b0 Fiesta Nacional del Salame Quintero se realizar\u00e1 del 12 al 14 de septiembre en el Parque Municipal Independencia, con entradas generales de $5.000, un valor de $3.000 para jubilados y pensionados, y acceso gratuito para menores de 12 a\u00f1os y personas con discapacidad. El evento ser\u00e1 pet friendly y permitir\u00e1 el ingreso con reposeras, equipos de mate y lo necesario para disfrutar del predio.<\/p>\n
Con medio siglo de historia, la Fiesta del Salame Quintero se confirma como un s\u00edmbolo de Mercedes y de su gente, uniendo generaciones en torno a una tradici\u00f3n que trasciende fronteras y que este a\u00f1o promete una edici\u00f3n inolvidable.<\/p>\n
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