{"id":17527,"date":"2014-10-30T07:00:56","date_gmt":"2014-10-30T10:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=17527"},"modified":"2014-10-28T10:55:10","modified_gmt":"2014-10-28T13:55:10","slug":"festival-raiz-del-31-de-octubre-al-2-de-noviembre-en-tecnopolis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/festival-raiz-del-31-de-octubre-al-2-de-noviembre-en-tecnopolis\/","title":{"rendered":"Festival Ra\u00edz, del 31 de octubre al 2 de noviembre en Tecn\u00f3polis"},"content":{"rendered":"

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\nDel 31 de octubre al 2 de noviembre \u00a0llega a\u00a0Tecn\u00f3polis\u00a0la segunda edici\u00f3n de\u00a0Ra\u00edz, la gran celebraci\u00f3n de la gastronom\u00eda argentina que el a\u00f1o pasado recibi\u00f3 a m\u00e1s de 300 mil visitantes y este a\u00f1o busca superarse con nuevas propuestas que incluir\u00e1n a representantes de todas las provincias para vivir y sentir la cocina desde diversas perspectivas. En esta nueva edici\u00f3n,\u00a0Ra\u00edz\u00a0se divide en tres mercados para que los visitantes adquieran productos especiales a precios econ\u00f3micos:\u00a0Mercado Ra\u00edz,\u00a0Paseo de las Provincias\u00a0y\u00a0Eco Mercado. Adem\u00e1s, los restaurantes que participar\u00e1n del evento presentar\u00e1n tres tipos de cocina:\u00a0Argentina, del\u00a0Mundo\u00a0y\u00a0Natural, con sus respectivas innovaciones gastron\u00f3micas.<\/p>\n

\"191013_Festival-Ra\u00edz_visitantes_032\"<\/a>
\nTambi\u00e9n habr\u00e1 un espacio pensado especialmente para los m\u00e1s peque\u00f1os,\u00a0Pip\u00f3n, donde podr\u00e1n jugar a ser cocineros. Y para los grandes: charlas, clases y cl\u00ednicas de cocina que recorrer\u00e1n las tradiciones argentinas, junto con espacios de bebidas como\u00a0Patio de la Cerveza Artesanal. El festival contar\u00e1 con la presencia de fiestas regionales, artistas, n\u00fameros musicales, la visita de cocineros consagrados y la participaci\u00f3n de los ganadores de los concursos de cocina\u00a0Master Chef\u00a0y\u00a0Buscando al Nuevo Cocinero Argentino.<\/p>\n

Ra\u00edz es la gran celebraci\u00f3n de la gastronom\u00eda argentina. Una fiesta que re\u00fane los sabores, aromas, productos, costumbres y encuentros de cada rinc\u00f3n del pa\u00eds. Una invitaci\u00f3n a mirar, probar y aprender. Un paseo para degustar platos t\u00edpicos de la cocina regional, las nuevas tendencias de la cocina saludable y la innovaci\u00f3n de nuestros cocineros en la nueva cocina argentina.<\/p>\n

Ra\u00edz congrega la multiplicidad de actores que conforman la cadena de valor gastron\u00f3mica: productores, agricultores, cocineros, restaurantes, escuelas de cocina, periodistas, y por supuesto, visitantes.<\/p>\n

Un Festival, todos los gustos.<\/h3>\n

Primera Edici\u00f3n: m\u00e1s de 300 mil visitantes<\/strong>
\nLa primera edici\u00f3n de Ra\u00edz, realizada del 17 al 20 de octubre de 2013 en el Parque del Bicentenario, fue una fiesta multitudinaria que recibi\u00f3 313.253 personas, un promedio de 78.313 visitantes diarios.<\/p>\n

Participaron las 23 provincias y la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires a trav\u00e9s del Consejo Federal de Turismo y del INTA.<\/p>\n

72 restaurantes con diversos abordajes culturales presentaron m\u00e1s de 200 platos; 50 festivales de gastronom\u00eda y cultura de todo el pa\u00eds desplegaron su color; 150 peque\u00f1os y medianos emprendedores de las diferentes regiones dela Argentina ofrecieron m\u00e1s de 2000 productos gourmet en el gran mercado de Ra\u00edz. Adem\u00e1s, el festival promovi\u00f3 una feria natural que cont\u00f3 con un mercado de frutas y verduras.<\/p>\n

Ra\u00edz cont\u00f3 con dos espacios diferenciados para la industria nacional de bebidas: \u201cArgentina, Tierra de Vinos\u201d y un espacio jerarquizado para las cervezas de elaboraci\u00f3n artesanal.
\n2014: Nuevos desaf\u00edos<\/p>\n

La segunda edici\u00f3n del Festival Ra\u00edz se desarrollar\u00e1 entre los d\u00edas\u00a031 octubre al 2 de noviembre de 2014 en el Parque del Bicentenario.<\/p>\n

\"rai3z\"<\/a><\/p>\n

Esta edici\u00f3n se propone un triple desaf\u00edo:<\/strong><\/p>\n

Profundizar la participaci\u00f3n de las diversas fiestas de nuestra gastronom\u00eda y cultura con el prop\u00f3sito de consolidar a Ra\u00edz como un festival de festivales.<\/p>\n

Visibilizar lo mejor de la cocina tradicional regional y de la nueva cocina argentina con la finalidad de potenciar la dimensi\u00f3n federal del festival.<\/p>\n

Bregar por la incorporaci\u00f3n de Ra\u00edz al calendario internacional de fiestas gastron\u00f3micas, contribuyendo a la consolidaci\u00f3n de la Argentina como polo gastron\u00f3mico mundial.<\/p>\n

Fuente: Tecn\u00f3polis.ar<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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