{"id":39432,"date":"2015-11-21T07:35:30","date_gmt":"2015-11-21T10:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=39432"},"modified":"2015-11-21T07:35:30","modified_gmt":"2015-11-21T10:35:30","slug":"los-bares-cafes-y-restoranes-de-santa-fe-tendran-que-ofrecer-agua-gratis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/los-bares-cafes-y-restoranes-de-santa-fe-tendran-que-ofrecer-agua-gratis\/","title":{"rendered":"Los bares, caf\u00e9s y restoranes de Santa fe tendr\u00e1n que ofrecer agua gratis"},"content":{"rendered":"

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\nRespaldo. Por unanimidad, el Concejo aprob\u00f3 la medida a los efectos que los locales brinden este servicio a clientes y turistas<\/p>\n

El Concejo Municipal encomend\u00f3 a la Municipalidad que inicie las gestiones ante los titulares de bares, caf\u00e9s, confiter\u00edas y restoranes a los efectos que se garantice en las instalaciones de los mismos el servicio de provisi\u00f3n de agua segura y gratuita, en jarras o recipientes similares. Hay que destacar que la iniciativa fue votada por unanimidad en la sesi\u00f3n de este jueves.<\/p>\n

La iniciativa, impulsada por el edil Sebasti\u00e1n Pignata (PJ), busca igualar el comportamiento y trato que se brinda en importantes plazas tur\u00edsticas. \u201cLos establecimientos gastron\u00f3micos sirven agua en jarra, u otro envase similar para los consumidores, de modo gratuito. Nos parece una medida a imitar si realmente pensamos en la ciudad como un punto tur\u00edstico atractivo ofreciendo un gesto cordial a nuestros visitantes, adem\u00e1s de promover las conductas saludables\u201d, explic\u00f3 Pignata.<\/p>\n

La medida busca generar un h\u00e1bito de cortes\u00eda para con clientes y \u00a0turistas, el medio ambiente y la calidad de vida.\u201cTodos los bares y restoranes de Rosario deber\u00e1n ofrecer jarras de agua de forma gratuita a sus clientes a partir del 8 de diciembre. Nuestro proyecto es anterior, ha sido estudiado en las comisiones del Concejo y creo que Santa Fe tambi\u00e9n puede hacerlo\u201d, se\u00f1al\u00f3 el funcionario.<\/p>\n

Pignata asegur\u00f3 que la implementaci\u00f3n de esta resoluci\u00f3n podr\u00eda traer significativos cambios en los h\u00e1bitos de los santafesinos, tal como sucedi\u00f3 en su momento con la prohibici\u00f3n de fumar en lugares cerrados.<\/p>\n

Diario UNO dialog\u00f3 con Leonidas Bonaveri, integrante de la Comisi\u00f3n Directiva de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica y representante de la C\u00e1mara de Bares, quien al ser consultado sobre la aprobaci\u00f3n de esta resoluci\u00f3n sostuvo que a pesar de la resoluci\u00f3n es una medida que se viene practicando. \u201cCuando un cliente nos solicita agua para tomar alg\u00fan medicamento, nosotros le damos sin ning\u00fan problema. No es algo nuevo\u201d, sostuvo Bonaveri.<\/p>\n

Al momento de analizar si este tipo de iniciativa puede llegar a repercutir en la econom\u00eda de los locales, Bonaveri sostuvo que habr\u00e1 que esperar la difusi\u00f3n que tenga esta resoluci\u00f3n en la sociedad. \u00a0La medida que se aprob\u00f3 el jueves, a\u00fan no fue informada a los comercios involucrados, por esta raz\u00f3n el referente no supo indicar de qu\u00e9 manera se implementar\u00e1. \u201cEstimo que la jarra de agua gratis se identificar\u00e1 de alguna manera\u201d, afirm\u00f3 el referente.<\/p>\n

\u201cEn caso de que el cliente pida agua para algo puntual, se le da. Ahora si todos van a salir a comer con agua no s\u00e9 c\u00f3mo va a repercutir\u201d, sostuvo el empresario, sin dejar de aclarar que deber\u00e1n analizar c\u00f3mo manejarse en caso de que deban brindar el suministro de manera libre a los clientes que as\u00ed lo soliciten. Sin embargo, el empresario gastron\u00f3mico aclar\u00f3 que al momento de sentarse en un restor\u00e1n o bar, los santafesinos no est\u00e1n habituados a solicitar agua natural y que generalmente solicitan gaseosas.<\/p>\n

