{"id":36649,"date":"2015-09-17T08:07:10","date_gmt":"2015-09-17T11:07:10","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=36649"},"modified":"2015-09-26T10:50:37","modified_gmt":"2015-09-26T13:50:37","slug":"rosario-tgi-200-mas-a-baldios-que-deben-producir-verduras-y-no-lo-hacen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/rosario-tgi-200-mas-a-baldios-que-deben-producir-verduras-y-no-lo-hacen\/","title":{"rendered":"Rosario: TGI 200% m\u00e1s a bald\u00edos que deben producir verduras y no lo hacen"},"content":{"rendered":"
\"Relevamientos<\/a>

Relevamientos oficiales estiman que quedan apenas unos 40 peque\u00f1os productores de verduras en Rosario.<\/p><\/div>\n

Ser\u00e1 a partir de 2016. Fue aprobado por el Concejo en 2013 para incentivar la producci\u00f3n frutihort\u00edcola. Son 800 hect\u00e1reas en la zona suroeste de la ciudad.<\/p>\n

Los terrenos que fueron encuadrados en Rosario para ser destinados al uso productivo de frutas, verduras, viveros y pecuarios y que en 2016 no se est\u00e9n utilizando para esos fines tendr\u00e1n que pagar un 200% m\u00e1s de la tasa general de inmuebles (TGI). As\u00ed se desprende de la ordenanza 9.144 aprobada en diciembre de 2013 en el marco del Plan Integral de Suelo Productivo.<\/p>\n

La ordenanza, que busca apuntalar la producci\u00f3n frutihort\u00edcola local y la sustentabilidad de la ciudad, delimita unas 800 hect\u00e1reas en la zona sur, principalmente entre las v\u00edas del ex ferrocarril Belgrano, entre Batlle y Ord\u00f3\u00f1ez y Uriburu, hasta el l\u00edmite de la ciudad al oeste. Esto es el 4,4% de la superficie de la ciudad, algo as\u00ed como unos seis parques Independencia.<\/p>\n

Hasta la reforma normativa esa era \u00e1rea no urbanizable. En la actualidad, s\u00f3lo en una cuarta parte de esa superficie se producen verduras, principalmente. El resto, de las 600 hect\u00e1reas, el 85% est\u00e1 destinado a la producci\u00f3n de soja.<\/p>\n

El Ejecutivo municipal se reuni\u00f3 con distintos actores involucrados y define la forma para establecer c\u00f3mo se determina que efectivamente en esos terrenos existe producci\u00f3n de verduras, frutas o pecuaria o son pasibles de una sobretasa del 200% sobre el valor individual de cada cuenta contributiva.<\/p>\n

El objetivo de esta normativa es fortalecer un cord\u00f3n frutihort\u00edcola que en las \u00faltimas d\u00e9cadas pr\u00e1cticamente qued\u00f3 limitado a unos 40 peque\u00f1os productores en los l\u00edmites sur de la ciudad y exponiendo cada vez m\u00e1s, al mismo tiempo, a los consumidores a una creciente dependencia de productos de los cordones productivos de La Plata y Mar del Plata, que actualmente concentran la producci\u00f3n de verduras. Tambi\u00e9n de los abruptos vaivenes de precios.<\/p>\n

Cada vez menos quintas. Los quinteros se vieron desplazados por crecimiento urban\u00edstico, que presion\u00f3 sobre los valores de la tierra y, en otros casos, por producciones menos fr\u00e1giles y m\u00e1s rentables como la soja.<\/p>\n

Si bien crece la demanda y promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y de producciones m\u00e1s sustentables, es incipiente en una peque\u00f1a porci\u00f3n de las hect\u00e1reas destinadas a la promoci\u00f3n hort\u00edcola en Rosario las se realizan bajo la denominaci\u00f3n \u201cbuenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas\u201d, y menos, a\u00fan, producciones de alimentos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, y en paralelo con la promoci\u00f3n de la producci\u00f3n frutihort\u00edcola, la Secretar\u00eda de Producci\u00f3n local impulsa distintos proyectos para fomentar la recuperaci\u00f3n de un cintur\u00f3n hort\u00edcola, adem\u00e1s del cambio normativo. Entre ellos, el convenio de colaboraci\u00f3n que suscribi\u00f3 con la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelero Gastron\u00f3mica (Aehgar) y quinteros locales.<\/p>\n

