{"id":23878,"date":"2015-02-03T10:10:22","date_gmt":"2015-02-03T13:10:22","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=23878"},"modified":"2015-04-28T15:55:37","modified_gmt":"2015-04-28T18:55:37","slug":"junin-es-la-primera-comuna-con-bodega-escuela-propia-en-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/junin-es-la-primera-comuna-con-bodega-escuela-propia-en-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Jun\u00edn es la primera comuna con bodega escuela propia en Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"

\"Varietales-de-los-vinos-de-Jun\u00edn\"<\/a>
\nAll\u00ed har\u00e1n sus pr\u00e1cticas los estudiantes de la Tecnicatura en Enolog\u00eda. Ahora buscan cerrar convenio con la UNCuyo para una licenciatura. Parte del producto ir\u00e1 a promociones.<\/p>\n

La comuna de Jun\u00edn lo consigui\u00f3. Es la primera municipalidad de Latinoam\u00e9rica que tiene una bodega escuela propia. All\u00ed har\u00e1n sus pr\u00e1cticas los que estudian la Tecnicatura en Enolog\u00eda del Instituto de Formaci\u00f3n Docente y T\u00e9cnica 9-001 de San Mart\u00edn. Ahora buscan cerrar convenio con la UNCuyo para una licenciatura y los peque\u00f1os productores que quieran hacer su primera experiencia tambi\u00e9n podr\u00e1n utilizarla y recibir asesoramiento. El 50 por ciento del producto, destinado a la municipalidad, ser\u00e1 utilizado con fines promocionales.<\/p>\n

\u201cTodo comenz\u00f3 hace tres a\u00f1os, cuando el intendente Abed (Mario) comenz\u00f3 a estudiar el tema debido a que los alumnos de la tecnicatura en Enolog\u00eda, que se dicta en un aula sat\u00e9lite que est\u00e1 en La Posta y avenida Mitre, de Jun\u00edn, no ten\u00edan donde realizar sus pr\u00e1cticas\u201d, explic\u00f3 Gustavo Gil, director de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica del departamento y responsable del proyecto.<\/p>\n

A partir de all\u00ed vino un largo proceso de definiciones, acuerdos y firmas de convenios y compra de elementos.<\/p>\n

El lugar f\u00edsico elegido fue el parque municipal Due\u00f1os del Sol. All\u00ed, una de las construcciones que antes ocupaba la Polic\u00eda Vial, se comenz\u00f3 a adaptar para la bodega y la cava.<\/p>\n

\"Bodega-Escuela-Municipal-1024x684\"<\/a><\/p>\n

El proceso concluy\u00f3 el 15 de enero pasado, cuando el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) aprob\u00f3 el lugar, la marca y el futuro producto.<\/p>\n

La noche del pasado 16 de enero, en pleno festejo vendimial y por la celebraci\u00f3n por el 156\u00ba aniversario del departamento, se realiz\u00f3 el lanzamiento oficial. La marca es simplemente \u201cJun\u00edn\u201d y la imagen es la misma que fue utilizada el a\u00f1o pasado para los festejos de los 150 a\u00f1os: el mapa del departamento, dentro de una huella digital desde donde crece una cepa y madura un coraz\u00f3n, obra de la dise\u00f1adora local Marcela Sosa.<\/p>\n

Adem\u00e1s, cada botella lleva en su base una faja en Braille realizada por integrantes de los talleres culturales municipales.<\/p>\n

El d\u00eda de la presentaci\u00f3n, el intendente Abed dijo que \u201cas\u00ed se ve materializando un gran sue\u00f1o que ten\u00edamos. Este espacio (la bodega escuela) no solamente servir\u00e1 para las pr\u00e1cticas de futuros en\u00f3logos sino que adem\u00e1s, los vinos que se elaboren reflejar\u00e1n nuestra identidad como productores y trabajadores de la vid. Esto tambi\u00e9n representa un homenaje para todos ellos\u201d.<\/p>\n

La bodega escuela reci\u00e9n comenzar\u00e1 a funcionar en esta pr\u00f3xima vendimia, por lo que los vinos que llevaron la etiqueta fueron producidos en una bodega juninense ya habilitada.<\/p>\n

La producci\u00f3n estar\u00e1 bajo la supervisi\u00f3n de profesores y estudiantes que cursan la Tecnicatura de Enolog\u00eda. Habr\u00e1 turnos rotativos y en total podr\u00e1n producirse 40.000 litros de vinos de primera calidad.<\/p>\n

\u201cAprovechamos la oportunidad para convocar a peque\u00f1os productores interesados en llevar a cabo su primer paso en el fraccionamiento de vinos, para que puedan desarrollar sus vinos en esta bodega escuela\u201d, dijo Gil.<\/p>\n

Jun\u00edn posee una superficie de 274 kil\u00f3metros cuadrados, en el que actualmente funcionan unas 87 bodegas. El departamento tiene el 93 por ciento de esa superficie cultivada y el 85 por ciento de ella son vi\u00f1edos.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la bodega escuela, ya Jun\u00edn hab\u00eda promovido su propio laboratorio de suelos y una serie de acciones para mejorar los cultivos y la calidad de sus productos, que en los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1n siendo promocionados en distintos puntos del pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cAhora nuestro regalo promocional y protocolar ser\u00e1 el vino que aqu\u00ed se produzca\u201d, dijo el director de Desarrollo Econ\u00f3mico.<\/p>\n

Fuente: Uno, Mendoza<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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