El informe anual del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) del a\u00f1o 2023 trajo datos de duro impacto para la fruticultura del Alto Valle: en diez a\u00f1os hab\u00edan \u201cdesaparecido\u201d 11.700 hect\u00e1reas del sistema productivo, lo que representaba el 24% de la superficie bajo riego.<\/p>\n
En R\u00edo Colorado, donde se practica una fruticultura orientada al mercado interno, el 70% de la tierra sistematizada (3.700 hect\u00e1reas) ya est\u00e1 fuera del negocio frut\u00edcola. Quedan unos 100 productores, seg\u00fan las estimaciones de Marcos Rodr\u00edguez Barbini, presidente de la C\u00e1mara de Productores local, quien se basa en los registros de la Cooperativa de Comercializaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n, revel\u00f3 LMN.<\/p>\n
\u201cEst\u00e1 todo atado a la rentabilidad del negocio, es decir, hoy tengo mil hect\u00e1reas, pero tengo ah\u00ed 2.500 hect\u00e1reas ociosas que puedo poner en producci\u00f3n si el negocio cierra\u201d, coment\u00f3 el dirigente, que hizo un repaso de las condiciones macroecon\u00f3micas que fueron arrinconando a la actividad.<\/p>\n
La coyuntura est\u00e1 marcada por dos circunstancias adversas. Por un lado, el granizo, que la temporada anterior se llev\u00f3 el 50% de la cosecha, y por otro, que este a\u00f1o se ha roto la cadena de pagos y las ventas se han retra\u00eddo siguiendo la tendencia macro del consumo.<\/p>\n
La diferencia con el Alto Valle<\/strong><\/p>\n A diferencia del Alto Valle, donde existen estructuras de la industria con capacidad para comercializar en el exterior, en R\u00edo Colorado prevalece un sistema de \u201cacopiadores\u201d o un v\u00ednculo directo con los puesteros de los grandes centros de consumo dom\u00e9stico, como Bah\u00eda Blanca, Mar del Plata, Buenos Aires o Rosario.<\/p>\n \u201cBaj\u00f3 por lo menos un 30% el valor de la fruta comparado con la temporada anterior. Y en el medio tuvimos un ciento y pico por ciento de inflaci\u00f3n acumulada que se fue a los costos, pero nosotros, a la hora de vender, fue imposible hacer esa remarcaci\u00f3n porque no hab\u00eda mercado\u201d, coment\u00f3. Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cAdem\u00e1s, cuando arrancamos esta temporada, quedaba fruta del a\u00f1o anterior sin vender. Entonces est\u00e1bamos en febrero de este a\u00f1o y todav\u00eda hab\u00eda pera del a\u00f1o anterior dando vueltas\u201d.<\/p>\n Fue de mucha importancia para los productores locales la emisi\u00f3n de la resoluci\u00f3n 21\/2025 del SENASA, que se dio a conocer en febrero de este a\u00f1o y que permite al productor \u201ctrabajar la fruta en su propia chacra, teniendo ciertas condiciones\u201d. Rodr\u00edguez Barbini explic\u00f3 que \u201cse puede hacer lo que se llama un acondicionamiento primario; entonces, el productor puede trabajar en su propio establecimiento, llenar un caj\u00f3n, embalarlo y que salga con gu\u00eda de ese SENASA ya habilitado\u201d. Reconoci\u00f3 que \u201ceso facilit\u00f3 bastante y ayud\u00f3 a varios a ir directo al mercado sin pasar por alg\u00fan intermediario\u201d.<\/p>\n En un contexto de \u201cmucho cheque rechazado\u201d, las opciones a futuro no son muchas. Por lo pronto, la apuesta a la fruta de carozo fue una alternativa para sobrevivir, mientras que no asoman inversiones de importancia en el sector.<\/p>\n Una regi\u00f3n especial<\/strong><\/p>\n \u201cR\u00edo Colorado es un microclima, un mundo aparte, y no s\u00e9 si es por una cuesti\u00f3n de log\u00edstica o de ubicaci\u00f3n, pero no hay empresas interesadas en hacer inversiones y comprar 50 o 100 hect\u00e1reas de chacra\u201d. Hoy quedan 100 productores de los 300 hist\u00f3ricos, \u201cy el 70 u 80% somos peque\u00f1os productores, entre una y 20 hect\u00e1reas\u201d. A eso se suma que no se vislumbra un recambio generacional: \u201cse mantiene siempre entre los mismos y no aparece gente nueva a producir\u201d.<\/p>\n Adem\u00e1s, reconvertir una hect\u00e1rea implica una inversi\u00f3n que fluct\u00faa entre 30.000 y 40.000 d\u00f3lares, y \u201ceso se lo ten\u00e9s que sacar a la rentabilidad de la chacra, que no tiene, y encima tampoco ten\u00e9s cr\u00e9dito\u201d.<\/p>\n Aclar\u00f3 este productor que existe financiamiento, pero muy diferente al que se dispon\u00eda a\u00f1os atr\u00e1s: \u201cYo me acuerdo que hace a\u00f1os a mi abuelo le daban cinco a\u00f1os de gracia, hasta que el cuadro comenzara a producir. Hasta ese momento no pagabas. Pero ahora te dan una planta y, a los dos o tres meses, ya ten\u00e9s que pagar la primera cuota\u201d.<\/p>\n En cuanto al durazno, su laboreo es m\u00e1s artesanal, porque no madura todo el cuadro al mismo tiempo, y la cosecha se va haciendo por filas, lo que se prolonga en el tiempo. Adem\u00e1s, no se puede especular con la conservaci\u00f3n en fr\u00edo, por lo tanto \u201ces venta en caliente\u201d. De todos modos, el productor de R\u00edo Colorado \u201ccon el durazno (tambi\u00e9n hay cuadros de pelones y, en menor medida, de ciruelas) se defendi\u00f3 un poco m\u00e1s que con la pera y la manzana\u201d.<\/p>\n El informe anual del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) del a\u00f1o 2023 trajo datos de duro impacto para la fruticultura del Alto Valle: en diez a\u00f1os hab\u00edan \u201cdesaparecido\u201d 11.700 hect\u00e1reas del sistema productivo<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":159985,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[11],"class_list":["post-159984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-rio-negro"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159986,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159984\/revisions\/159986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159985"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: ADN<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"