El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 un informe que refleja la p\u00e9rdida de 24.762 hect\u00e1reas de vi\u00f1a en los \u00faltimos 10 a\u00f1os en el pa\u00eds, lo que representa un 11% menos de superficie plantada. En ese contexto, en las provincias de R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n, se registr\u00f3 una disminuci\u00f3n de 642 hect\u00e1reas.<\/p>\n
El caso de R\u00edo Negro es el que presenta una mayor p\u00e9rdida de vi\u00f1edos en comparaci\u00f3n con el resto de las provincias, y fue del 23,2%, lo que equivale a 389 hect\u00e1reas, pasando de 1.676 en 2015 a las 1.287 de la actualidad.<\/p>\n
El INV inform\u00f3 que realiz\u00f3, durante el a\u00f1o 2024, \u201cel operativo de verificaci\u00f3n de vi\u00f1edos, el cual ha sido llevado a cabo por profesionales del organismo y tiene por objetivo mantener actualizado el Censo Vit\u00edcola\u201d, y el resultado fue que la superficie de vid alcanza en el pa\u00eds las 199.946 ha distribuidas en 22.039 vi\u00f1edos. Y que adem\u00e1s \u201cse registra una disminuci\u00f3n del 11% en superficie total (-24.762 ha) en los \u00faltimos 10 a\u00f1os y del 12% en la cantidad de vi\u00f1edos (-3.010)\u201d.<\/p>\n
Respecto al a\u00f1o 2015 (10 a\u00f1os), han disminuido las hect\u00e1reas de vid en 5 de las 7 provincias con mayor superficie: Mendoza (-10,6%, -16.864 ha), San Juan (-16,3%, -7.711 ha), La Rioja (-5,9%, -439 ha), Neuqu\u00e9n (-14,4%, -253 ha) y R\u00edo Negro (-23,2%, -389 ha); mientras crecieron Salta (+17,7%, +556 ha) y Catamarca (+0,6%, +15 ha).<\/p>\n
Una de las razones que esgrimen productores y el SENASA, es la falta de rentabilidad del negocio, lo que se traduce en una menor cantidad de productores \u201cpuros\u201d, y una concentraci\u00f3n de la actividad en los \u201cintegrados\u201d, o sea bodegas que procesan su propia producci\u00f3n.<\/p>\n
La voz de bodegueros y funcionarios<\/strong><\/p>\n Tras la publicaci\u00f3n oficial, el suplemento P+ de LMN consult\u00f3 a Ana Viola, CEO de Bodega Malma, y Marcelo Miras, bodeguero y presidente de la Asociaci\u00f3n Ruta del Vino, y a dos del sector p\u00fablico, como el Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico de R\u00edo Negro, Carlos Banacloy, y a la directora de Vitivinicultura de la provincia, Mariana Cerutti.<\/p>\n \u201cEste es un proceso que viene de a\u00f1os, y en realidad lo que hubo fue una depuraci\u00f3n, porque hab\u00eda mucha vi\u00f1a abandonada o que cuando la ibas a visitar, habr\u00eda otra cosa plantada,\u201d; sostuvo Miras, quien adjudic\u00f3 la reducci\u00f3n de la superficie a que \u201cel precio de la uva de mercado es bajo, y a eso se suma que hab\u00eda vi\u00f1edos con baja productividad\u201d, que perdieron competitividad.<\/p>\n Y ni siquiera son 1.287 hect\u00e1reas en R\u00edo Negro. Vi\u00f1edos de \u201cAlta Calidad Enol\u00f3gica\u201d, ocupan 1.054 hect\u00e1reas, \u201cotras\u201d uvas para vinificar 137, mientras que hay 93 hect\u00e1reas de uva para consumo.<\/p>\n En sinton\u00eda con este bodeguero de Mainqu\u00e9, respondi\u00f3 Banacloy, quien adem\u00e1s de ser funcionario, es el titular de Antigua Bodega Patag\u00f3nica, enclavada en Colonia F\u00e1tima. \u201cAc\u00e1 ten\u00e9s alternativas, que en otros lugares, por un tema de falta de agua, no tienen\u201d. En esos lugares menos favorecidos por la naturaleza \u201cse quedan con la vi\u00f1a, que no requiere mucha agua\u201d.<\/p>\n En cambio, en el Alto Valle, \u201cten\u00e9s muchos cultivos como opci\u00f3n productiva; inclusive pod\u00e9s hacer alfalfa\u201d. Y tal vez los que han ido saliendo del sistema sean aquellos productores que no est\u00e1n integrados (producci\u00f3n, bodega y comercializaci\u00f3n propia), porque \u201choy el producto como fruta en fresco, como producto industrial, no vale casi nada\u201d.