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Adaptarse a las demandas<\/strong><\/p>\n

Bonaveri sostuvo que esta situaci\u00f3n es similar a la que tuvieron que atravesar los comercios del rubro al momento de adecuarse a la necesidad de los clientes cel\u00edacos. \u201cCasi todos los restoranes de la ciudad tienen productos de este tipo, ya que est\u00e1 por salir una ley en la que se exige a los locales que figuren en el men\u00fa\u201d, adelant\u00f3 el integrante de la Comisi\u00f3n Directiva de la Asociaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la ciudad.<\/p>\n

En ese sentido, asegur\u00f3 que la mayor\u00eda de los locales se adelant\u00f3 a la norma en vistas a no quedar fuera del mercado, ya que en los \u00faltimos a\u00f1os la cantidad de personas que padecen celiaqu\u00eda se increment\u00f3 notoriamente. \u201cHoy de cada diez comensales, uno o dos cel\u00edacos hay\u201d, por esto se decidi\u00f3 incorporarlo.<\/p>\n

Fue algo que gener\u00f3 una nueva rama de proveedores, ya que los productos para cel\u00edacos no son elaborados en las cocinas de los comercios. \u201cEs mercader\u00eda elaborada, lo que hacemos nosotros con todos los cuidados que hay que tener es ponerlo a disposici\u00f3n del cliente calent\u00e1ndolo\u201d, explic\u00f3 el comerciante.<\/p>\n

A pesar de la variedad de productos que se ofrece y que el consumo es importante, la rentabilidad es escasa ya que tienen un valor alto y ante este panorama los comerciantes no pueden remarcarlo al igual que al resto de la mercader\u00eda. \u201cDe lo contrario queda desfasado en los precios para la persona que es cel\u00edaca\u201d, explic\u00f3 Bonaveri.<\/p>\n

En los boliches nocturnos de la ciudad<\/strong><\/p>\n

En sinton\u00eda con la resoluci\u00f3n presentada por Sebasti\u00e1n Pignata, hay que recordar que el 8 de noviembre del a\u00f1o pasado, el Concejo de Santa Fe aprob\u00f3 \u00a0la iniciativa presentada por la concejala Adriana Molina, a trav\u00e9s de la cual los boliches de \u00a0la ciudad de Santa Fe deb\u00edan facilitar el f\u00e1cil acceso al agua corriente para la hidrataci\u00f3n personal. Al momento de su aprobaci\u00f3n, la iniciativa sosten\u00eda que la concurrencia masiva a los \u00e1mbitos de recreaci\u00f3n nocturna, sumado las altas temperaturas en nuestra zona en el per\u00edodo estival, en conjunto con la situaci\u00f3n econ\u00f3mica \u00a0y los altos costos de las bebidas que se comercializan en las discotecas, se traducen en una incorrecta hidrataci\u00f3n de j\u00f3venes en el transcurso de la noche. Otra preocupaci\u00f3n se centraba en los niveles crecientes de consumo problem\u00e1tico o abusivo del alcohol, una sustancia que provoca deshidrataci\u00f3n y puede derivar en casos graves de intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n

En esa l\u00ednea, la concejala argument\u00f3 que era el Estado local el que debe garantizar que se respete el derecho de acceso al agua, tanto a sanitarias de flujo constante como a aguas seguras de consumo humano, a los fines de salvaguardar su salud.<\/p>\n

En ese entonces la medida gener\u00f3 conflictos en el sector empresario, desde donde aseguraban que deb\u00edan afrontar gastos, como la compra de dispensers y adecuaci\u00f3n de las instalaciones.<\/p>\n

Sin embargo y a m\u00e1s de un a\u00f1o de la aprobaci\u00f3n de esta medida, desde la C\u00e1mara de Bares confirmaron que en las \u00faltimas semanas los comercios comenzaron a recibir la notificaci\u00f3n para instalar dispensers de agua en las barras de los boliches.<\/p>\n

Fuente: Uno, Santa Fe<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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