{"id":3379,"date":"2014-03-09T20:05:47","date_gmt":"2014-03-09T23:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=3379"},"modified":"2014-03-09T20:05:47","modified_gmt":"2014-03-09T23:05:47","slug":"en-santa-fe-buscaran-regular-la-actividad-de-los-carribares","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/en-santa-fe-buscaran-regular-la-actividad-de-los-carribares\/","title":{"rendered":"En Santa Fe buscar\u00e1n regular la actividad de los carribares"},"content":{"rendered":"
\"Regulaci\u00f3n.<\/a>

Regulaci\u00f3n. El proyecto de ordenanza del Ejecutivo pretende darle un marco normativo a la actividad econ\u00f3mica de los carribares. Foto: Archivo El Litoral \/ Amancio Alem<\/p><\/div>\n

La iniciativa propone crear un registro de postulantes de permisos de uso. Establece un \u00e1rea espec\u00edfica para carribares y fija estrictos criterios de seguridad sanitaria y de salubridad alimentaria. Altas multas por incumplimientos.<\/p>\n

El Ejecutivo local envi\u00f3 al Concejo un proyecto de ordenanza que pretende organizar y regular la actividad de los llamados \u201ccarribares\u201d en la ciudad, que son puestos m\u00f3viles a tracci\u00f3n mec\u00e1nica utilizados para la preparaci\u00f3n y venta de comidas r\u00e1pidas (hamburguesas, s\u00e1ndwiches, frituras, etc.) para el consumo en la v\u00eda p\u00fablica. Ya fue ingresado y ser\u00e1 discutido en las comisiones del Deliberativo local, que empieza a sesionar el pr\u00f3ximo jueves.<\/p>\n

La iniciativa legislativa propone la creaci\u00f3n de un registro de postulantes de permisos de uso de carribares; establece los alimentos que pueden venderse en estos puestos y delimita un zona de lugares permitidos; fija estrictos criterios estructurales, de seguridad sanitaria y de salubridad alimentaria en la manipulaci\u00f3n y procesamiento de los productos que ser\u00e1n comercializados, como as\u00ed tambi\u00e9n sanciones econ\u00f3micas para los titulares de los permisos que no cumplan con lo dispuesto por la ordenanza.<\/p>\n

Quienes pretendan realizar una actividad econ\u00f3mica en carribares, deber\u00e1n gestionar ante el Ejecutivo y obtener un permiso de uso. La autoridad de aplicaci\u00f3n ser\u00e1 la Secretar\u00eda de Control. Se otorgar\u00e1n distintos permisos (con remoci\u00f3n de la parada del puesto y para eventos determinados, con d\u00edas y horarios definidos). Tambi\u00e9n se dar\u00e1n permisos sin remoci\u00f3n de parada, que tendr\u00e1n un car\u00e1cter personal e intransferible por un plazo m\u00e1ximo de un a\u00f1o, aunque podr\u00e1n renovarse, indica el texto del proyecto.<\/p>\n

No se permitir\u00e1 la instalaci\u00f3n de carribares dentro del per\u00edmetro comprendido por las calles Rivadavia, Bv. G\u00e1lvez, Bv. Pellegrini, Av. Freyre, J.J. Paso y Arturo Illia, con excepci\u00f3n de aquellos casos de permisos para eventos determinados. Tampoco, a la vera de la Ruta Nacional N\u00ba 168. Adem\u00e1s, se prohibir\u00e1 la instalaci\u00f3n de carribares en una distancia menor a 100 metros de negocios que vendan art\u00edculos an\u00e1logos, o de lugares donde haya monumentos hist\u00f3ricos, museos, centros culturales, accesos a reparticiones p\u00fablicas, entidades bancarias, hospitales, y escuelas, etc.<\/p>\n

Salubridad alimentaria<\/h3>\n

El proyecto indica que los carribares s\u00f3lo tendr\u00e1n permitido vender emparedados que contengan rellenos procesados a base c\u00e1rnica; papas fritas; bebidas envasadas en origen, sin fraccionar y provenientes de f\u00e1bricas debidamente registradas y habilitadas, y otros productos alimenticios envasados en origen y provenientes de f\u00e1bricas habilitadas. A fin de acreditar la procedencia de los alimentos, el permisionario deber\u00e1 presentar los remitos o facturas de compra.<\/p>\n

El texto fija condiciones de seguridad higi\u00e9nico-sanitarias. Por ejemplo, las caras exteriores de los carribares deber\u00e1n estar revestidas con material duradero no corrosible, no poroso, de f\u00e1cil higienizado y sanitizado, y las interiores con material impermeable, lavable y at\u00f3xico. \u201cCada uno de los puestos contar\u00e1 con energ\u00eda el\u00e9ctrica provista de manera reglamentaria. Se procurar\u00e1 la adecuada conservaci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo para los alimentos que la requieran. Y el abastecimiento de agua potable\u201d, se\u00f1ala la norma propuesta.<\/p>\n

La clave
\nProhibiciones<\/h3>\n

Estar\u00e1 prohibido el fraccionamiento de bebidas para la venta. Tambi\u00e9n el fraccionamiento de aderezos, los cuales deber\u00e1n ser de uso \u00fanico e individual (no podr\u00e1n usarse aderezos de elaboraci\u00f3n casera en envases recargables). Para quienes no respeten la norma habr\u00e1 multas econ\u00f3micas (en algunas infracciones, como no tener el permiso, ser\u00e1n muy elevadas) o clausuras de hasta 180 d\u00edas.<\/p>\n

Fuente: El Litoral de Santa Fe<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La iniciativa propone crear un registro de postulantes de permisos de uso. Establece un \u00e1rea espec\u00edfica para carribares y fija estrictos criterios de seguridad sanitaria y de salubridad alimentaria. Altas multas por incumplimientos. El Ejecutivo local envi\u00f3 al Concejo un proyecto de ordenanza que pretende organizar y regular la actividad de los llamados \u201ccarribares\u201d en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-3379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3380"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}