Hubo fiestas y reclamos, sin sobresaltos. Pero los problemas a resolver quedan, en una vitivinicultura argentina que tiene en el mercado interno su fortaleza<\/p>\n
Los encuentros tradicionales de Vendimia dejaron la impresi\u00f3n de que la industria atraviesa serios problemas pero no es una crisis terminal. Los equilibrios inestables en el sector no son privativos del mercado nacional ni es producto de que los actores hayan descuidado aspectos de la actividad.<\/p>\n
La merma del consumo de vino a nivel mundial da cuenta de cambios de h\u00e1bitos tendientes a la ingesta de menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y una propensi\u00f3n a sabores m\u00e1s ligeros.<\/p>\n
A su vez, la demanda de blancos se va abriendo paso.<\/p>\n
En el plano nacional, los bolsillos flacos le han quitado prioridad a la compra de bebidas, con ca\u00eddas de ventas de cerveza y del vino, aunque el declive del producto emblema de Mendoza se ha amesetado.<\/p>\n
Para el\u00a0Observatorio Vitivin\u00edcola\u00a0no existe un problema de rentabilidad en el mercado interno, sino una inequitativa distribuci\u00f3n del ingreso en la cadena que afecta, espec\u00edficamente, al productor primario.<\/p>\n
Y no ser\u00eda necesario erradicar ni una hect\u00e1rea de vid, como se ha hecho en Francia o en otras regiones vitivin\u00edcolas porque les sobra vino. Tampoco el asunto es el mentado exceso de stock, que comparativamente es bastante menor que el de Chile, Australia o pa\u00edses europeos, precisa el organismo.<\/p>\n
Diversos actores siguen pregonando la diversificaci\u00f3n de la\u00a0uva, como una salida id\u00f3nea y celebran la iniciativa que han retomado el gobernador\u00a0Alfredo Cornejo\u00a0y su par sanjuanino para que se sancione la ley para edulcorar bebidas con jugos naturales. Por su parte, la\u00a0COVIAR\u00a0se ha propuesto impulsar el Torront\u00e9s hacia el mundo, un varietal con caracter\u00edsticas notables que bien podr\u00eda secundar al malbec como insignia nacional.<\/p>\n
Todos hablan de la competitividad, el exceso de costos impositivos, crediticios y en otros rubros. Mientras, Alfredo Cornejo\u00a0sostiene que es necesaria una reforma tributaria integral, que abarque la coparticipaci\u00f3n federal. En cuanto al Estado, sostiene que su rol para el sector se basa en la inversi\u00f3n en log\u00edstica e infraestructura, servicios, caminos productivos, tasas subsidiadas, cobertura sanitaria. Remarca, en l\u00ednea con expertos del mercado vitivin\u00edcola, que la tendencia marcha hacia la calidad en vinos de alta gama, m\u00e1s que en volumen, para adecuarse a la demanda internacional.<\/p>\n
Pasaron los actos centrales de la Vendimia sin estridencias, pero los problemas a resolver quedan, en una vitivinicultura argentina que tiene en el mercado interno su fortaleza, pero que necesariamente deber\u00e1 adecuar lo necesario, al comp\u00e1s de las correcciones macroecon\u00f3micas, para apuntar definitivamente al horizonte internacional que abre oportunidades a prop\u00f3sito de los tratados comerciales, porque est\u00e1 visto que no se puede vivir solo con lo nuestro.<\/p>\n
De la realidad de la macroeconom\u00eda tambi\u00e9n depende el enoturismo, un producto maduro que suma prestigio, pero con un presente alica\u00eddo.<\/p>\n
Por\u00a0Carlos Hern\u00e1ndezhernandez.carlos@grupoamerica.com.ar<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hubo fiestas y reclamos, sin sobresaltos. Pero los problemas a resolver quedan, en una vitivinicultura argentina que tiene en el mercado interno su fortaleza<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":162425,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[31],"class_list":["post-162424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opiniones","tag-mendoza"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162424"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162426,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162424\/revisions\/162426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162425"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}