{"id":19557,"date":"2014-11-24T07:00:52","date_gmt":"2014-11-24T10:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=19557"},"modified":"2014-11-19T11:38:27","modified_gmt":"2014-11-19T14:38:27","slug":"reconocen-internacionalmente-una-bahiense-por-inventar-kit-que-detecta-contaminantes-en-comida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/reconocen-internacionalmente-una-bahiense-por-inventar-kit-que-detecta-contaminantes-en-comida\/","title":{"rendered":"Reconocen internacionalmente a una bahiense por inventar kit que detecta contaminantes en comida"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/cell-660x350.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-19558\" src=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/cell-660x350.jpg\" alt=\"cell-660x350\" width=\"507\" height=\"269\" srcset=\"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/cell-660x350.jpg 660w, http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/cell-660x350-300x159.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/a>El mecanismo funciona con la ayuda de un smartphone.<\/p>\n<p>La bahiense Valeria Springer fue elegida por MIT Technology Review\u00a0-la revista sobre tecnolog\u00eda m\u00e1s antigua del mundo, fundada en 1899- entre los 10 mejores innovadores de Argentina y Uruguay por haber creado un kit de detecci\u00f3n r\u00e1pida de contaminantes en alimentos que funciona con ayuda de un smartphone.<\/p>\n<p>La t\u00e9cnica est\u00e1 pensada para realizar un muestreo r\u00e1pido con el prop\u00f3sito de determinar la presencia o no de plaguicidas organofosforados y su concentraci\u00f3n en cereales en ensayos a pie de campo.<\/p>\n<p>Springer explic\u00f3 que muchas veces el monitoreo y control de estos compuestos requiere el env\u00edo de muestras a laboratorios en lugares alejados del punto de observaci\u00f3n, lo que implica demoras hasta la obtenci\u00f3n de resultados.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que el objetivo es proveer una herramienta que permita obtener informaci\u00f3n de calidad en el momento del an\u00e1lisis y que, seg\u00fan los requerimientos del usuario, pueda complementarse posteriormente con t\u00e9cnicas de referencia, como la cromatograf\u00eda de gases o un test bioqu\u00edmico.<\/p>\n<p>En los fundamentos de su elecci\u00f3n, la publicaci\u00f3n internacional record\u00f3 que los plaguicidas organofosforados se han utilizado durante a\u00f1os para el control de plagas por su alta eficiencia y bajo costo.<\/p>\n<p>Sin embargo, representan un riesgo para la salud y para el medio ambiente, lo que ha supuesto su abandono en muchos pa\u00edses, no as\u00ed en los menos desarrollados, m\u00e1s dependientes de la agricultura. En este contexto, el empleo de herramientas r\u00e1pidas de an\u00e1lisis que permitan controlar los niveles de plaguicidas en el entorno y en los alimentos se vuelve indispensable.<\/p>\n<h6>Fuente: La Nueva<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mecanismo funciona con la ayuda de un smartphone. 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