Marcelo Guerrieri es la tercera generaci\u00f3n de quinteros en Rosario y forma parte de este proyecto. Reconoci\u00f3 que, poco a poco, m\u00e1s restaurantes y clientes individuales le demandan verduras con sello de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, pero que a\u00fan la mayor\u00eda de su producci\u00f3n la coloca, sin diferenciaci\u00f3n, en su puesto en el mercado de productores. B\u00e1sicamente planta verduras de hojas verdes (lechuga, r\u00facula, repollo, br\u00f3coli, alcauciles, remolacha, apio, acelga y coliflor).<\/p>\n

El Ministerio de la Producci\u00f3n provincial colabora con recursos mediante la Agencia para el Desarrollo Regi\u00f3n Rosario (Aderr), y a las hortalizas logradas bajo estas normas de buenas pr\u00e1cticas las identifica con la marca \u201cProducto de Mi Tierra\u201d, que garantiza la supervisi\u00f3n del proceso productivo y los locales comerciales exhiben.<\/p>\n

En este sentido, junto con Guerrieri trabaja el ingeniero agr\u00f3nomo Dar\u00edo Altuna, quien cont\u00f3 que los cambios de h\u00e1bitos no son pocos y despu\u00e9s de m\u00e1s de un a\u00f1o de trabajo se empiezan a ver los frutos. Atr\u00e1s quedaron usos y costumbres que no solo perjudicaban a la producci\u00f3n sino a mismos productores y a quienes los consumen.<\/p>\n

Tambi\u00e9n la log\u00edstica de entrega era una dificultad que est\u00e1 tendiendo a solucionarse.<\/p>\n

Gastron\u00f3micos<\/strong>. En este proyecto se estableci\u00f3 que los restaurantes paguen un 20% m\u00e1s por esos productos en relaci\u00f3n a lo que cuesta en ese momento en el mercado. Hasta ahora son unos pocos emprendimientos gastron\u00f3micos que participan del proyecto, pero hay un creciente n\u00famero de empresarios y chefs que manifestaron su intenci\u00f3n de sumarse.<\/p>\n

Sin embargo, Marcelo Coggiola, due\u00f1o del bar restaurante Lorenzo, explica que esta verdura se aprovecha mucho m\u00e1s y su duraci\u00f3n y sabor largamente compensan ese diferencial de precio, por reducir de manera significa el nivel de desperdicio, que coincide con sus pares, promedia un 40%.<\/p>\n

Los restaurantes, bares y hoteles que participan de esta iniciativa comenzaron a exhibir en sus locales que trabajan con verduras producidas a trav\u00e9s de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas.<\/p>\n

Algunos empresarios gastron\u00f3micos, como el titular de la entidad que los agrupa, Rodrigo Pastor, explicaron que esta iniciativa con los quinteros rosarinos despert\u00f3 la b\u00fasqueda de reproducir este tipo de iniciativas con otras verduras que no se producen en Rosario, pero s\u00ed en la regi\u00f3n o en la provincia, como la papa en Arroyo Seco y la zanahoria en San Javier.<\/p>\n

Promoci\u00f3n de tasa al que produce<\/strong><\/p>\n

La ordenanza aprobada por el Concejo previ\u00f3 un incremento del 100% de la TGI para este a\u00f1o, y del 200% a partir de 2016 para aquellos lotes en que no se desarrolle una producci\u00f3n frutihort\u00edcola dentro del Area de Protecci\u00f3n Frutihort\u00edcola. En conjunto, esas 800 hect\u00e1reas hoy tributan alrededor de 350 mil pesos. En caso de producir verduras, frutas, establezcan viveros quedar\u00e1n exentos del pago del tributo.<\/p>\n

Fuente: La Capital, Rosario<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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