La cadena de panader\u00edas pedir\u00e1 su propia quiebra. Los empleados encontraron candados y cerraduras cambiadas, y denuncian siete meses sin aportes ni obra social<\/p>\n
A las 4 de la ma\u00f1ana, mientras dorm\u00edan, un mensaje de WhatsApp les cambi\u00f3 la vida. As\u00ed se enteraron unos 150 trabajadores de\u00a0Pandan\u00e9s\u00a0de que se hab\u00edan quedado sin trabajo. La cadena de panader\u00edas cerr\u00f3 este viernes 2 de octubre sus 25 locales, dej\u00f3 de operar y anunci\u00f3 que va a pedir su propia quiebra. No hubo reuni\u00f3n ni una cara que diera explicaciones: solo un texto en el celular en plena madrugada.<\/p>\n
\u00abHoy a las 4 nos mandaron un WhatsApp a los 60 empleados de las tiendas y los 100 en planta el mismo mensaje, que la empresa iba a la quiebra. Que los n\u00fameros no se pod\u00edan sostener y que no vayamos m\u00e1s\u00bb, cont\u00f3 uno de los empleados.<\/p>\n
En el comunicado, la empresa escribi\u00f3: \u00abNuestra intenci\u00f3n siempre fue mantener Pandan\u00e9s en funcionamiento y preservar las fuentes de trabajo. Hasta \u00faltimo momento seguimos buscando una salida, pero lamentablemente no encontramos una soluci\u00f3n viable\u00bb.<\/p>\n
Y despu\u00e9s, la frase que dej\u00f3 a 150 familias en la calle: \u00abEsto significa que, debido al pedido de quiebra y al cierre de la empresa, a partir de hoy, 2 de octubre, no deber\u00e1n presentarse a trabajar\u00bb.<\/p>\n
Muchos ni llegaron a leer el mensaje y fueron a trabajar como todos los d\u00edas. Lo que encontraron fue peor:\u00a0durante la noche hab\u00edan cambiado las cerraduras y puesto candados en los locales. No pudieron entrar ni siquiera a buscar sus cosas.<\/p>\n
Una trabajadora lo relat\u00f3 as\u00ed a La Naci\u00f3n: \u00abA las 3:56 de la ma\u00f1ana nos mandaron que no nos presentemos directamente a la empresa a trabajar. Obviamente a esa hora estoy durmiendo. Voy al trabajo como siempre y me encuentro con un candado en la puerta y sin poder ingresar. Ni pudimos sacar nuestras pertenencias\u00bb.<\/p>\n
El golpe no fue solo el despido. Seg\u00fan uno de los empleados, la empresa ven\u00eda incumpliendo sus obligaciones desde hac\u00eda meses: \u00abNo ten\u00edamos ni aportes pagos ni obra social pago desde hace 7 meses\u00bb. Durante la jornada, los trabajadores recibieron la visita del sindicato de panaderos.<\/p>\n
El final se ve\u00eda venir. Una semana antes,\u00a0Pandan\u00e9s\u00a0hab\u00eda cerrado dos sucursales: la de avenida San Mart\u00edn, en Villa Crespo, y la de la calle Sanabria, en Villa Devoto. A esos empleados les dijeron que no hab\u00edan podido renovar los alquileres por el costo de los locales. Siete d\u00edas despu\u00e9s, la medida alcanz\u00f3 a todos.<\/p>\n
Pandan\u00e9s hab\u00eda construido su negocio con panificados artesanales, producidos en una planta de 1.700 metros cuadrados en Barracas. Lleg\u00f3 a tener 25 locales y unos 150 trabajadores entre las tiendas y la planta.<\/p>\n
La ca\u00edda: un consumo que se desplom\u00f3 m\u00e1s del 50%
\nLa crisis de la empresa ya estaba expuesta desde noviembre del a\u00f1o pasado, cuando entr\u00f3 en concurso preventivo. En esa presentaci\u00f3n judicial explic\u00f3 que \u00abla incertidumbre, la recesi\u00f3n, la inflaci\u00f3n y\u00a0el incremento significativo en los costos ocasionaron una ca\u00edda abrupta y persistente del consumo, que supera el 50% del volumen hist\u00f3rico de la empresa\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n inform\u00f3 que acumulaba cheques rechazados por unos $58 millones: \u00abLos cheques emitidos para cumplir nuestras obligaciones superan nuestra capacidad de recaudaci\u00f3n\u00bb. Antes de bajar la persiana, la compa\u00f1\u00eda intent\u00f3 de todo: recort\u00f3 costos, renegoci\u00f3 alquileres, cambi\u00f3 proveedores, ampli\u00f3 su oferta de productos, firm\u00f3 acuerdos impositivos y reorganiz\u00f3 su operaci\u00f3n. No alcanz\u00f3.<\/p>\n
\u00abUna empresa que tiene 25 locales no toma la decisi\u00f3n de la noche a la ma\u00f1ana. Es un costo enorme. Manten\u00eda una est\u00e9tica y una l\u00ednea que puede costar mantener\u00bb, explic\u00f3 a\u00a0Fabi\u00e1n Castillo, presidente de la Federaci\u00f3n de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n
El cierre de Pandan\u00e9s no es un caso aislado: es el reflejo de un sector golpeado por la crisis econ\u00f3mica del gobierno de\u00a0Javier Milei. Seg\u00fan la C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN), las ventas de pan tradicional cayeron entre 50% y 60%, y las de facturas y productos de pasteler\u00eda, un 80%. Desde la entidad lo resumieron con una frase que duele: \u00abLa gente ya no compra por kilo, sino por lo que le alcanza en el bolsillo\u00bb.<\/p>\n
Cuando el pan se vuelve un lujo, las panader\u00edas cierran. Y detr\u00e1s de cada persiana baja quedan trabajadores como los de\u00a0Pandan\u00e9s, que se fueron a dormir con trabajo y se despertaron con un WhatsApp que le cambi\u00f3 de un momento a otro, la vida entera.<\/p>\n
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