A 25 kil\u00f3metros de Bariloche, este peque\u00f1o pueblo de monta\u00f1a guarda una historia centenaria, paisajes que convocan a miles de visitantes y una celebraci\u00f3n que cada a\u00f1o vuelve a encender fogones.<\/p>\n
\u201cColonia Suiza tiene algo especial, un im\u00e1n\u201d, dice Jorge Guzm\u00e1n, de la junta vecinal, y se queda pensando un segundo, como si tratara de explicar algo que en realidad nunca termin\u00f3 de entender del todo. \u201cNo s\u00e9 por qu\u00e9, pero es as\u00ed. Nosotros lo vemos todos los d\u00edas.\u00a0Muchos vienen de chicos con sus padres y despu\u00e9s vuelven de grandes con sus propios hijos\u201d.\u00a0No lo sabe, pero hace 50 a\u00f1os es testigo de esa magia.<\/p>\n
La frase alcanza para explicar mejor que cualquier folleto tur\u00edstico lo que ocurre en Colonia Suiza. Este peque\u00f1o lugar en la monta\u00f1a, ubicado a unos 25 kil\u00f3metros de San Carlos de Bariloche, parece vivir bajo una atracci\u00f3n silenciosa que empuja a miles de visitantes a desviarse del camino principal y perderse entre sus calles de tierra, sus casas de madera y sus fogones encendidos.<\/p>\n
No es un pueblo cualquiera. Colonia Suiza fue el primer asentamiento europeo en la regi\u00f3n patag\u00f3nica.\u00a0Naci\u00f3 hacia fines del siglo XIX y a\u00fan conserva muchas de las caracter\u00edsticas de aquella \u00e9poca:\u00a0construcciones simples, huertas abiertas, chacras peque\u00f1as y una vida que durante d\u00e9cadas gir\u00f3 alrededor del trabajo rural. Esa historia le vali\u00f3 ser declarada patrimonio hist\u00f3rico, pero lo que realmente sostiene al lugar no est\u00e1 solo en su pasado, ni en el paisaje, la gastronom\u00eda o la tradici\u00f3n, sino en sus vecinos.<\/p>\n
La preparaci\u00f3n tiene algo de ceremonia colectiva.\u00a0Primero se enciende el fuego y se calientan piedras bajo tierra. Despu\u00e9s se acomodan las carnes, las verduras, las papas y los repollos.\u00a0Todo se cubre con hojas y bolsas h\u00famedas y se deja cocinar lentamente. La t\u00e9cnica, de origen araucano, fue introducida en la colonia por Emilio Goye, uno de los primeros pobladores de la zona, y con el tiempo se convirti\u00f3 en una de las marcas identitarias del lugar.<\/p>\n
Jorge conoce bien esa escena porque lleva d\u00e9cadas vi\u00e9ndola repetirse. No naci\u00f3 en Colonia Suiza, pero su historia personal qued\u00f3 definitivamente ligada al pueblo. Lleg\u00f3 desde Buenos Aires cuando ten\u00eda veinte a\u00f1os, para hacer el servicio militar.\u00a0En ese momento pidi\u00f3 destino en el sur porque le gustaba la monta\u00f1a y ya hab\u00eda empezado a esquiar.<\/p>\n
\u201cPed\u00ed venir a Bariloche porque era un lugar que me atra\u00eda. Me mandaron a la Escuela de Instrucci\u00f3n Andina y cuando termin\u00e9 el servicio me qued\u00e9. As\u00ed de simple. Nunca m\u00e1s me fui\u201d, cuenta. Desde entonces pas\u00f3 tiempo suficiente para ver c\u00f3mo aquel peque\u00f1o enclave agr\u00edcola y ganadero se transformaba lentamente en uno de los lugares m\u00e1s visitados de la regi\u00f3n.<\/p>\n
\u201cAntes esto era totalmente distinto\u201d, recuerda. \u201cPasaban las vacas y las ovejas por la calle, no hab\u00eda alambrados, todo era campo. Era una colonia agr\u00edcola ganadera, muy tranquila. Con los a\u00f1os empez\u00f3 a venir m\u00e1s gente, se fueron abriendo casas de t\u00e9, restaurantes, alojamientos, y el turismo fue creciendo\u201d.