<\/p>\n Viola, desde San Patricio de EL Cha\u00f1ar, indic\u00f3 que \u201cexiste una tendencia hacia la concentraci\u00f3n\u201d, lo que implica que son las empresas las que ganan terreno y apostando a las variedades de mayor \u00e9xito. \u201cEn el caso del Pinot Noir, tenemos m\u00e1s demanda de la que podemos cubrir\u201d, acot\u00f3 Miras.<\/p>\n La titular de Malma confirm\u00f3 que \u201chay vi\u00f1edos nuevos, pero son de otro tipo o en otra ubicaci\u00f3n\u201d, rescatando que \u201cahora hay proyectos nuevos en esas hect\u00e1reas, que van desarroll\u00e1ndose de a poco\u201d.<\/p>\n Esa \u201cconcentraci\u00f3n\u201d de las vi\u00f1as en manos de las empresas, que se centran en producir vinos de alta gama, es una tendencia que tambi\u00e9n se ve reflejada en los reportes oficiales, como en los de exportaci\u00f3n.<\/p>\n El precio promedio (FOB), que logran los vinos de Argentina, se ubica en torno a los 4,20 d\u00f3lares. En cambio, cada uno de los 340.000 litros que exporta R\u00edo Negro recibe un precio promedio de 12 d\u00f3lares.<\/p>\n Cerutti, al igual que Miras, agreg\u00f3 otro elemento al debate, y es una tendencia mundial a dejar de lado las bebidas \u201calcoh\u00f3licas\u201d, sobre todo \u201cen lo que ser\u00eda el est\u00e1ndar medio, la franja del medio\u201d de los vinos, pero \u201cpor otro lado, sube la tendencia a los vinos premium, porque la gente elige tomar vinos de m\u00e1s alta calidad, en vez de tomar m\u00e1s cantidad\u201d.<\/p>\n A eso se suma, entre los cambios de h\u00e1bitos, que \u201cest\u00e1 creciendo el consumo de las bebidas preparadas, como el gin tonic en lata, que las viene eligiendo los m\u00e1s j\u00f3venes\u201d.<\/p>\n La tendencia del mercado mundial, a su criterio, es \u201cir hacia un consumo consciente\u201d, algo en lo que Miras concuerda como diagn\u00f3stico, pero reniega de su sustento cient\u00edfico y racional.<\/p>\n \u201cEs importante todo lo que podamos transmitir a favor del vino. Hoy se lo incluye dentro de las bebidas alcoh\u00f3licas, como si fuera un destilado, pero el vino, si bien es una bebida que en su constituci\u00f3n tiene alcohol, tambi\u00e9n tiene un mont\u00f3n de beneficios. No es un medicamento, obviamente, pero tiene taninos, tiene polifenoles, tiene vitaminas, y un valor energ\u00e9tico\u201d, comenta.<\/p>\n \u201cPor supuesto, si te vas a tomar dos litros, es l\u00f3gico que te agarres una mam\u00faa, pero tomando moderadamente, es una bebida saludable\u201d, aclar\u00f3 y record\u00f3 que existe un libro llamado The French Paradox (La paradoja francesa), de Ellen Crosby, que repasa la dieta mediterr\u00e1nea, y hace notar que quienes la han consumido a lo largo de los a\u00f1os, como los franceses, son los que menos problemas cardiovasculares tienen.<\/p>\n El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 un informe que refleja la p\u00e9rdida de 24.762 hect\u00e1reas de vi\u00f1a en los \u00faltimos 10 a\u00f1os en el pa\u00eds, lo que representa un 11% menos de superficie plantada.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":160524,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[11],"class_list":["post-160523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincias","tag-rio-negro"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160525,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160523\/revisions\/160525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160524"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: ADN<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"