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<\/a><\/p>\nM\u00e1s de 5.700 apicultores desarrollan la actividad en Buenos Aires. Con 22 mil toneladas anuales, representan el 41% de todo lo que Argentina produce. Este a\u00f1o cerrar\u00eda con la producci\u00f3n en alza<\/p>\n
De la mano de un cambio pronunciado en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n a nivel mundial, volcando el consumo hacia alimentos m\u00e1s sanos y con propiedades nutricionales, parece buscar una oportunidad para mejorar su desarrollo una actividad econ\u00f3mica que se hace casi en silencio y que tiene mucha presencia en la provincia de Buenos Aires: la apicultura, tarea dedicada a la crianza de abejas cuyo producto estelar es la miel.<\/p>\n
El sector ap\u00edcola es, en efecto, muy din\u00e1mico debido a los vaivenes de la demanda mundial. En ese contexto, Buenos Aires es el principal productor de miel de la Argentina: genera el 41% de la producci\u00f3n nacional, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n. Eso represent\u00f3, para la cosecha 2012-2013, \u00faltima con cifras oficiales procesadas, unas 22,5 mil toneladas sobre un total de producci\u00f3n que ascendi\u00f3 a m\u00e1s de 51 mil toneladas. Se espera una mejora para el balance de este a\u00f1o ya que la producci\u00f3n nacional dej\u00f3 unas 64 mil toneladas.<\/p>\n
En la Provincia existe un Registro del Productor Ap\u00edcola (RPA), que administra la Unidad de Coordinaci\u00f3n Ap\u00edcola del Ministerio de Asuntos Agrarios. Seg\u00fan los datos de esa entidad, la actividad del sector es desarrollada actualmente por 5.786 productores, que poseen 1.154.471 colmenas.<\/p>\n
Bajo condiciones normales de producci\u00f3n, cada colmena provee unos 34 kilos de miel, explican los expertos. Eso dar\u00eda un potencial de producci\u00f3n de m\u00e1s de 34 mil toneladas, seg\u00fan calculan en Agrarios, lo que ayudar\u00eda a mejorar los n\u00fameros del sector, que ha venido sufriendo cierta merma en el nivel de actividad.<\/p>\n
PRODUCTO EXPORTABLE<\/strong><\/p>\n La miel es el resultado de un proceso f\u00edsico y qu\u00edmico que se le aplica al n\u00e9ctar de las abejas. La mayor\u00eda de la producci\u00f3n nacional de miel se exporta. En efecto, el 95% se va afuera, con la consiguiente entrada de divisas. De ese porcentaje, el 99,5% es exportaci\u00f3n a granel. Es decir sin diferenciaci\u00f3n por calidad o por lo que se llama Denominaci\u00f3n de Origen, que deja productos como mieles premium, org\u00e1nicas, de origen pol\u00ednico o sensorial y dem\u00e1s t\u00edtulos que suenan a rarezas para el ne\u00f3fito.<\/p>\n Justamente esos productos son altamente cotizados en el mercado internacional y, seg\u00fan proyecciones reconocidas en forma oficial, podr\u00edan generar alzas en las ventas argentinas de entre un 15% y un 30% como m\u00ednimo. La Provincia de Buenos Aires, lamentablemente, a\u00fan no se ha especializado en la producci\u00f3n de este tipo de mieles diferenciadas. La miel es el resultado de un proceso f\u00edsico y qu\u00edmico que se le aplica al n\u00e9ctar de las abejas. El 95% de la producci\u00f3n nacional de miel se exporta, con la consiguiente entrada de divisas<\/p>\n Adem\u00e1s de la muy solicitada miel com\u00fan, requerida por Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1, la actividad ap\u00edcola deja otras manufacturas como prop\u00f3leos, jalea real, cera de abejas, apitoxina \u2013el veneno de las abejas que puede tener usos medicinales- y el llamado \u201cmaterial vivo\u201d. Dato: las abejas reinas, un nicho productivo en el que participa el estado provincial administrando un establecimiento, se exportan a El L\u00edbano. Y se acaba de abrir Marruecos como nuevo destino extranjero para la miel.<\/p>\n Seg\u00fan informaci\u00f3n del mencionado RPA, unos 1872 productores ap\u00edcolas de los m\u00e1s de 5.700 registrados se inscribieron en los \u00faltimos tiempos. De ese n\u00famero, s\u00f3lo el 5,4% son personas de 60 a\u00f1os o m\u00e1s, mientras que el 52,9% tienen entre 40 y 60 a\u00f1os y el 41,7% son menores de 40. Si se toman los dos \u00faltimos a\u00f1os de registros, se observa que casi el 50% de los inscriptos pertenece a la franja etaria inferior a los 40 a\u00f1os.<\/p>\n Una tendencia similar, con marcada presencia de productores de 60 a\u00f1os para abajo, se registra en el caso de los que renuevan o actualizan colmenas, es decir que tienen cierta historia en el sector.<\/p>\n Esta estad\u00edstica refleja, de acuerdo a la informaci\u00f3n oficial, que una enorme porci\u00f3n de la composici\u00f3n social del sector ap\u00edcola est\u00e1 integrada por gente que opta por esta actividad como medio de ingreso para el sustento de sus familias y no s\u00f3lo como una actividad complementaria o un pasatiempo, promoviendo de esta manera el arraigo en las regiones donde se produce la miel. En Buenos Aires existen siete regiones ap\u00edcolas, siendo las zonas m\u00e1s fuertes las correspondientes al sudeste provincial (Mar del Plata, Tandil, etc) y el sudoeste (Bah\u00eda Blanca, Villarino, etc).<\/p>\n Lo dicho: se ha evidenciado una ca\u00edda en la producci\u00f3n nacional durante la \u00faltima d\u00e9cada. De acuerdo a los datos oficiales disponibles, hasta 2004 el promedio de miel producida en la Argentina era de entre 80 y 90 mil toneladas anuales; en la temporada 2005-2006, incluso, se alcanzaron las 106 mil toneladas. Pero luego empez\u00f3 un descenso que determin\u00f3 que en los \u00faltimos tres a\u00f1os, sin contar este 2014, las exportaciones ronden las 50 mil toneladas por a\u00f1o \u2013recordar que se exporta casi todo lo producido- con un ingreso promedio de 200 millones de d\u00f3lares anuales a nivel pa\u00eds.<\/p>\n La ca\u00edda se deber\u00eda, seg\u00fan explican en Agrarios, a factores clim\u00e1ticos como extendidas sequ\u00edas o las imprevistas inundaciones, al alto crecimiento de la producci\u00f3n de soja, una actividad que siempre es m\u00e1s tentadores y a la excesiva aplicaci\u00f3n de herbicidas e insecticidas.<\/p>\n M\u00e1s de 5.700 apicultores desarrollan la actividad en Buenos Aires. Con 22 mil toneladas anuales, representan el 41% de todo lo que Argentina produce. Este a\u00f1o cerrar\u00eda con la producci\u00f3n en alza De la mano de un cambio pronunciado en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n a nivel mundial, volcando el consumo hacia alimentos m\u00e1s sanos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[12],"class_list":["post-19553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-buenos-aires"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19553\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19555"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: El D\u00eda<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"