\nEse crecimiento tambi\u00e9n trajo nuevas tradiciones. Una de ellas es la fiesta popular de Colonia Suiza, que cada a\u00f1o re\u00fane m\u00fasica, gastronom\u00eda y visitantes de toda la regi\u00f3n. Pero esta vez el clima oblig\u00f3 a modificar los planes.<\/p>\n
Una fiesta de todos<\/strong> \u201cEst\u00e1 el curanto del Gringo Nielsen en la feria, en Pucar\u00e1 lo hace Marco Guzm\u00e1n, en el restaurante Alberto Goye lo preparan Ivo y V\u00edctor Goye, y tambi\u00e9n se sum\u00f3 el Paradero Olaf, en la ruta 79, con N\u00e9stor Goye. Todos muy buenos curanteros.\u00a0La gente va, compra su porci\u00f3n y tiene lugares c\u00f3modos para sentarse a comer. Adem\u00e1s hay otras opciones gastron\u00f3micas: parrilla, cordero al asador, asado, postres caseros, waffles, tortas. La oferta es muy variada\u201d.Hay quienes llegan solo por el d\u00eda y quienes deciden quedarse m\u00e1s tiempo en alguno de los campings, caba\u00f1as o peque\u00f1os alojamientos del lugar. Para ir a la playa, que est\u00e1 a unos 300 metros, hay una bajada p\u00fablica que conduce hasta la costa del Lago Moreno. Es un lugar con una vista espectacular. Tambi\u00e9n est\u00e1 el Punto Panor\u00e1mico y, en general, hay much\u00edsimo para recorrer: cabalgatas, alquiler de casas y distintas actividades para hacer en la zona. Adem\u00e1s de la feria regional que funciona todo el a\u00f1o.<\/p>\n La playa m\u00e1s cercana es la que est\u00e1 en la bajada al Lago Moreno, a unos 300 metros del centro. Despu\u00e9s, en el puente de la Angostura de los dos Morenos,\u00a0donde comienza el r\u00edo de Colonia Suiza, est\u00e1 la Playa del Viento, un lugar donde suele juntarse mucha gente. Queda a unos tres kil\u00f3metros.<\/p>\n Por eso, el plan ideal es llegar temprano por la ma\u00f1ana y quedarse todo el d\u00eda recorrer y disfrutar el lugar. \u201cSiempre digo lo mismo\u201d, insiste Jorge. \u201cDe cada diez personas que vienen a Bariloche, siete pasan por Colonia Suiza. No s\u00e9 si ser\u00e1 el paisaje, la feria, el curanto o todo junto, pero la gente viene\u2026 y vuelve\u201d.<\/p>\n Y quiz\u00e1 por eso Colonia Suiza sigue funcionando como una especie de ritual silencioso para quienes van a Bariloche. Algo en este peque\u00f1o pueblo empuja a ir, caminar un rato, comer y quedarse un poco m\u00e1s.<\/p>\n Agenda de la fiesta<\/p>\n Grilla de Espect\u00e1culos:<\/p>\n Domingo 22 de marzo Apertura del Curanto: a las 14.<\/p>\n Como llegar A 25 kil\u00f3metros de Bariloche, este peque\u00f1o pueblo de monta\u00f1a guarda una historia centenaria, paisajes que convocan a miles de visitantes y una celebraci\u00f3n que cada a\u00f1o vuelve a encender fogones.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":162605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[11],"class_list":["post-162604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-rio-negro"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162606,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162604\/revisions\/162606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162605"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa celebraci\u00f3n comienza al mediod\u00eda del domingo 22 con el izamiento del pabell\u00f3n nacional y la recepci\u00f3n de autoridades. Despu\u00e9s llegan los espect\u00e1culos musicales, la feria artesanal y los puestos de comida. El escenario se llena de grupos folcl\u00f3ricos, bandas de rock y artistas locales, y este a\u00f1o el cierre estar\u00e1 a cargo de Los Fabulosos Rancheros. Pero el momento que todos esperan llega a las dos de la tarde, cuando se destapan los curantos que se preparan en distintos puntos.<\/p>\n
\nDurante el verano, el pueblo se llena de mochileros, ciclistas y campistas que lo usan como base para recorrer la cordillera. Desde aqu\u00ed parten algunos de los senderos a los refugios, que llevan hacia la Laguna Negra, el propio cerro L\u00f3pez o el refugio Jakob. En invierno, en cambio, llegan familias y grupos de amigos que buscan pasar el d\u00eda entre bosques y monta\u00f1as.\u00a0Pero m\u00e1s all\u00e1 de las caminatas o las playas cercanas al lago, hay algo que termina convocando a la mayor parte de los visitantes.<\/p>\n
\n12: Recepci\u00f3n de Autoridades
\n12: Rumbos del Sur Ballet Folklore
\n13: Tr\u00edo Modo Pe\u00f1a. Folklore
\n14: Los Elefantes Rosas
\n15: Rola Gitana
\n16: Los Mercenarios
\n17: Los Primos del Sur. cumbia
\n18: Buenos Vecinos. Rock
\n19: Los Fabulosos Rancheros.<\/p>\n
\nSe puede ir en auto por la avenida Bustillo y el camino del Circuito Chico, en colectivo desde Bariloche en Mi BUS L\u00ednea 10 y 13, o incluso en bicicleta para quienes quieran recorrer el circuito completo. Organiza Junta Vecinal con el acompa\u00f1amiento de la Municipalidad S. C. de Bariloche.<\/p>\nFuente: R\u00edo Negro<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"